Moldavia tiene una industria vitivinícola bien establecida . Con una producción de alrededor de 2 millones de hectolitros de vino (a partir de 2018), es el undécimo país productor de vino de Europa. [1] Moldova tiene una superficie de viñedos de 148.500 hectáreas (367.000 acres ) de las cuales 107.800 hectáreas (266.000 acres) se utilizan para la producción comercial. [2] Las 40.700 hectáreas restantes (101.000 acres) son viñedos plantados en pueblos alrededor de las casas que se utilizan para hacer vino casero. Muchas familias tienen sus propias recetas y variedades de uvas.que se han transmitido de generación en generación. Hay 3 regiones vinícolas históricas: Valul lui Traian (suroeste), Stefan Voda (sureste) y Codru (centro), destinadas a la producción de vinos con indicación geográfica protegida. [3]
En 2014, Moldavia fue el vigésimo país productor de vino más grande del mundo. La mayor parte de la producción comercial de vino del país se destina a la exportación; 67 millones de botellas de vino se exportan anualmente, [ cita requerida ] incluso a Polonia , Rumania , Rusia y Estados Unidos .
Historia
Los fósiles de hojas de vid de Vitis teutonica cerca de la aldea de Naslavcia en el norte de Moldavia indican que las uvas crecieron aquí hace aproximadamente 6 a 25 millones de años. El tamaño de las huellas de semillas de uva encontradas cerca del pueblo de Varvarovca, que datan del 2800 a . C. , demuestran que en ese momento las uvas ya se estaban cultivando. El cultivo de la vid y la elaboración del vino en el área entre los ríos Nistru y Prut , que comenzó hace 4000-5000 años, tuvo períodos de subidas y bajadas, pero ha sobrevivido a todas las cambiantes condiciones sociales y económicas. [ cita requerida ]
A finales del siglo III a. C. se establecieron vínculos comerciales entre la población local y los griegos y a partir del 107 d. C. con los romanos , hecho que influyó fuertemente en el intenso desarrollo de la viticultura y la elaboración del vino. [ cita requerida ]
Después de la formación del estado feudal de Moldavia en el siglo XIV, la viticultura comenzó a desarrollarse y floreció en el siglo XV durante el reino de Esteban el Grande , quien promovió la importación de variedades de alta calidad y la mejora de la calidad del vino. que fue una de las principales exportaciones de Moldavia durante el período medieval, especialmente a Polonia , Ucrania y Rusia. [ cita requerida ]
Después del Tratado de Bucarest en 1812 , cuando la región se convirtió en una provincia del Imperio Ruso , la industria del vino volvió a florecer. Las principales variedades fueron las tradicionales: Rară Neagră , Plavai , Galbena , Zghiharda , Batuta Neagră , Fetească Albă , Fetească Neagră , Tămâioasa , Cabasia y muchas otras variedades locales, húngaras , búlgaras , griegas y turcas. En este período, los viticultores obtuvieron el apoyo del gobierno y en 1837 la superficie de viñedos en Besarabia alcanzó las 14.000 hectáreas y la producción de vino alcanzó los 12 millones de litros. La segunda mitad del siglo XIX vio una plantación intensiva de variedades francesas recién introducidas , como Pinot blanc , Pinot noir , Pinot gris , Aligote , Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Gamay , Muscat blanc . Fue en este momento cuando comenzaron a producirse vinos como Negru de Purcari y Romanesti , que han hecho famosa a Moldavia como productor de vinos finos. [ cita requerida ]
Tras el daño de la filoxera a finales del siglo XIX, no fue hasta 1906 cuando los viñedos empezaron a recuperarse con material de plantación injertado. En 1914 Besarabia tenía la mayor superficie de viñedos del Imperio Ruso. [ cita requerida ]
Ambas guerras mundiales dañaron considerablemente los viñedos de Moldolvan y la industria del vino. El restablecimiento de los viñedos de Moldavia comenzó durante los años soviéticos , en la década de 1950. Se plantaron más de 150.000 hectáreas en 10 años y, en 1960, la superficie total de viñedos había alcanzado las 220.000 hectáreas. [ cita requerida ]
En 2006, un conflicto diplomático con Rusia resultó en la prohibición rusa de 2006 de los vinos de Moldavia y Georgia , dañando significativamente la industria del vino de Moldavia, ya que Rusia sigue siendo el mayor importador de vinos de Moldavia con mucho [ cita requerida ] . Se impuso una nueva prohibición en septiembre de 2013, como resultado del anuncio de Moldavia de planes para firmar un proyecto de tratado de asociación con la Unión Europea . [4] [5]
Regiones vitivinícolas de Moldavia
En Moldavia se encuentran cuatro regiones para la viticultura:
- Bălți (zona norte)
- Codru (zona central)
- Purcari (zona sureste)
- Cahul (zona sur)
La región más importante, la zona sur , es apta para vinos tintos dulces y semidulces. Los vinos blancos tienen un alto contenido de alcohol. Las microrregiones como Taraclia , Ciumai , Comrat , Ceadir-Lunga , Baurci , Cazaiac , Tomai , Cimislia , etc. también se encuentran en la región sur.
