El vino de Michigan se refiere a cualquier vino que se elabora en el estado de Michigan en los Estados Unidos . A partir de 2018, había 3.050 acres (1.230 ha) bajo cultivo de uva de vinificación y 148 bodegas comerciales en Michigan, que producían 3 millones de galones estadounidenses (11.000.000 L) de vino. [1] Según otro recuento, en 2007 había 112 bodegas en funcionamiento en Michigan. [3]
Región vinícola | |
Nombre oficial | Estado de Michigan |
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Tipo | Estado de EE. UU. |
Año Establecido | 1837 |
Años de industria vitivinícola | 1933-presente |
País | Estados Unidos |
Subregiones | Fennville AVA , Lake Michigan Shore AVA , Leelanau Peninsula AVA , Old Mission Peninsula AVA , Punta del guante AVA |
Región climática | Continental |
Área total | 97,990 millas cuadradas (253,793 km 2 ) |
Tamaño de viñedos plantados | 3050 acres (1230 ha) [1] |
Uvas producidas | Baco noir , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Catawba , Cayuga , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Concord , Gamay noir , Gewürztraminer , Kerner , Lemberger , Leon Millot , Marechal Foch , Merlot , Niagara , Pinot blanc , Pinot gris , Pinot noir , Riesling , Sauvignon blanc , Seyval blanc , Syrah , Traminette , Valiant , Vidal blanc , Vignoles [2] |
No de bodegas | 148 |
Se estimó que el vino y el enoturismo en 2007 eran una industria de $ 300 millones. [1] La mayor parte del vino embotellado de calidad de Michigan se produce en las cinco áreas vitícolas estadounidenses (AVA) de Fennville AVA , Lake Michigan Shore AVA , Leelanau Peninsula AVA , Old Mission Peninsula AVA y Tip of the Mitt AVA . También hay algunas bodegas separadas en cada región del estado, incluidas algunas en la Península Superior que se han abierto en los últimos años. [4] Además del vino de uva, Michigan es líder en la producción de vinos de frutas como el vino de cereza.
Historia
Los vinos tradicionales de Michigan eran vinos dulces , a menudo elaborados a partir de variedades de uva nativas de América del Norte, como Catawba , Concord y Niagara , o de uvas híbridas desarrolladas en parte mediante el cruce de especies nativas con uvas vinifera . Las uvas autóctonas de América del Norte tienen la ventaja de adaptarse a las condiciones de cultivo locales, con el consiguiente alto rendimiento de frutos. Además, los productores pueden alternar entre la producción de vino dulce y jugo de uva. De los 14.600 acres (5.900 ha) de Michigan dedicados al cultivo de uvas, solo el 12%, 1.800 acres (730 ha), se dedicaron a uvas para vinificación en 2007. [1]
La industria del vino de Michigan data de después de la derogación de la Prohibición . Con grandes plantaciones de Concord en el suroeste, principalmente para Welch Grape Juice Company , el estado estaba bien posicionado para ingresar a la producción de vino. Cuatro grandes bodegas (de las once establecidas en 1946) llegaron a producir casi todo el vino de Michigan: La Salle Wine and Champagne Company, que se estableció en Windsor, Ontario , y se mudó a Farmington, Michigan ; la Bronte Champagne y vinos Company de Hartford ; Michigan Wineries (ahora Tabor Hill Winery ) de Buchanan ; y St. Julian Winery , que también se estableció en Windsor, Ontario, en la costa canadiense frente a Detroit durante la Prohibición y se mudó a Paw Paw, Michigan , después de la derogación.
