McDonald's Restaurants (New Zealand) Limited [1] (que también utiliza el nombre comercial " Macca's " [2] ) es la filial neozelandesa de la cadena internacional de restaurantes de comida rápida McDonald's . Su primera ubicación abrió en 1976. [4] McDonald's Nueva Zelanda actualmente tiene más de 160 restaurantes que operan en todo el país, [5] que atienden a un millón de personas cada semana. [2] McDonald's Restaurants NZ obtuvo ingresos de más de $ 250 millones en el año fiscal 2018. [6]
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Restaurante |
Género | Comida rápida |
Fundado | 4 de noviembre de 1975 [1] 7 de junio de 1976 (primer restaurante) | (incorporación)
Sede | Greenlane , Auckland , |
Numero de locaciones | 167 (a partir de 2017 [actualizar]) [2] [3] |
Área de servicio | Nueva Zelanda |
Gente clave | David Howse (Director ejecutivo) [2] |
Productos | |
Servicios | Franquiciamiento |
Padre | Corporación McDonald's |
Subsidiarias | Georgie Pie |
Sitio web | mcdonalds |
Al igual que con las ubicaciones de McDonald's en todo el mundo, la franquicia vende principalmente hamburguesas , hamburguesas con queso , pollo , papas fritas , productos para el desayuno , refrescos , batidos y postres . En respuesta a los gustos cambiantes de los consumidores, la empresa ha ampliado su menú para incluir ensaladas , pescado , wraps , batidos y frutas. La compañía también opera las cadenas Georgie Pie y McCafé dentro de muchas de sus tiendas; a través de este último McDonald's es la marca de cafeterías más grande del país. [7]
Las operaciones de McDonald's en Nueva Zelanda tienen su sede en Greenlane , Auckland . [8]
Historia
1970
El primer restaurante McDonald's en Nueva Zelanda abrió en Cobham Court en el centro de Porirua el lunes 7 de junio de 1976, sin embargo, no fue inaugurado oficialmente hasta el sábado siguiente. El menú original incluía Big Mac (75 centavos), Quarter Pounder (65c), Quarter Pounder con queso (75c), Filet-O-Fish (65c), hamburguesa con queso (40c) y hamburguesa (30c). [9]
Se encontraron problemas para abrir el restaurante debido a las estrictas leyes de importación en ese momento, que limitaban la importación de productos extranjeros que podían producirse en Nueva Zelanda. La cocina del restaurante Porirua se importó con la condición de que permitiera que las empresas locales la reprodujeran, y se devolvería después de 12 meses. Sin embargo, la cocina se había cementado en el piso y quitar partes de ella mientras se mantenía el funcionamiento del restaurante significaba que era imposible. La filial de Nueva Zelanda finalmente negoció con la Corporación para importar más cocinas a cambio de un gran excedente de queso que tenía la New Zealand Dairy Board (ahora Fonterra ). [10]
Una vez que el restaurante Porirua estuvo abierto, hubo problemas adicionales con la cadena de suministro, con frecuentes disturbios industriales que a menudo cerraron a los proveedores sin previo aviso durante semanas y semanas. Una disputa industrial cerró el proveedor de bollos a mediados de 1976, lo que provocó que el personal de McDonald's tuviera que conducir por todo Wellington para encontrar bollos sustitutos y luego cortar los bollos de semillas de sésamo para el Big Mac con dos sierras de cinta colocadas una al lado de la otra. [11] Las empanadas de carne fueron suministradas inicialmente por Gear Meat Company en Petone , aunque el suministro fue irregular hasta que se adquirió una máquina formadora de carne especialmente diseñada en 1977. Como muchas otras compañías en ese momento, Gear Meat estuvo plagada de disturbios industriales y cerró sin previo aviso en 1982, dejando a McDonald's para importar empanadas de carne de Australia. La filial adquirió la máquina formadora de empanadas de Gear Meat y la trasladó a Auckland para asegurar la producción. [12] Por coincidencia, parte del antiguo sitio de Gear Meat ahora contiene un restaurante McDonald's.
