Minoru Shirota (代 田 稔, Shirota Minoru , 23 de abril de 1899-10 de marzo de 1982) fue un microbiólogo japonés . En la década de 1920, Shirota identificó una cepa de bacterias del ácido láctico que forma parte de la flora intestinal normal a la que originalmente llamó Lactobacillus casei Shirota; parecía ayudar a contener el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino. Posteriormente, la cepa se reclasificó como Lactobacillus paracasei Shirota . [1]
Minoru Shirota | |
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Nació | 代 田 稔 ( Shirota Minoru ) 23 de abril de 1899 Tatsuoka, Nagano , Japón |
Fallecido | 10 de marzo de 1982 Tokio , japón | (82 años)
Ocupación | Microbiólogo |
Conocido por | Invención de Yakult |
Fundó la empresa Yakult Honsha en 1935 para vender bebidas que contienen la cepa, marca Yakult . [2]
Murió en Tokio , Japón en 1982. [ cita requerida ]
Referencias
- ^ Panel de la EFSA sobre productos dietéticos, nutrición y alergias (octubre de 2010). "Dictamen científico sobre la justificación de una declaración de propiedades saludables relacionada con la cepa Shirota de Lactobacillus casei y el mantenimiento de la defensa del tracto respiratorio superior contra patógenos mediante el mantenimiento de las defensas inmunitarias de conformidad con el artículo 13 (5) del Reglamento (CE) N" . Revista EFSA . 8 (10): 1860. doi : 10.2903 / j.efsa.2010.1860 . Resumen de Lay: Wallop, Harry (20 de octubre de 2010). "Las bebidas probióticas no ayudan a la salud, dice Europa" . El telégrafo .
- ^ Caramia, Giuseppe; Silvi, Stefania (2011). "Capítulo 1: Probióticos: de la sabiduría antigua a la perspectiva terapéutica y nutracéutica real" . En Malago, Joshua J .; Koninkx, Jos. FJG; Marinsek-Logar, R. (eds.). Bacterias probióticas e infecciones entéricas Citoprotección por bacterias probióticas . Dordrecht: Springer Science & Business Media. pag. 6. ISBN 978-9-4007-0386-5.