Para promover la industria local, la ley de Michigan a mediados del siglo XX impuso un impuesto de cuatro centavos por galón estadounidense al vino de Michigan, mientras que el resto del vino se gravó a 50 centavos por galón estadounidense. El vino de Michigan de esa época se fermentaba, principalmente, hasta sequedad, dando aproximadamente un 9% de alcohol, y luego se fortificaba con brandy de California hasta un 16% de alcohol. Las leyes estatales consideraban este vino natural y permitían que se vendiera en supermercados y farmacias, mientras que los vinos fortificados de fuera del estado, producidos con un 18-20% de alcohol, solo podían venderse en las licorerías estatales . [5]
Las bodegas de Michigan se especializaron en vino dulce y vino de frutas hasta bien entrada la década de 1970. Con el aumento de la demanda, a partir de la segunda mitad del siglo XX, de vinos finos estadounidenses cultivados localmente y etiquetados localmente, varios productores de vino dulce de Michigan experimentaron con la mejora de su producción y nuevos viticultores entraron en escena. Tabor Hill Winery, en el suroeste de Michigan, abrió en 1971 como la primera bodega de Michigan especializada en vinos vinifera . Solo unos años más tarde, en 1974, Chateau Grand Traverse abrió en la región de Traverse Bay en el norte de Michigan . Un lento crecimiento en el número de bodegas y ensayos continuos de diferentes variedades de vinifera continuaron hasta bien entrada la década de 2000. [5] Actualmente, se están analizando varias variedades híbridas que podrían permitir que el cultivo de uvas en la Península Superior se expanda significativamente durante los próximos años. [6]
Regiones
Michigan contiene cinco áreas vitivinícolas estadounidenses (AVA), regiones cuyos vinos comparten características similares y distintas: Fennville, Lake Michigan Shore, Leelanau Peninsula, Old Mission Peninsula y Tip of the Mitt. Las cinco regiones están ubicadas en las proximidades del lago Michigan , y casi todas las uvas para vino de Michigan se cultivan dentro de las 25 millas (40 km) del lago. El efecto lago proporciona un microclima favorable en comparación con las regiones del interior del estado. Las regiones vinícolas del norte tienen una temporada de cultivo de 145 días, mientras que las del sur tienen una temporada de 160 días.
El área de Greater Traverse City , que incluye las penínsulas de Leelanau y Old Mission, es una de las principales regiones vinícolas de Michigan. El suelo es arenoso, con buen drenaje y un clima dominado por lagos permite una temporada de crecimiento más larga que en la mayor parte del medio oeste de EE . UU . El cincuenta y uno por ciento de las uvas para vino de Michigan, incluida gran parte de las uvas vinifera del estado , se cultivan en esta área.
Existen las mismas ventajas, en un grado ligeramente menor, en la costa este del lago Michigan al sur de Grand Rapids en las regiones de Fennville y Lake Michigan Shore. El cuarenta y cinco por ciento de las uvas para vino de Michigan se cultivan en esta área.
Variedades de uva
Michigan es el cuarto estado productor de uva más grande de Estados Unidos, con más de 13,500 acres de viñedos. Gran parte de la superficie del estado está plantada con variedades como Concord y Niagara, destinadas a la producción de jugo. Las uvas de vinificación representan el 11% de la superficie total del viñedo. De las 100.000 toneladas cortas de uva producidas en 2005, sólo 4.600 toneladas se utilizaron para la elaboración de vino . Sin embargo, está aumentando la proporción de uvas viníferas utilizadas en la elaboración del vino. En 2005, la industria del vino prensó 2.640 toneladas de uvas viníferas europeas , 1.660 toneladas de variedades híbridas y 300 toneladas de variedades americanas. Las uvas europeas cultivadas incluyen Cabernet Franc , Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot noir , Merlot , Syrah , Pinot gris y Riesling . [7]
Vinos de especialidad
Vino de hielo
El clima de Greater Traverse City permite la producción de vino helado , lo que requiere una congelación dura temprana para que la fruta que aún está en la vid se pueda cosechar mientras está congelada. Un pequeño número de bodegas elaboran este estilo, aunque no es posible todos los años. En 2002, por ejemplo, seis bodegas de Michigan produjeron más de 13.000 medias botellas de vino helado, un récord en ese momento. [8]
El vino de hielo fue producido por primera vez en Michigan en 1983 por Mark Johnson, quien en ese momento trabajaba en Chateau Grand Traverse y actualmente es el enólogo jefe de Chateau Chantal . Las bodegas del norte de Michigan siguen algunas de las prácticas alemanas que rigen lo que el vino califica como vino de hielo. La ley alemana dicta que el vino helado debe recolectarse solo cuando las uvas están congeladas en la vid, mientras que la ley de los Estados Unidos permite que el vino se venda como vino helado si las uvas se recogen y luego se congelan artificialmente. Debido a la imposibilidad de predecir la naturaleza, hacer vino helado requiere mucha suerte. Las uvas se recogen generalmente en diciembre después de temperaturas prolongadas bajo cero, para garantizar que estén completamente congeladas. Pero en los años más cálidos, las uvas no se pueden recoger hasta finales de enero. También puede ser difícil proteger las uvas de los pájaros y el viento, ya que permanecen en la vid hasta que están muy maduras. [9]
Vino de frutas
Michigan es uno de los estados de EE. UU. Más importantes en la producción de diversas variedades de vino de frutas fermentado y embotellado . El vino de frutas tiene una larga historia en Europa, especialmente en regiones como Polonia y los países bálticos donde las uvas no crecen fácilmente. En Michigan, el vino de manzana y el vino de cereza se producen en el mayor volumen, pero también se fermentan otros jugos de frutas. Michigan es el estado líder en la producción de cerezas ácidas (muchos viñedos de Traverse City antes eran huertos de cerezas); Varias bodegas de Michigan producen vino de cereza, vino de cereza con especias y mezclas de cerezas y uvas. Michigan es un líder norteamericano en la producción de vinos de frutas fortificados y aguardiente (aguardiente de frutas).
