La nutrición clínica se centra en la prevención, el diagnóstico y el manejo de los cambios nutricionales en pacientes vinculados a enfermedades y afecciones crónicas principalmente en la atención de la salud . Clínico en este sentido se refiere al manejo de pacientes, incluyendo no solo a los pacientes ambulatorios en clínicas y en la práctica privada, sino también a los pacientes hospitalizados. Incorpora principalmente los campos científicos de la nutrición y la dietética . Además, la nutrición clínica tiene como objetivo mantener un equilibrio energético saludable , al mismo tiempo que proporciona a los pacientes cantidades suficientes de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales.
Normalmente, las personas obtienen los nutrientes necesarios que sus cuerpos requieren a través de dietas diarias normales que procesan los alimentos en consecuencia dentro del cuerpo. Sin embargo, existen circunstancias como enfermedades, angustia, estrés, etc. que pueden impedir que el cuerpo obtenga suficientes nutrientes a través de las dietas únicamente. En tales condiciones, es posible que se requiera un suplemento dietético específicamente formulado para su condición individual para llenar el vacío creado por la condición específica. Esto puede venir en forma de Nutrición Médica. [1]
Entre las vías de administración , el medio de nutrición preferido es, si es posible, la administración oral . Las alternativas incluyen la administración enteral (en la alimentación nasogástrica ) y la intravenosa (en la nutrición parenteral ).
En el campo de la nutrición clínica, la desnutrición tiene causas, epidemiología y manejo distintas a las asociadas a la desnutrición que se relaciona principalmente con la pobreza.
La desnutrición clínica también puede verse agravada por factores iatrogénicos , es decir, la incapacidad de una entidad sanitaria para compensar adecuadamente las causas de la desnutrición.
Existen varias definiciones de desnutrición clínica. Según uno de ellos, los pacientes se definen como desnutridos graves cuando cumplen al menos uno de los siguientes criterios: IMC < o = 20 kg / m 2 y / o > o = 5% de pérdida de peso involuntaria en el último mes y / o> o = 10% de pérdida de peso involuntaria en los últimos 6 meses. Por el mismo sistema, el paciente está moderadamente desnutrido si cumplió al menos uno de los siguientes criterios: IMC 20,1-22 kg / m 2 y / o 5-10% de pérdida de peso involuntaria en los últimos seis meses. [2]