Los Mavalli Tiffin Rooms ( Kannada : ಮಾವಳ್ಳಿ ಟಿಫನ್ ರೂಂ ) (comúnmente conocido como MTR ) es el nombre de marca de una empresa relacionada con los alimentos en la India. Teniendo su origen en la ciudad de Bangalore , tiene un restaurante ubicado en Lal Bagh Road en Bangalore, otras diez sucursales en la ciudad, una en cada una de Udupi, Mysuru, Singapur, Kuala Lumpur y dos en Dubai. MTR creó el producto de desayuno del sur de la India, rava idli . [2] MTR es una filial del conglomerado noruego Orkla ASA .
MTR fue fundado como restaurante por Parampalli Yagnanarayana Maiya y sus hermanos en el año 1924. [3] A mediados de la década de 1970, cuando India estaba en situación de emergencia , se introdujo una Ley de Control de Alimentos que ordenaba que los alimentos se vendieran a precios muy bajos. Esta medida dificultó que MTR mantuviera altos estándares en su negocio de restaurantes y lo obligó a diversificarse en el negocio de alimentos instantáneos, vendiendo bocadillos listos para comer como chutneys y rasam . [4] Desde la década de 1970, MTR se ha expandido y diversificado, con los grandes almacenes MTR abiertos junto al restaurante. [5] Actualmente, la marca MTR representa dos entidades separadas; el negocio de restaurantes MTR yMTR Foods , el negocio de alimentos preenvasados. [ cita requerida ]
MTR Restaurant es un restaurante vegetariano ubicado en Bangalore , India , fundado en 1924. Se ha mostrado en televisión en la serie mundial relacionada con los viajes Globe Trekker . El edificio del restaurante consta de dos plantas. [ cita requerida ]
MTR sirve comida Karnataka Brahmin . [4] La decoración está desactualizada. Durante muchos años, los clientes entraban al restaurante a través de la cocina. [6]
Durante la Segunda Guerra Mundial , a MTR le resultó difícil hacer idlis ya que el arroz escaseaba. Según MTR, experimentaron con sémola en lugar de arroz y, por lo tanto, inventaron el elemento de desayuno de Rava idli . MTR fue el primer restaurante de comida rápida del mundo en atender a 21.000 clientes en siete horas. [6] A partir de 2021, el [actualizar]restaurante MTR estaba dirigido por Hemamalini Maiya , Vikram Maiya y Arvind Maiya , nietos de Yajnanarayana Maiya. [ cita requerida ]
[3] Los vasos de plata se utilizan para servir bebidas. Este restaurante se cerró a mediados de la década de 1970 en la emergencia india cuando la Ley de Control de Alimentos hizo que no fuera rentable servir alimentos; Reabrió en 1981. [7] Para salvar los puestos de trabajo durante el tiempo que estuvo cerrado, MTR comenzó a vender especias y mezclas de harinas tostadas. Ese fue el comienzo de su entrada en el negocio de la comida rápida y de conveniencia. [ cita requerida ]