Piedra de molino
Las piedras de molino o piedras de molino son piedras que se utilizan en los molinos , para moler trigo u otros granos. A veces se les conoce como piedras de moler o piedras de moler .
Las piedras de molino vienen en pares: una base estacionaria convexa conocida como piedra de base y una piedra corredor cóncava que gira. El movimiento del corredor sobre la piedra base crea una acción de "tijera" que muele el grano atrapado entre las piedras. Las muelas se construyen de modo que su forma y configuración ayuden a canalizar la harina molida hacia los bordes exteriores del mecanismo de recolección.
La piedra corredor está sostenida por una pieza de metal en forma de cruz ( corteza o rynd) fijada a una "cabeza de maza" que corona el eje principal o el eje que conduce al mecanismo de accionamiento del molino ( viento , agua (incluida la marea ) u otros medios) .
La evidencia más temprana de piedras utilizadas para moler alimentos se encuentra en el norte de Australia, en el refugio rocoso Madjedbebe en Arnhem Land , que se remonta a unos 60.000 años. Los pueblos aborígenes de todo el continente y las islas utilizaban piedras de moler o piedras de moler, como se les llamaba, y se comercializaban en zonas donde no se disponía de arenisca adecuada en abundancia. Se adaptaron diferentes piedras para moler diferentes cosas y variaron según la ubicación. Un uso importante fue para los alimentos, en particular para moler semillas para hacer pan, pero las piedras también se adaptaron para moler tipos específicos de nueces con almidón, ocres para obras de arte, fibras vegetales para cuerdas o plantas para su uso en medicina de arbustos.y todavía se utilizan hoy en día. Las muelas australianas generalmente comprenden una gran piedra arenisca plana (por sus cualidades abrasivas), que se utiliza con una piedra superior, conocida como "muller", "machacador", [1] o mortero . Los pueblos aborígenes del actual estado de Victoria usaban piedras de moler para triturar raíces, bulbos, tubérculos y bayas, así como insectos, pequeños mamíferos y reptiles antes de cocinarlos. [2]
Los pueblos del Neolítico y del Paleolítico Superior usaban piedras de molino para moler granos , nueces, rizomas y otros productos alimenticios vegetales para el consumo. [3] Estos implementos se denominan a menudo piedras de moler y se utilizan tanto piedras de silla de montar como molinillos giratorios torneados a mano. Estos dispositivos también se utilizaron para moler pigmentos y minerales metálicos antes de la fundición . [ cita requerida ]
En la India, se utilizaron piedras de moler ( Chakki ) para moler cereales y especias. Consisten en un cilindro de piedra estacionario sobre el que gira un cilindro de piedra más pequeño. Los más pequeños, para uso doméstico, eran operados por dos personas. Los más grandes, para uso comunitario o comercial, usaban ganado para rotar el cilindro superior. Hoy en día, la mayoría de los molinos de harina de piedra (Atta Chakki) están equipados con muelas de piedra inferior giratorias y de piedra superior estacionarias, también llamadas Shikhar Emery Stones, que están hechas de granos de esmeril abrasivo y sémola, con un agente aglutinante similar al cemento Sorel. Estas piedras están hechas de dos tipos de abrasivos de esmeril: esmeril rojo jaspar natural o esmeril negro de bauxita calcinada sintética. [ cita requerida ]
