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En Australia , una barra de leche es una tienda local suburbana . Términos similares incluyen tuck shops , charcuterías o " charcuterías " y tiendas de la esquina o tiendas de la esquina (aunque por definición se trata de establecimientos diferentes). Los bares de leche son tradicionalmente un lugar donde las personas recogen periódicos y artículos de comida rápida como pescado y papas fritas y hamburguesas, y donde las personas pueden comprar batidos y bocadillos. Son esencialmente una forma suburbana de menor escala de la tienda de conveniencia, pero es más probable que sean pequeñas empresas "Mum and Pop" y no operaciones de franquicia más grandes.
Historia [ editar ]
El primer negocio con el nombre de "barra de leche" se inició en la India en 1930 por un inglés, James Meadow Charles, cuando abrió "Lake View Milk Bar" en Bangalore . El concepto pronto se extendió al Reino Unido , donde fue alentado por la Temperance Society como una alternativa moralmente aceptable al pub, y más de 1,000 bares de leche se habían abierto a nivel nacional a fines de 1936. Los bares de leche eran conocidos en los Estados Unidos al menos ya en 1940, como lo demuestran las grabaciones de radio contemporáneas. [ cita requerida ]
A fines de la década de 1940, los bares de leche habían evolucionado para no solo vender comestibles , sino también ser lugares donde los jóvenes podían comprar comida preparada y bebidas no alcohólicas y socializar. Las barras de leche solían incluir máquinas de discos y máquinas de pinball (que luego se actualizaron a videojuegos ), con mesas y sillas para alentar a los clientes a quedarse y gastar más dinero.
El bar de la leche como lugar social fue reemplazado gradualmente por franquicias de comida rápida , como McDonald's y centros comerciales . Gran parte de la decoración elaborada ha desaparecido de las barras de leche restantes. Todavía se encuentran en muchas áreas, a menudo sirven como tiendas de conveniencia .
Era moderna [ editar ]
Australia [ editar ]
Barras de la leche en Australia hoy en día casi todo el mundo venden helados , lollies , de chocolate bares, refrescos , periódicos , pan , cigarrillos y en ocasiones de comida rápida . Por lo general, sirven leche (en envases de cartón o botellas) u otros productos lácteos relacionados. Aunque hay muchas menos barras de leche que durante las décadas de 1970 y 1980 debido a los cambios en los hábitos de compra, la mayoría de las personas que viven en áreas suburbanas todavía tienen una barra de leche a poca distancia a pie o un corto trayecto en automóvil desde su casa.
Reino Unido [ editar ]
En el Reino Unido, la franquicia National Milk Bar fue fundada por Robert William Griffiths como una cadena ordinaria de cafés / restaurantes que está relacionada con las barras de leche originales solo de nombre. [1] Una vez que sumaron alrededor de 20 puntos de venta, que estaban ubicados en Gales y cerca de la frontera con Gales en Inglaterra , ahora solo queda uno. [2] En el Reino Unido, las tiendas de la esquina tienen una función similar a las barras de leche en la Australia moderna, proporcionando comestibles, dulces, periódicos y demás todos los días.
Hay una campaña en el Reino Unido para alentar a los niños en edad escolar a consumir más productos lácteos , instalando 'barras de leche' en las escuelas [ cita requerida ] . La idea es que si los productos lácteos se presentan de manera atractiva y se almacenan adecuadamente, los niños estarán más dispuestos a comprarlos. Los organizadores del proyecto trabajan para desarrollar vínculos con las empresas de catering escolares, para que se pueda mejorar el manejo de la leche y los productos lácteos, y promueven el consumo de leche y fomentan que el consumo de leche se convierta en un hábito que se llevará a la edad adulta. El proyecto de la barra de leche ha tenido un gran éxito en Escocia durante 18 años, y actualmente se está extendiendo a Inglaterra y Gales [cita requerida ].
Establecimientos similares [ editar ]
Una "barra de productos lácteos" es el término para un restaurante / tienda similar común en el noreste de los Estados Unidos , especialmente en el norte del estado de Nueva York , que es un gran productor de productos lácteos. Una "tienda de malta" (llamada así por el ingrediente de un batido de malta) es muy similar a una barra de leche o lácteos, que sirve batidos y refrescos, así como alimentos limitados, como hamburguesas y sándwiches. Aunque todavía hay algunos, estos han pasado de moda en gran medida a favor de la comida rápida. [3]
El término lechería también se usa para estos establecimientos en algunos lugares, particularmente en Nueva Zelanda . [4]
El término bar mleczny (barra de leche) en Polonia se usa para describir cafeterías populares y baratas de la era comunista que aún existen hoy. Ofrecen una amplia variedad de comidas subvencionadas por el gobierno. En 2011, sin embargo, el gobierno polaco comenzó a retirar sus subsidios, y esto ha provocado protestas de personas que se oponen a su cierre. [5]
Ver también [ editar ]
- Lechero
- Agencia de noticias
Referencias [ editar ]
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Barritas de leche . |
- ^ "Un tributo a las barras de leche nacionales" . Consultado el 27 de junio de 2007 .
- ^ BBC News Una tienda a la izquierda cuando cierra Aberystwyth National Milk Bar (diciembre de 2010)
- ^ "¿Qué es una tienda de malta? (Con foto)" . WiseGEEK .
- ^ "The Kiwi Dairy | Nueva Zelanda" . www.newzealand.com . Archivado desde el original el 8 de enero de 2014 . Consultado el 7 de junio de 2018 .
- ^ "Comer barato - estilo polaco" . BBC News . 2012-04-25.