Variedades de uva
La viticultura moldava se caracteriza por una gran variedad de uvas: [6]
Variedades | Cuota |
blanco | 70% |
rojo | 24% |
Mesa | 6% |
Tipos | Cuota |
europeo | 70% |
Doméstico | dieciséis% |
caucásico | 14% |
Variedades locales
En la actualidad, solo se pueden encontrar algunas variedades locales en Moldavia:
- Fetească albă : Variedad blanca autóctona;
- Fetească regală : variedad blanca, un cruce natural entre Fetească albă y Furmint ;
- Rară Neagră : Variedad roja tradicionalmente utilizada principalmente para mezclar con otras variedades, por ejemplo, la famosa Negru de Purcari . Responsable de la fama de los vinos Purcari en el siglo XVIII, antes de la introducción del Cabernet Sauvignon . Superficie total plantada: 170 hectáreas, principalmente en la región de Purcari ;
- Fetească neagră : Variedad de uva tinta;
- Plavai : variedad blanca, popular en el siglo XIX y principios del XX. Esta variedad ahora es rara;
- Busuioacă albă : variedad aromática blanca.
Variedades introducidas
Variedades blancas: Chardonnay , Sauvignon blanc , Aligoté , Pinot gris , Pinot blanc , Riesling , Traminer , Moscatel , Silvaner , Müller-Thurgau , Rkatsiteli .
Variedades tintas: Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot noir , Malbec , Saperavi , Gamay .
Recientemente: Syrah , Cabernet Franc , Petit Verdot , Carignan , Montepulciano , Sémillon , Ugni blanc y Tempranillo fueron registrados condicionalmente para el juicio.
Divino
Divin: representa el nombre, patentado en la República de Moldavia , del brandy del país , producido de conformidad con la tecnología clásica de producción de coñac .
Bodegas
La colección de vinos moldavos " Mileștii Mici ", con casi 2 millones de botellas, es la colección de vinos más grande del mundo, según el Libro Guinness . Se extiende a lo largo de 250 km, de los cuales solo 120 km están actualmente en uso.
La bodega Cricova también cuenta con una extensa red de túneles que se extienden por 120 km.
Industria del vino
El Moldavia Cofradía del Vino es una asociación sin ánimo de lucro fundada en agosto de 2007 por varias de las principales bodegas privadas de Moldavia, es decir Acorex la celebración de vino , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri, y Vinaria Purcari .
Juntas, las bodegas exportan más de un tercio de todo el vino moldavo. Las bodegas miembros están unidas por su deseo de elevar el perfil de Moldavia como uno de los principales países productores de vino de Europa. Para lograr este objetivo, los miembros trabajan juntos para promover sus vinos en el mercado internacional a través de iniciativas de marketing conjuntas y para educar al comercio internacional del vino y a la prensa sobre Moldavia.
Bodegas de Moldavia
- Acorex
- Aroma
- Cricova
- KVINT
- Mileștii Mici
- Nistru-Stuguras
- Purcari
- Romănești
Ver también
- Cocina moldava
- Concurso de vinos
Referencias
- ^ Volumen de vino producido en países productores de vino europeos en 2018
- ^ "Moldavia: dinámica del desarrollo de viveros y viticultura, para el período que comienza con 2001 hasta 2005" . Consultado el 20 de marzo de 2014 .
- ^ http://www.natura2000oltenita-chiciu.ro/wp-content/uploads/2020/09/Wine-Road-in-Republic-of-Moldova-processed-by-Vladimir-Toncea.pdf
- ^ "Rusia castiga a Moldavia prohibiendo sus vinos" . 11 de septiembre de 2013.
- ^ "Prohibición de Rusia sobre el vino de Moldavia 'infundada' - Decanter" . 13 de septiembre de 2013.
- ^ Soiuri de vita-de-vie cultivar en Moldavia (en rumano)
enlaces externos
- www.winemoldova.com - la asociación de pequeños productores de vino de Moldavia
- www.vinmoldova.md - información sobre la industria del vino de Moldavia
- La región vinícola inexplorada de Moldavia /FoxNews.com/