El segundo restaurante de Nueva Zelanda abrió en el antiguo edificio de la Caja de Ahorros de Auckland en Queen Street, Auckland, en julio de 1977. Los restaurantes en New Lynn y Lower Hutt abrieron en 1978, siendo los primeros con servicio de autoservicio . A finales de la década, también se habían abierto restaurantes en Takapuna, Henderson y Courtenay Place (centro de Wellington). [13]
Decenio de 1980
La expansión en los primeros diez años se limitó inicialmente a la Isla Norte. Los primeros restaurantes de la Isla Sur se abrieron el 3 de noviembre de 1987 en Merivale y Linwood en Christchurch . [14] Los problemas para encontrar franquiciados significaron que la apertura del tercer restaurante en Riccarton se retrasó hasta más tarde, mientras que los franquiciados del restaurante Whangarei se trasladaron al sur al restaurante Merivale sobre la posibilidad de un segundo restaurante en el futuro. Ambos restaurantes casi rompieron récords mundiales en el día de la inauguración, perdiendo el título debido a un tipo de cambio pobre. [15]
Decenio de 1990
En 1990, McDonald's compró un antiguo patio de autos para su restaurante Taupo , que abrió en noviembre de ese año. El sitio vino con un avión Douglas DC-3 fuera de servicio, completo con la cabina intacta . El avión se ha convertido en un hito turístico y ahora contiene una zona de asientos para los comensales. [16] [17]
El restaurante McDonald's número 50 de Nueva Zelanda abrió en 1991 en Chartwell Square Mall , Hamilton. El restaurante número 100 abrió cinco años después en la Universidad Tecnológica de Auckland . El desayuno se introdujo el mismo año, primero en el restaurante Auckland Queen Street antes de expandirse a nivel nacional. [4]
McDonald's compró la cadena de comida rápida Georgie Pie a Progressive Enterprises en 1996. La cadena Georgie Pie cerró en 1998, la mitad de los 32 restaurantes se convirtieron en McDonald's y el resto se vendió. [18] En 1998, el primer McCafé de Nueva Zelanda abrió en el restaurante Queen Street. [4]
De 1997 a 1999, la compañía apoyó a McDonald's Young Entertainers , un programa de talentos televisado para jóvenes neozelandeses. [19]
2000
En 2004, el menú infantil Happy Meal celebró 25 años desde su introducción en 1979. En el mismo año, se introdujo el etiquetado nutricional en los envases de los elementos del menú principal de McDonald's. [4]
En 2009, el restaurante original Porirua McDonald's en Cobham Court cerró y fue reemplazado por un nuevo restaurante con acceso para autos a poca distancia en Kenepuru Drive. [20]
2010
En mayo de 2013, McDonald's anunció que volvería a traer a Georgie Pie a modo de prueba, vendiendo un solo sabor de pastel a través de varios restaurantes McDonald's en Upper North Island. Más tarde, en octubre, anunció que llevaría a Georgie Pie a todos los restaurantes McDonald's de todo el país, excluyendo a aquellos que no podían acomodar el equipo necesario. [21] Los elementos del menú de Georgie Pie se suspendieron en septiembre de 2020.
Crea tu gusto
En 2014, McDonald's presentó 'Create Your Taste' en Nueva Zelanda. El cliente crea una hamburguesa gourmet desde cero en el "quiosco" de la pantalla táctil y la hamburguesa, las papas fritas y la bebida se le entregan en su mesa. Una competencia relacionada invitaba a los clientes a enviar sus creaciones de hamburguesas al sitio web de McDonald's y confiaba en que los usuarios votaran por su diseño favorito. La competencia se retiró en julio de 2016 después de que los usuarios del sitio web crearan hamburguesas con nombres ofensivos. [22]
Desayuno todo el dia
Después de Estados Unidos y Australia, McDonald's lanzó el menú de desayuno todo el día en Nueva Zelanda el 4 de mayo de 2016. El menú consta de una gama limitada de productos para el desayuno, que son:
- Panqueques
- Hashbrown
- McMuffin de tocino y huevo
- McMuffin de pollo
- McMuffin de pollo y tocino
40 aniversario
McDonald's celebró 40 años en Nueva Zelanda el 7 de junio de 2016; el restaurante Queen Street Auckland marcó el aniversario con un servicio retro de la década de 1970 y artículos del menú original vendidos a sus precios de 1976. [23] En esa fecha, McDonald's tenía 166 restaurantes operando en Nueva Zelanda; un restaurante número 167 en Silverstream , Upper Hutt fue cerrado en espera de reconstrucción después de que se incendió en febrero de 2016. [24]
Te Reo Māori
En 2018, el restaurante Hastings se convirtió en el primero del país en ofrecer un menú escrito en te reo maorí . [25]
Programa de lectura de Happy Meal (2019)
En febrero de 2019, McDonald's extendió su programa global Happy Meal Reader's Program a Nueva Zelanda, donde reemplazaron los juguetes Happy Meal por libros para fomentar la lectura entre los niños. Anunciaron regalar 800,000 copias de libros de Roald Dahl en el transcurso de 12 meses, donde presentarán un nuevo libro cada mes. [26] [27]
Entrega
McDonald's anunció que McDelivery, un servicio de entrega, comenzaría a probarse en Auckland a partir del 20 de julio de 2016 en New Lynn y Glenfield. Todas las entregas requerirán un pedido de $ 25 e incurrirán en una tarifa de envío de $ 7.50. [28]
Productos
McDonald's New Zealand vende productos de acuerdo con sus mercados internacionales, incluido el producto estrella de la cadena, el Big Mac . Los elementos exclusivos del menú de Nueva Zelanda incluyen:
- Kiwiburger : una versión de la clásica hamburguesa de Nueva Zelanda: empanada de res de un cuarto de libra, huevo, lechuga, tomate, remolacha, cebolla, salsa de tomate y mostaza. [29] Introducido en 1991 como un elemento de menú permanente, pero retirado en 2004 debido a complicaciones con el huevo y la remolacha. Ha regresado como un artículo por tiempo limitado en 2007, 2009 y todos los años desde 2011 hasta 2015 finalmente se une nuevamente al menú a largo plazo.
