Incrocio Manzoni
Las uvas Incrocio Manzoni o Manzoni son una familia de variedades de uva que lleva el nombre del profesor Luigi Manzoni (1888-1968) de la escuela de enología más antigua de Italia ubicada en Conegliano , en la región de Veneto . Manzoni creó las nuevas variedades de uva seleccionando, cruzando e injertando cepas de varios viñedos durante las décadas de 1920 y 1930. La familia incluye variedades de uva blancas y tintas. Aunque la mayoría de los Manzonis se cultivan en el noreste de Italia, se cultivan principalmente en el área de Piave de la provincia de Treviso.y recién ahora están comenzando a venderse comercialmente en Europa y Estados Unidos. [1]
El nombre Incrocio es italiano para cruzar con la segunda parte del nombre que suele ser el apellido del obtentor de uva . Esto significa que no todas las variedades de uva Incrocio son uvas Manzoni con variedades como Incrocio bianco Fedit 51 ( cruce de Garganega y Malvasia bianca Lunga ), Incrocio Bruni 54 ( cruce de Sauvignon blanc y Verdicchio ) e Incrocio Terzi 1 ( cruce de Barbera y Cabernet Franc).cruce) que en su mayoría no tiene relación con el profesor Manzoni o sus cruces. Los números después del tipo de uva se refieren a la ubicación de los viñedos para los injertos originales; por ejemplo, 6.0.13 se refiere a la hilera, la vid y el viñedo. [1]
Hay varias uvas diferentes de Incrocio Manzoni que han sido seleccionadas para cultivo. Los dos más exitosos son Manzoni bianco y Manzoni Moscato, que se conocen más comúnmente por sus designaciones no numéricas, mientras que los otros no han tenido tanto éxito y son raros en las plantaciones.
Incrocio Manzoni 2.15 o Manzoni 2.15, es una variedad tinta que es un cruce de Glera (antes conocida como Prosecco) y Cabernet Sauvignon que se produjo durante una serie de ensayos entre 1924 y 1930. También se conoce con los sinónimos IM 2.15, Manzoni 2-15, Manzoni nero, Manzoni rosso y Prosecco × Cabernet Sauvignon 2-15. [2]
La intención original del profesor Manzoni era crear una variedad de uva de vino blanco a partir de un cruce de Prosecco y Sauvignon blanc, pero terminó utilizando polen de Cabernet Sauvignon que resultó en una variedad de uva de piel negra. Manzoni 2.15 es una variedad de uva resistente al invierno con buena resistencia a las heladas que puede ser muy vigorosa a menos que se controle mediante la poda invernal , el entrenamiento de la vid y el arrancamiento de hojas. Al igual que su padre, Cabernet Sauvignon, es una uva de maduración tardía que necesita una larga temporada de crecimiento para alcanzar la plena madurez fisiológica. [1]
En 2000 había 169 hectáreas (420 acres) de Manzoni 2.15 plantadas principalmente en la provincia de Treviso alrededor del pueblo de Conegliano y las colinas de Montello . Es una variedad de uva permitida en la zona Denominazione di origine controllata (DOC) de Colli di Conegliano, donde puede constituir hasta el 10% de la mezcla de vino tinto junto con Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon, Merlot y Marzemino . Fuera del DOC, se puede convertir en un vino varietal bajo la designación Indicazione geografica tipica (IGT) de Colli Trevigiani, donde algunos productores han estado experimentando con un blanc de noir. vino espumoso elaborado mediante el método tradicional de fermentación secundaria en botella. [1]
