Matthew "Matt" Skinner (nacido el 23 de diciembre de 1974) es un sommelier , autor de vinos, consultor y educador australiano . Matt cofundó Fifteen Restaurant con Jamie Oliver y Tobie Puttock , y apareció en dos series de televisión con Puttock llamadas Tobie & Matt . [1]
Skinner nació en Melbourne , Australia. Después de muchos años en el extranjero, regresó a Melbourne en 2008, donde ahora vive con su esposa Carly y sus dos hijos. [2]
La carrera de Skinner comenzó como asistente de una tienda de botellas en el Whitehorse Inn Hotel en 1993. [3] Después de completar un curso de introducción al vino, pasó a otros roles de asistente de ventas antes de ser nombrado gerente en la tienda de vinos Prince en 1996. En 2000, Skinner fue Tobie Puttock presentó al chef británico Jamie Oliver, quien en 2001 le pidió que se mudara al Reino Unido para ayudar a establecer Fifteen. [1] [4]
Skinner estuvo involucrado durante seis años supervisando las operaciones de vino para el grupo (abrieron cuatro sucursales de Fifteen) y fue Jefe de Sommelier en Fifteen London durante ese tiempo. También ocupó cargos de consultoría en Match Group UK y Sainsbury's UK.
En la actualidad, Skinner continúa consultando al grupo de restaurantes italianos de Jamie en Australia, trabajando en estrecha colaboración con el equipo en el desarrollo y capacitación de la lista de vinos [5] . También ocupa un puesto de embajador en Plumm Wine Glasses [3] y es miembro del panel de selección de vinos de Jetstar International Airlines . [6]
Skinner fue nombrado Mejor Joven Escritor Internacional de Vinos en 2012 por el Grandi Cru d'Italia, [7] y ha sido preseleccionado tres veces para el premio IWSC International Wine Communicator of the Year. [8] Es un colaborador habitual de Sunday Life , Australian Good Food , Gourmet Traveller WINE y Home Beautiful . [8] En el pasado, escribió para GQ (2008-2009), [9] Sunday Magazine (2006-2008), [10] Waitrose Food Illustrated UK (2006-2008) [11] y Sainsbury's Magazine(2008). Skinner también es autor de los bestsellers internacionales Thirsty Work , Heard It Through The Grapevine , The Juice y Matt Skinner's Wine Guide 2011 . [8] Thirsty Work se ha publicado en 19 países, en 10 idiomas [8] y fue galardonado como Mejor Libro Educativo de Vinos del Reino Unido en los Gourmand World Cook Book Awards 2006. [1] [12] Thirsty Work también fue preseleccionado en Louis Roederer Premios Internacionales de Escritura de Vinos. The Juice fue galardonado con la Mejor Guía de Vinos del Reino Unido en los premios Gourmand World Cookbook 2007 Heard it through the Grapevine se ha publicado en 12 países y en 8 idiomas.