Hilda Elsie Marguerite Patten , CBE (de soltera Brown ; 4 de noviembre de 1915 - 4 de junio de 2015), fue una economista doméstica , escritora de alimentos y locutora inglesa . Fue una de las primeras chefs famosas (un término que al principio no le gustó) que se dio a conocer durante la Segunda Guerra Mundial gracias a su programa en BBC Radio , donde compartió recetas que podían funcionar dentro de los límites impuestos por el racionamiento de guerra . Después de la guerra, fue responsable de popularizar el uso de ollas a presión y sus 170 libros publicados han vendido más de 17 millones de copias.
Marguerite Patten | |
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Nació | Hilda Elsie Marguerite Brown 4 de noviembre de 1915 Bath, Somerset , Inglaterra , Reino Unido. |
Fallecido | 4 de junio de 2015 Twickenham , [1] Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido | (99 años)
Nacionalidad | británico |
Ocupación | Economista hogareño, escritor gastronómico y locutor |
Trabajo notable | Libro de cocina cotidiano en color (1961) |
Esposos) | Bob Patten (1942-1997, su muerte) |
Niños | 1 |
Premios | OBE 1991; CBE 2010; Premio a la Trayectoria de la BBC, 1998; Premio a la Trayectoria de Waterford Wedgewood, 1999; Premio a la Mujer del Año a la Trayectoria 2007 |
Vida temprana y carrera
Nacida en Bath, Somerset , se crió en Barnet , Hertfordshire , donde ganó una beca para la escuela primaria para niñas de la reina Isabel (ahora la escuela para niñas de la reina Isabel ). [2] Patten tenía 12 años cuando comenzó a cocinar para su madre y su hermano y hermana menores después de que su padre, que era impresor, muriera, y su madre tuvo que regresar a trabajar como maestra. Si bien no era la cocinera principal de la familia, se interesó por la cocina a partir de esa edad. [3] Después de dejar la escuela, trabajó como actriz en teatro de repertorio durante nueve meses, y luego como economista doméstica senior para Frigidaire , promocionando los beneficios del refrigerador. [4] [5]
Segunda Guerra Mundial
Durante la Segunda Guerra Mundial, trabajó para el Ministerio de Alimentación sugiriendo recetas nutritivas e inventivas utilizando la comida racionada que estaba disponible. Transmitió sus ideas y consejos a la nación en un programa de radio de la BBC llamado Kitchen Front . [4] Cuando terminó la guerra, hizo una demostración de electrodomésticos de cocina para Harrods , incluida la olla a presión que su trabajo popularizó en el Reino Unido. [4]
Televisión y Radio
Después de sus apariciones en tiempos de guerra, apareció en muchos programas de radio de la BBC, incluido Woman's Hour desde 1946 hasta la década de 2000. [6]
Los programas de televisión en los que apareció con regularidad incluyeron el primer programa de revista de televisión del Reino Unido Diseñado para mujeres (1947 - 1960) y Cookery Club (1956 - 1961). Fue una de las primeras ' celebridades chefs ' de la televisión , una descripción con la que no estaba de acuerdo diciendo "¡NO lo soy! Hasta el día que muera seré economista doméstica", [5] presentando su primer programa de cocina de televisión en la BBC. en 1947. [7] Sin embargo, Marguerite pareció haber relajado esta posición más adelante en su vida, describiéndose a sí misma como "la primera cocinera de televisión en Gran Bretaña". [8] [9] Apareció en televisión unos ocho años antes que Fanny Cradock , a quien no le gustaba y llamaba "matona", pero cuya habilidad para cocinar apreciaba. Patten hizo demostraciones de cocina, una vez recorrió el mundo y también apareció en el London Palladium en 12 ocasiones. [5]
Libros
Patten escribió muchos de los libros de cocina más vendidos. En 1961, en un momento en que los libros de cocina se ilustraban principalmente en blanco y negro, [ verificación fallida ] su editor Paul Hamlyn produjo un libro brillante Cookery In Color que resultó influyente en publicaciones posteriores. [4] The Everyday Cook Book in Color había vendido más de un millón de copias en 1969. [10] Desde entonces ha vendido 17 millones de copias de sus 170 libros, [7] [11]