- McMuffin masivo : tocino, huevo, queso, dos empanadas de salchicha y salsa de tomate entre dos muffins ingleses. Este producto no está disponible en el menú de desayuno todo el día.
- Pastel Georgie : un pastel de hojaldre que contiene bistec con carne picada y queso o tocino y huevo. (Descatalogado en septiembre de 2020)
- The Boss : una hamburguesa doble con lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mostaza, mayonesa y queso McDonald's y Tasty.
- Breakfast Bagels : bagels en el menú de desayuno que vienen en dos sabores: NYC Benedict o BLT. Estos productos no están disponibles en el menú de desayuno todo el día.
- Chicken McMuffin : una hamburguesa McChicken sobre dos muffins ingleses con una rebanada de queso y mayonesa. [ cita requerida ]
En 2016[actualizar], McDonald's compró más de 150 millones de dólares neozelandeses en productos locales para sus restaurantes de Nueva Zelanda. [3]
En 2018, McDonald's Cookie Time McFlurry estuvo disponible una semana antes del lanzamiento en la tienda en Uber Eats . [30]
Franquiciados y relaciones laborales
McDonald's Nueva Zelanda tiene representación sindical . [31] Esto ha dado lugar a demandas de igualdad de remuneración con otros empleados del sector de la comida rápida, como los de KFC. [32] También hubo protestas sobre el favoritismo de los agentes de policía y el acoso acusado de un miembro del personal por ser gay. [33] La demanda de salarios más altos finalmente condujo a una huelga que comenzó el 22 de mayo de 2013 en Bunny St McDonald's en Wellington. [32]
En mayo de 2013, el Gobierno Nacional reintrodujo un salario mínimo para jóvenes de 16 y 17 años al 80 por ciento del salario mínimo para adultos. McDonald's era una de las siete principales empresas que empleaban a jóvenes para rechazar un salario mínimo para jóvenes e insistir en que los empleados jóvenes recibieran al menos el salario mínimo para adultos. [34]
En diciembre de 2019, Lauren McAuslin era la franquicia de McDonald's más joven del país. Tiene 34 años y es propietaria de 3 restaurantes en New Plymouth . También dirigía el negocio de sus padres en Blenheim, donde vendía Big Macs y batidos . [6]
Ver también
- Lista de restaurantes de hamburguesas
- Lista de empresas de Nueva Zelanda
Referencias
- ^ a b "McDonald's Restaurants (Nueva Zelanda) Limited - Oficina de empresas" . Ministerio de Empresa, Innovación y Empleo . Consultado el 17 de junio de 2013 .
- ^ a b c d "Organización | McDonald's Nueva Zelanda" . mcdonalds.co.nz . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ a b Reidy, Madison (14 de mayo de 2017). "McDonald's compra 238 millones de dólares en comida de Nueva Zelanda" . Cosas . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ a b c d "Historia de Macca | McDonald's Nueva Zelanda" . mcdonalds.co.nz . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ "Grandes planes de Nueva Zelanda para las grandes hamburguesas de Estados Unidos" . Televisión de Nueva Zelanda. 19 de julio de 2011 . Consultado el 17 de enero de 2014 .
