Gamay es una variedad de uva de color púrpura que se utiliza para hacer vinos tintos , sobre todo cultivada en Beaujolais y en el Valle del Loira alrededor de Tours . [1] Su nombre completo es Gamay Noir à Jus Blanc. Es un cultivar muy antiguo , mencionado ya en el siglo XV. A menudo se ha cultivado porque proporciona una producción abundante; sin embargo, puede producir vinos de distinción cuando se planta en suelos ácidos, lo que ayuda a suavizar la alta acidez natural de la uva. [2]
Gamay | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Púrpura |
También llamado | Gamay Noir à Jus Blanc Sicilia |
Regiones notables | Beaujolais , Valle del Loira ; Península del Niágara ; Valle de Willamette |
Vinos notables | Passe-Tout-Grains de Borgoña , Beaujolais nouveau |
Número VIVC | 4377 |
Historia
Se cree que la uva Gamay apareció por primera vez en el pueblo de Gamay, al sur de Beaune , en la década de 1360. [3] La uva trajo alivio a los agricultores del pueblo tras el declive de la peste negra . A diferencia de la variedad Pinot noir , Gamay maduró dos semanas antes y fue menos difícil de cultivar. También produjo un vino fuerte y más afrutado en una abundancia mucho mayor.
En julio de 1395, el duque de Borgoña Felipe el Temerario proscribió el cultivo de la uva, refiriéndose a ella como el "Gaamez desleal" que, a pesar de su capacidad para crecer en abundancia, estaba lleno de "una dureza muy grande y horrible", [4 ] debido en parte a la ocupación de tierras de la variedad que podrían utilizarse para el Pinot Noir más "elegante". Sesenta años después, Felipe el Bueno emitió otro edicto contra Gamay en el que afirmaba que el razonamiento de la prohibición es que "los duques de Borgoña son conocidos como los señores de los mejores vinos de la cristiandad. Mantendremos nuestra reputación". [5]
Caracteristicas
Gamay es una vid muy vigorosa que tiende a no arraigarse muy profundamente en suelos alcalinos, lo que resulta en un estrés hidrológico pronunciado en las vides durante la temporada de crecimiento con un nivel de acidez correspondientemente alto en las uvas. La acidez se suaviza a través de la maceración carbónica , proceso que permite también las expresiones frutales vibrantes y juveniles que recuerdan a fresas y frambuesas trituradas brillantes, así como notas florales profundas de lilas y violetas.
Los vinos a base de gamay son típicamente de cuerpo ligero y afrutados. Los vinos destinados a ser bebidos después de una crianza moderada tienden a tener más cuerpo y se producen mediante maceración de bayas enteras. Estos últimos se producen principalmente en las áreas designadas como 'Cru Beaujolais', donde los vinos suelen tener el sabor de guindas, pimienta negra y bayas secas, así como piedra y tiza recién cortadas.
Producción regional
Además de adaptarse bien al terruño de Beaujolais, [4] Gamay se cultiva extensamente en el Valle del Loira alrededor de Tours , donde típicamente se mezcla con Cabernet Franc y Côt , un clon local de Malbec . Estos vinos son similares a los de Crus Beaujolais pero con notas de frambuesa y la característica nariz fresca y picante del Cabernet Franc.
Gamay es también la uva de Beaujolais nouveau , producida exclusivamente a partir de los suelos más alcalinos del sur de Beaujolais donde la uva es incapaz de hacer vinos bebibles sin una maceración carbónica agresiva. [6] Los niveles de acidez de la uva cultivada en la piedra caliza Pierres Doreés del sur son demasiado altos para hacer vinos con algún atractivo más allá del lanzamiento temprano de Nouveaux.
Gamay se cultiva comúnmente en la península del Niágara en Canadá, algunos productores se encuentran en Short Hills Bench , Beamsville Bench y St. David's Bench, así como en el condado de Prince Edward . Château des Charmes en Niagara-on-the-Lake tiene un clon regional que descubrieron, Gamay Noir Droit, que es una mutación reconocida.
También es cultivado con éxito por un pequeño número de bodegas en Australia para elaborar una variedad de vinos que incluyen vinos tintos de cuerpo ligero aptos para beber temprano.
Gamay también se ha introducido en la región vinícola del valle de Willamette en Oregón , un lugar conocido por sus vinos elaborados con Pinot noir , otra uva de Borgoña. Fue introducido por Amity Vineyards en 1988. [7] En 1991, Rebecca's Vineyard plantó Gamay y fue uno de los pocos viñedos de Oregon que vendían las uvas. La bodega LaBete fue la primera en hacer una designación de viñedo de Gamay de Rebecca's Vineyard. Desde entonces, Rebecca's Vineyard dejó de vender Gamay a aquellos que solo se mezclarían con su Pinot Noir para realzar el sabor y el color, y solo venderían a aquellos que producirían Gamay independiente. Bodegas más jóvenes como Division Winemaking Co., que ahora es el mayor productor de Gamay en Oregon, han ayudado a crear conciencia y disponibilidad de la uva en Oregon. Se están realizando nuevas plantaciones importantes en el valle de Willamette e incluso hay un festival llamado I Love Gamay que se celebra en las cercanías de Portland. Las notas de cata publicadas por los viñedos de Amity, WillaKenzie, Division, Brickhouse y Methven describen vinos que coinciden con los perfiles básicos de Crus Beaujolais. [8]
Uvas y descendencia con nombres similares
El nombre Gamay se ha unido a otras variedades cultivadas en California , que en un momento se pensó que eran las verdaderas Gamay. La uva 'Napa Gamay' ahora se conoce como Valdiguié , y el nombre Napa Gamay no ha aparecido en las etiquetas desde 2007 en adelante. Gamay Beaujolais se considera un clon californiano de maduración temprana de Pinot noir. [9] A pesar de nombres similares, las uvas Gamay du Rhône y Gamay St-Laurent tampoco son la uva Beaujolais, sino la uva Abouriou del suroeste de Francia . [10]
En 1929, Gamay se cruzó con la uva de mesa Seidentraube (también conocida como Luglienga bianca ) para producir la uva de vino blanco Regner . [11]
Referencias
- ^ Walton, Stuart (2005). Enciclopedia del vino de Cook . Anness Publishing Limited 2002, 2005. págs. 92 . ISBN 0-7607-4220-0.
- ^ Fanet, Jacuqes. Great Wine Terroirs , University of California Press, Berkeley (2004) págs. 60–61.
- ^ Hugh Johnson, Vintage: La historia del vino p. 133. Simon y Schuster 1989
- ^ a b Lichine, Alexis (1967). Enciclopedia de vinos y licores de Alexis Lichine . Londres: Cassell & Company Ltd. p. 158.
- ^ Hugh Johnson, Vintage: La historia del vino p. 134. Simon & Schuster 1989
- ^ Fanet, Jacuqes. Great Wine Terroirs , University of California Press, Berkeley (2004) p. 59
- ^ Appellationamerica.com Amity Vineyards
- ^ Consulte los sitios web de Amity, WillaKenzie, Brickhouse, Division Winemaking Co. y Methven Family Vineyards para conocer sus notas de cata.
- ^ Oficina de alcohol, tabaco y armas de fuego (ATF) (1997) ATF-388, Designación de vino de Gamay Beaujolais (92F-042P) Archivado el 14 de agosto de 2009 en la Wayback Machine según enmendado por ATF-388a Archivado el 14 de agosto de 2009 en la Wayback Machine .
- ^ J. Robinson, Vines, Grapes & Wines , p. 204, Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 151 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
enlaces externos
- Medios relacionados con Gamay (cépage) en Wikimedia Commons