Miznon
Miznon ( hebreo : מזנון ) es una cadena israelí de restaurantes informales contemporáneos para amantes de la comida creada por el chef Eyal Shani con sucursales en todo el mundo.
Miznon destaca el pan de pita , que se sirve recién salido del horno con rellenos ingeniosos como moussaka , ratatouille y langosta con crème fraîche. [2]
En un artículo publicado en The New Yorker , la crítica gastronómica Hannah Goldfield describe a Miznon como "una pequeña y querida cadena internacional". Al describir la comida, Goldfield escribió: "Parece casi injusto comparar la pita Miznon con cualquier otra pita. La pita Miznon es lujosa, la pita Miznon es acolchada; felizmente tomaría una siesta en una pila de pita Miznon". [3]
Richard Vines, crítico de restaurante de Bloomberg, describió la comida en Miznon, Tel Aviv, como "excelente y económica ... La pita en sí es suave y esponjosa, más como un panqueque doblado que como un pan", mientras que la carne envuelta dentro del pan de pita "Tiene una gran profundidad". [4]
Miznon tiene ubicaciones en París , Viena , Melbourne y Nueva York . [2] [5] Si bien algunos platos se sirven en toda la cadena, cada ubicación sirve platos únicos creados por Eyal para ese vecindario y ciudad en particular. [1]
