Metsovone ( griego : Μετσοβόνε ) es un queso de pasta filata ahumado semiduro producido en el pueblo de Aromanian de Metsovo en Epiro , Grecia . [1] Metsovone ha sido una denominación de origen europea protegida desde 1996. [2] Este queso, junto con Metsovela , es una de las atracciones culinarias más populares de Metsovo. Estos quesos se producen en la fábrica de quesos de la Fundación Tositsa de Metsovo. [3]