Problemas en curso
Sinergia turística
Al igual que en otros estados, la industria del vino de Michigan se considera un ejemplo atractivo de cocina regional y cuenta con el apoyo de los turistas . Más de 800.000 turistas visitaron las bodegas de Michigan en 2005. [3]
Apoyo estatal
La industria del vino en Michigan cuenta con el apoyo de un programa de investigación agrícola en la Universidad Estatal de Michigan , que inició viñedos experimentales en todo el estado en 1970 y estableció una bodega en el campus en 1972. El Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan es una agencia estatal establecida en 1985 para promover y apoyar las bodegas de Michigan. [5] El gobierno estatal ha declarado mayo como el "Mes del vino de Michigan". [10]
Perspectivas de futuro
Una tendencia al calentamiento en el clima de la región de los Grandes Lagos podría aumentar la productividad de las viníferas de Michigan y llevar a un perfil más alto para los vinos de Michigan. Sin embargo, los viñedos de Michigan, particularmente los viñedos de vinifera , siguen siendo vulnerables a las olas de frío de finales de la primavera y principios del otoño, como la helada mortal de marzo de 2003, el calor insuficiente de la temporada de crecimiento para madurar completamente las uvas y la podredumbre o el mildiú que se originan por la lluvia mientras las uvas están en reposo. madurando. El Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan ha establecido una meta de 10,000 acres (4,000 ha) de producción de uva para vino y 3,000,000 de cajas de vinos producidos en Michigan anualmente para 2024, aproximadamente 10 veces la producción actual. [11] El consumo de vino de Michigan ha aumentado del 1,5% de todo el vino consumido en Michigan en 1997 al 5,2% en 2006, y el número de bodegas aumentó de aproximadamente 16 a 50 en el mismo período. [12] Las revisiones de la ley de bebidas alcohólicas de Michigan en 2005 afirmaron el derecho de las bodegas a vender desde sus salas de degustación, enviar vino directamente a los consumidores y vender directamente a minoristas y restaurantes autorizados, sin pasar por los distribuidores mayoristas. [13] [14]
Industria y eventos
A partir de 2018, hay 148 bodegas operando en Michigan. Un gran número de estas bodegas operan dentro de las cinco áreas vitivinícolas reconocidas de Michigan. [15]
Días de flor
El Festival de la Cereza Original de Traverse City comenzó en 1925 como el Festival de la Bendición de las Flores. Este festival fue originalmente un evento celebrado a principios de mayo para atraer turistas al norte de Michigan para ver las flores de cerezo. En 1931, la Legislatura de Michigan cambió el nombre del festival como Festival Nacional de la Cereza y trasladó el evento al verano. [16] Las bodegas de Old Mission Peninsula revivieron esta tradición en 2004 al albergar el Blossom Days Festival. El festival es un evento de dos días con una ceremonia no confesional que se lleva a cabo para bendecir las flores de cerezo y uva para la próxima temporada de cultivo. El evento Blossom Days 2011 tuvo lugar el 14 y 15 de mayo, y el obispo Bernard Hedba realizó la Bendición de las Flores en el Chateau Chantal. [17]
Festival del vino de los Grandes Lagos
A partir de 2010, Michigan International Speedway ha sido sede del Festival anual del vino de los Grandes Lagos. En 2011, 25 bodegas de Michigan y 17 cervecerías asistieron a este evento. El Festival del Vino de los Grandes Lagos 2011 fue un evento de tres días desde el viernes 20 de mayo hasta el domingo 22 de mayo. El festival ofrece la oportunidad de probar el vino de Michigan de todo el estado mientras las bodegas hacen demostraciones de maridajes. MIS tiene un campamento disponible para que los asistentes al festival pasen todo el fin de semana. [18]
Fiesta del vino y la cosecha de Paw Paw
El Festival del Vino y la Cosecha de Paw Paw es un evento de tres días que se lleva a cabo el segundo fin de semana de septiembre en Paw Paw, Michigan . [19]
premios y reconocimientos
En 2010, USA Today nombró a Traverse City como uno de los "10 grandes lugares para los vinos locales". [20]
Referencias
- ^ a b c d Oficina de campo de Michigan del servicio nacional de estadísticas agrícolas (2013). "Hechos rápidos: bodegas de Michigan" . Departamento de agricultura de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 29 de octubre de 2014, a través del Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan.