Patten continuó contribuyendo a los programas de comida de la radio y la televisión hasta finales de los noventa, luego de una breve jubilación a los setenta. [5] Su enfoque de la enseñanza de la cocina incluía la enseñanza de los conocimientos y habilidades esenciales necesarios en la cocina. Sus consejos y libros fueron fundamentales para mejorar la calidad de la cocina británica en los años de la posguerra, [11] cuando el racionamiento significaba que era imposible preparar platos más exóticos. Ha sido una influencia para otros cocineros conocidos como Nigel Slater [12] [ verificación fallida ] y Gary Rhodes , quien la llamó uno de sus dos héroes culinarios. [13]
Honores
Fue nombrada Oficial de la Orden del Imperio Británico (OBE) en los Honores de Cumpleaños de 1991 por "servicios al Arte de la Cocina" [14] y Comandante de la Orden del Imperio Británico (CBE) en los Honores de Cumpleaños de 2010 . [15] [16] En 2007, recibió el Premio a la Mujer del Año a la Trayectoria. [17] Fue el tema de This Is Your Life en 2000 cuando fue sorprendida por Michael Aspel durante el Food Show en el NEC de Birmingham. [18]
Muerte
La muerte de Patten se anunció el 10 de junio de 2015. Murió el jueves 4 de junio a los 99 años, "de una enfermedad transmitida estoicamente" según su familia. [7] Ella había sufrido un derrame cerebral en junio de 2011 que le había robado el habla, [19] y hacia el final de su vida ya no podía estar de pie impidiéndole cocinar. [5]
Referencias
- ^ Paul Levy, "Patten [née Brown], (Hilda Elsie) Marguerite (1915-2015)", Diccionario Oxford de biografía nacional , Oxford University Press, enero de 2019 disponible en línea . Consultado el 27 de agosto de 2020.
- ^ Obituario, The Times , 11 de junio de 2015, p. 55
- ^ Elgot, Jessica (10 de junio de 2015). "Muere la escritora de cocina Marguerite Patten a los 99 años" . The Guardian . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ a b c d Hyslop, Leah (10 de junio de 2015). "Ocho cosas que nos enseñó Marguerite Patten" . El telégrafo . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ a b c d e Durrant, Sabine (5 de junio de 2011). " ' Vamos a aclarar esto': entrevista con Marguerite Patten" . El telégrafo . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ Catharine MC Haines (2001). Mujeres internacionales en la ciencia: un diccionario biográfico hasta 1950 . ABC-CLIO. págs. 238 -. ISBN 978-1-57607-090-1.
- ^ a b c "Marguerite Patten, escritora de cocina, muere a los 99" . El telégrafo . 10 de junio de 2015 . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ Patten, Marguerite. "Receta de pudín navideño de ANCHOR® Butter" . Howto.tv . Howto.tv . Consultado el 24 de diciembre de 2016 .
- ^ Patten, Marguerite. "Cómo hacer el pudín de Navidad perfecto" . YouTube . HowTo.tv . Consultado el 24 de diciembre de 2016 .
- ^ Patten, Marguerite (1969). Libro de cocina de todos los días en color . Libros de Hamlyn.
- ^ a b Wilkins, Sasha (11 de junio de 2015). "Lo que Marguerite Patten significó para generaciones de cocineros caseros británicos" . La piscina . Consultado el 15 de junio de 2015 .
- ^ Slater, Nigel (2003). Brindis: La historia del hambre de un niño . ISBN de Fourth Estate Ltd. 978-1-84115-289-9.
- ^ "Celebrity Chef Gary Rhodes en el Marine Hotel en Salcombe - Ondeando la bandera británica" . Devon Life. 15 de marzo de 2011 . Consultado el 18 de abril de 2017 .
- ^ "Nº 52563" . The London Gazette (Suplemento). 14 de junio de 1991. p. 11.
- ^ "No. 59446" . The London Gazette (Suplemento). 12 de junio de 2010. p. 8.
- ^ "Gurús de la comida Marguerite Patten y Prue Leith honrados" . BBC News . 12 de junio de 2010 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
- ^ "Ganadores anteriores" . Mujer del año . 2014. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2014 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
- ^ "Marguerite Patten" . Bigredbook.info . Consultado el 22 de noviembre de 2020 .
- ^ Nianias, Helen (10 de junio de 2015). "Muere Marguerite Patten: Fallece la escritora de cocina" . The Independent . Londres . Consultado el 10 de junio de 2015 .
enlaces externos
- Biografía en Celebrity Chefs UK
- Marguerite Patten en BBC Radio 4 (incluye clip de sonido)
- Biografía prácticamente comestible
- Bibliografía generada por la Biblioteca Británica
- La aparición de Marguerite Patten en This Is Your Life