Conegliano ( italiano: [koneʎˈʎaːno] ; veneciano : Conejan ) es una ciudad y comuna de la región de Veneto , Italia , en la provincia de Treviso , a unos 30 kilómetros (19 millas) al norte por tren desde la ciudad de Treviso . [3] La población de la ciudad es de 35.023 personas. Los restos de un castillo del siglo X están situados en una colina que domina la ciudad. Anteriormente perteneciente al obispo de Vittorio Veneto , lo que queda es un campanario, que ahora alberga un pequeño museo, y muros exteriores.
El 7 de julio de 2019, Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene fue inscrita como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . [4]
Conegliano se destaca por su vino , [3] principalmente el Prosecco blanco seco (hecho de la uva glera ) que viene en tres variedades: tranquillo (tranquilo), frizzante (ligeramente espumoso) y spumante ( espumoso ). También alberga la escuela de vinos más antigua y prestigiosa de Italia llamada Scuola Enologica.
También alberga el Istituto Sperimentale per la Viticoltura, donde se han criado varias variedades de uva italianas, incluidas Albarossa , Vega y Valentino nero . Además, los viticultores del instituto han ayudado a salvar de la extinción a muchas variedades de uva autóctonas italianas , como la uva Valpolicella Bigolona . [5]
Las colinas alrededor de Conegliano albergan la zona de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) de Colli di Conegliano. Allí se producen vinos italianos tintos y blancos en una variedad de niveles de dulzura, desde vinos de postre secos hasta dulces passito . Las uvas destinadas a la producción de vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12 t / ha . El vino terminado debe alcanzar un nivel de alcohol mínimo del 12% para los vinos tintos y del 10,5% para los blancos para ser etiquetado con la denominación DOC Colli di Conegliano. [6]
Los vinos tintos DOC se elaboran con Merlot (10-40%), Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc y Marzemino (mínimo un 10% de cada uno sin máximo para las tres últimas variedades) y hasta un 10% de Incrocio Manzoni 2,15 . El vino debe envejecer al menos dos años en barrica antes de salir al mercado. Un passito tinto dulce etiquetado como Refrontolo está elaborado con al menos un 95 % de Marzemino y se permite hasta un 5 % de otras variedades locales no aromáticas para completar la mezcla. [6]