- ^ "Michigan: perfil de denominación" . Denominación América . 2007. Archivado desde el original el 2 de septiembre de 2013.
- ^ a b "Muévete, California" . The Economist . 21 de agosto de 2008. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2020.
- ^ "Bodegas de Michigan" . Michigan por la botella .
- ^ a b c Pinney, Thomas (1 de noviembre de 1989). A History of Wine in America: From Prohibition to the Present (Primera ed.). Berkeley: Prensa de la Universidad de California. ISBN 0-520-06224-8.
- ^ "Los enólogos de Michigan experimentan para aprovechar al máximo sus uvas" . Michigan Radio. 2 de abril de 2013.
- ^ Oficina de campo del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas de Michigan (25 de enero de 2006). "Comunicado de prensa, PR-06-06 - Producción de frutas 2005" . Departamento de agricultura de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 6 de enero de 2007 . Consultado el 22 de julio de 2014 .
- ^ Silfven, Sandra (2 de enero de 2003). "Un número récord de bodegas de Michigan hacen vino de hielo en la cosecha de 2002" . Las noticias de Detroit . Archivado desde el original el 13 de junio de 2003 . Consultado el 25 de febrero de 2011 .
- ^ Spencer, Todd (1 de junio de 2006). "El vino de hielo de Michigan se eleva cuando cae el mercurio" . Análisis de Vinos Vines . Vinos y Vides.
- ^ "El mes del vino de Michigan se traslada a mayo de 2017" . Prensa libre de Detroit . 26 de diciembre de 2016.
- ^ Miller, David P. (22 de mayo de 2006). "Prioridades de financiación". Comité Asesor de Investigación y Educación del Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan.
- ^ Noga, Cari (julio de 2007). "Michigan Grapevine: objetivos comerciales para convertir a los escépticos del vino de Michigan en compradores" . Noticias de negocios de Traverse City . Consultado el 24 de agosto de 2007 .
- ^ "Ley Pública 268 de 2005 de Michigan" . Consultado el 8 de agosto de 2008 .
- ^ "Ley Pública 269 de 2005 de Michigan" . Consultado el 8 de agosto de 2008 .
- ^ "Todas las bodegas de Michigan" . Vino de Michigan . Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan. 2008. Archivado desde el original el 19 de enero de 2011 . Consultado el 17 de mayo de 2011 .
- ^ Parsons, Emmy (10 de julio de 2007). "Los primeros festivales cobran impulso al turismo" . Traverse City Record-Eagle . Archivado desde el original el 8 de julio de 2012 . Consultado el 20 de mayo de 2011 .
- ^ "Calendario de Eventos" . Traverse City Record-Eagle . 15 de mayo de 2011. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2011 . Consultado el 20 de mayo de 2011 .
- ^ "Fiesta del vino de los Grandes Lagos" . Autopista internacional de Michigan. 26 de junio de 2010. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2010 . Consultado el 20 de mayo de 2011 .
- ^ "Fiesta del vino y la cosecha de Paw Paw" . Fiesta del Vino y la Vendimia Paw Paw . Consultado el 6 de agosto de 2011 .
- ^ "10 grandes lugares para vinos locales" . USA Today . 10 de enero de 2011. Archivado desde el original el 8 de enero de 2013.
enlaces externos
- Consejo de la Industria de la Uva y el Vino de Michigan
- MichWine Consumer Guide to Michigan Wines and Wine Country (Guía para consumidores de Michigan Wines and Wine Country)
- Historia del vino de Michigan
- Ruta del vino y lúpulo del lado del amanecer del noreste de Michigan