- ^ a b Daniel Dunkley (23 de diciembre de 2019). "Este es el franquiciado más joven de McDonald's en Nueva Zelanda" . Cosas . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
- ^ Horovitz, Bruce (20 de mayo de 2003). "Ha vuelto a lo básico para McDonald's" . USA Today . Consultado el 23 de abril de 2008 .
- ^ "Contáctenos | McDonald's Nueva Zelanda" . mcdonalds.co.nz . Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
- ↑ Hepözden , 2011 , p. 39.
- ↑ Hepözden , 2011 , p. sesenta y cinco.
- ↑ Hepözden , 2011 , p. 68.
- ^ Hepözden 2011 , págs. 83–84.
- ↑ Hepözden , 2011 , p. 50.
- ^ Steele, Monique (3 de noviembre de 2017). "Los primeros restaurantes McDonald's de la Isla Sur celebran 30 años" . Cosas . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ Hepözden 2011 , págs. 112-115.
- ^ Riddell, Iris (4 de marzo de 2013). "Taupo McDonald's es el más cool del mundo" . Stuff.co.nz . Consultado el 9 de septiembre de 2019 .
- ^ "Fiestas de fuselaje: despegan restaurantes y hoteles de aviones" . 21 de noviembre de 2016 . Consultado el 9 de septiembre de 2019 , a través de The Daily Meal .
- ^ "Georgie Pie ayuda a aumentar las ventas en McDonald's" . The New Zealand Herald . 23 de abril de 2014 . Consultado el 19 de diciembre de 2017 .
- ^ " ' Big Dane': gran corazón - y sueños" . Stuff.co.nz .
- ↑ Hepözden , 2011 , p. 163.
- ^ "McDonald's lleva a Georgie Pie a nivel nacional" . Fairfax Nueva Zelanda. 1 de octubre de 2013 . Consultado el 7 de agosto de 2014 .
- ^ Barrell, Ryan (21 de julio de 2016). "McDonald's decidió dejar que Internet diseñara hamburguesas y todo salió muy mal" . Huffington Post . Consultado el 16 de diciembre de 2017 .
- ^ "¿Una Big Mac por 75 centavos? McDonald's se remonta a 40 años, se lleva los precios" . 7 de junio de 2016 . Consultado el 8 de junio de 2016 .
- ^ Livingston, Tommy; Nicholl, Jared (12 de febrero de 2016). "Se apaga el enorme incendio de Silverstream McDonald's" . The Dominion Post . Consultado el 16 de diciembre de 2017 .
- ^ "Hastings McDonald's es el primero en Nueva Zelanda en ofrecer un menú en te reo Māori" . Cosas . 23 de mayo de 2018 . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
- ^ "Juguetes Happy Meal de McDonald's reemplazados por libros de Roald Dahl en Nueva Zelanda" . The Independent . 30 de enero de 2019 . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "McDonald's está intercambiando juguetes Happy Meal por libros" . Food Network . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "KFC vigila la prueba de entrega a domicilio de su rival" . The New Zealand Herald . 21 de julio de 2016. ISSN 1170-0777 . Consultado el 10 de septiembre de 2016 .
- ^ "Kiwiburger | McDonald's Nueva Zelanda" . mcdonalds.co.nz . Archivado desde el original el 5 de febrero de 2018 . Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
- ^ "McDonald's Cookie Time McFlurry se lanza exclusivamente en Uber Eats" . Cosas . 28 de noviembre de 2018 . Consultado el 19 de noviembre de 2019 .
- ^ "Entrevista a Dan Gallin: la transcripción" . www.mcspotlight.org .
- ^ a b "Nueva Zelanda: McDonald's golpeado por primera huelga en Wellington" . 6 de septiembre de 2016.
- ^ "Los trabajadores de McDonald's protestan contra el descuento de la policía" . Televisión de Nueva Zelanda. 16 de mayo de 2013 . Consultado el 10 de junio de 2013 .
- ^ Backhouse, Matthew; Shuttleworth, Kate (1 de mayo de 2013). "Los supermercados siguen considerando un nuevo salario para los jóvenes" . The New Zealand Herald . Consultado el 10 de junio de 2013 .
Bibliografía
- Hepözden, Rosemary (2011). O'Flaherty, Brian (ed.). Golden Arches under Southern Skies: Celebrando los 35 años de McDonald's en Nueva Zelanda . en cooperación con McDonald's Restaurants (NZ) Ltd. Auckland: Renaissance Publishing. ISBN 978-0-9864521-1-6.
enlaces externos
- Página web oficial