Mindy Brashears es la ex Subsecretaria de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU . [1] Fue nominada por el presidente Donald J. Trump y confirmada por una votación del Senado el 23 de marzo de 2020 y concluyó su servicio el 20 de enero de 2021. Sus responsabilidades en este cargo incluían liderar el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) de la nación. y su equipo de más de 10.000 inspectores de alimentos y científicos. Presidió el Comité de Políticas del Codex Alimentarius , lo que la convirtió en la funcionaria de seguridad alimentaria de más alto rango en el gobierno de los EE. UU. durante su mandato.
Después de su tiempo en el USDA, volvió a su papel como Profesora de Microbiología Alimentaria y Seguridad Alimentaria en la Universidad Tecnológica de Texas, donde es directora del Centro Internacional para la Excelencia en la Industria Alimentaria. [2]
Brashears nació como Mindy Malynn Hardcastle en Wheeler, Texas . Creció en una granja de ganado y algodón, hija de Gary y Becky Hardcastle. Se graduó de la Escuela Secundaria Wheeler y fue a la Universidad Tecnológica de Texas en Lubbock , donde se especializó en Tecnología de Alimentos dentro del Departamento de Ciencias de Alimentos y Animales. Asistió a la escuela con una beca del Houston Livestock Show and Rodeo . Se graduó de Texas Tech en 1992 y luego asistió a la escuela de posgrado en la Universidad Estatal de Oklahoma . Allí obtuvo una maestría (1994) y un doctorado. (1997) en Ciencias de los Alimentos con énfasis en Microbiología de los Alimentos bajo la tutela de Stan Gilliland.
Brashears trabajó en la Universidad de Nebraska como especialista en seguridad alimentaria de extensión estatal desde agosto de 1997 hasta mayo de 2001. Desde junio de 2001 hasta enero de 2019 se desempeñó como profesora asistente, profesora asociada y profesora de seguridad alimentaria en Texas Tech University. Durante su tiempo en Texas Tech, también fue directora del Centro Internacional para la Excelencia de la Industria Alimentaria, así como miembro de la facultad del Centro de Biodefensa, Derecho y Políticas Públicas en la Facultad de Derecho de Texas Tech. Fue una investigadora y autora prolífica con más de 130 artículos de investigación citados más de 2700 veces, lo que resultó en un índice de 37,2 en ResearchGate . [3]
En 2016, fue seleccionada como miembro de la Academia Nacional de Inventores . Su ceremonia de inducción tuvo lugar el 6 de abril de 2017, como parte de la sexta convención anual de la NAI en la Biblioteca y Museo Presidencial John F. Kennedy en Boston. [4]
En junio de 2017, Brashears proporcionó testimonio experto [5] en el caso de Beef Products Inc. (BPI) frente a American Broadcasting Companies, Inc., ABC News y otras personas nombradas. [6] El abogado de BPI, Dan Webb, sostuvo que el uso de ABC de la frase " baba rosa " en 2012 hizo que BPI perdiera clientes. [7] Durante su testimonio sobre la definición legal de "carne de res", afirmó: "La baba no es carne de res. No cumple con ninguna de las definiciones de carne de res. Es falso llamar a la LFTB 'baba rosa'. No es "baba rosa". [8] ABC y BPI resolvieron el caso, supuestamente por $177 millones. [7]