Mirto ( licòre / -i de murta en sardo , licòr di mortula en corso ) es un licor popular en las islas mediterráneas de Cerdeña , Córcega y Capraia . [1]
Se obtiene de la planta de mirto mediante la maceración alcohólica de las bayas o un compuesto de bayas y hojas. [2] El mirto crece libremente en Cerdeña, donde el licor se consumía como parte de un nicho de mercado local , en dos variedades: una con frutos negros y otra con frutos blancos; Cuenta la leyenda que, hace mucho tiempo, los bandidos sardos introdujeron este uso particular de la planta en la cercana isla de Córcega, donde el licor también se ha considerado una bebida tradicional desde entonces. [3]
Variedades
Hay dos variedades de licor de mirto:
- Mirto rosso (simplemente murta ) se elabora con las bayas de la variedad negra y es dulce.
- Mirto bianco ( murta arba ) se elabora con las bayas de la variedad blanca o, con menor frecuencia, a partir de hojas tiernas .
Referencias
- ^ Marcis, Richard (15 de agosto de 2011). "MIRTO Y LA BONITA DE CERDEÑA" . Sabiduría de las palabras del vino . winewordswisdom.com . Consultado el 7 de marzo de 2017 .
- ^ Deiana, Stefania; Deiana, Gaveena (20 de abril de 2015). "MIRTO SARDINO" . Ganeeva . gaveena.com . Consultado el 7 de marzo de 2017 .
- ^ Shaw, Hank. "HACIENDO MIRTO, UN LICOR DE CERDEÑA" . Comida honesta . honest-food.net . Consultado el 7 de marzo de 2017 .