Léon Millot

Variedad de uva

Léon Millot
Uva ( Vitis )
Color de piel de baya	Noir
Especies	( Vitis riparia × Vitis rupestris ) × Vitis vinifera
También llamado	vea abajo
Origen	Francia

Léon Millot (a veces llamado "Leon Millot Rouge" (o "Foster's Leon") para distinguirlo de "Leon Millot Noir" (también conocido como "Wagner's Leon") que muchos criadores creen que es Oberlin 595) es una variedad roja de uva híbrida utilizada para el vino . ^[1] Fue creado en 1911 en el Instituto Oberlin en Colmar , Alsacia , por el viticultor francés Eugène Kuhlmann (1858-1932) cruzando la uva híbrida Millardet et Grasset 101-14 OP (que es Vitis riparia × Vitis rupestris ^{[2 ]} ) con Goldriesling , que es Vitis vinifera. La variedad lleva el nombre del enólogo y propietario del vivero Léon Millot.

Caracteristicas

Léon Millot madura temprano, es de piel azul, crece con bastante vigor y tiene una alta resistencia a las enfermedades fúngicas. Por lo tanto, es adecuado para el cultivo en climas más fríos. La uva tiene bayas pequeñas y racimos pequeños (quizás 0,20 libras / racimo), por lo que la cosecha manual lleva mucho tiempo. Puede producir un vino más grande similar a un Syrah maduro, o un vino más ligero al estilo de Pinot Noir. Los perfiles aromáticos y de sabor comunes de Leon Millot incluyen notas terrosas / de corral / amaderadas, frutas moradas y chocolate.

Vinificación

Hay dos enfoques generales para la elaboración del vino con Leon Millot: primero, si las uvas se prensan en el estrujado y se retiran de la piel después de unas horas de contacto, el jugo produce un vino rojo cereza brillante cuyo sabor es rico y vivo. La química es bastante simple con este enfoque. En segundo lugar, el enfoque tradicional implica un largo tiempo de contacto con la piel, con fermentación maloláctica y posterior adición tartárica. Esto produce un vino tinto de cuerpo medio que toma roble y envejece bien, con el perfil de sabor de un Pinot Noir rústico. Algunos enólogos ^{[ ¿quién? ]}creen que si se deja en la piel demasiado tiempo, Leon Millot puede desarrollar notas herbáceas no deseadas. Además, la uva es rica en ácido málico y suele ser necesaria una fermentación maloláctica. También se podría utilizar una levadura reductora de málico con buenos resultados. Como la uva tiene un bajo contenido de taninos, a menudo es útil una adición de taninos durante la fermentación, que también puede ayudar a prevenir la pérdida de color. Si se permite que Leon Millot permanezca demasiado tiempo a niveles de pH más altos, su color púrpura intenso y vivo puede cambiar a rojo o rojo ladrillo. ^[3]

Cultivo

Léon Millot se cultiva en pequeñas cantidades en Suiza (en 9,35 hectáreas (23,1 acres) en 2009 ^[4] ), Alsacia , Oregón, Nuevo México , Ohio y Canadá . En agosto de 2011, un vino varietal Leon Millot producido por Keuka Lake Vineyards en la región de Finger Lakes del estado de Nueva York ganó el premio al "mejor vino tinto" en el "New York Wine and Food Classic", patrocinado por New York Wine and Grape Foundation y abierto a las 307 bodegas de Nueva York. ^[5]

Regulación

Al igual que muchas otras uvas híbridas, Leon Millot originalmente no se permitió su uso en la vinificación profesional en la Unión Europea . Sin embargo, después de que las regulaciones se flexibilizaran un poco, las variedades con alguna Vitis vinifera en su pedigrí, como Léon Millot, actualmente pueden usarse para la producción de vino en Europa. ^[6]

Léon Millot fue el producto de los mismos ensayos de cruzamiento que Lucie Kuhlmann , Marechal Joffre (uva) y Marechal Foch (uva) , y estas tres variedades están relacionadas.

Sinónimos

Léon Millot también se conoce con los sinónimos Kuhlmann 194-2 y Millot. ^[1] También se supone que fue llamado Frühe Schwarze cuando se cultivó en la región vinícola alemana de Ahr .

Referencias

1. Leon Millot Archivado 2012-04-22 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , consultado el 17 de junio de 2010
2. Millardet et Grasset 101-14 Archivado 2012-04-22 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , consultado el 17 de junio de 2010
3. Erwin, Kenton (2018). Uvas modernas para el noroeste del Pacífico . Amazonas. ISBN 978-1730793059.
4. OFAG: Das Weinjahr 2009 Archivado el 7 de julio de 2011 en la Wayback Machine , p. 13
5. Nichols, Laura. "Lamoreaux Landing nombrada bodega del año en Nueva York". 16 de agosto de 2011, Democrat and Chronicle . Archivado y disponible mediante suscripción.
6. Arrêté du 18 avril 2008 relatif au Catalog officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France (plants de vigne) , Legifrance