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| Nombre comercial | Moxie's Classic Grill (1986-2012) Moxie's Grill & Bar (2012-presente) |
|---|---|
| Escribe | Privado |
| Industria | Restaurantes |
| Fundado | Calgary , Alberta , Canadá (1986) |
| Sede | , |
| Numero de locaciones | 67 |
| Gente clave | Joanne Forrester, presidenta |
| Productos | Buena comida informal |
| Ingresos | más de $ 300 millones |
| Dueño | Propiedades de Northland |
| Número de empleados | Aprox. 6000 |
| Sitio web | moxies  |
Moxie's Restaurants LP (que opera como Moxie's Grill & Bar ; anteriormente Moxie's Classic Grill y comúnmente conocido como Moxie's ) es una cadena de restaurantes canadiense que opera en ocho provincias . Una expansión a los Estados Unidos comenzó en 2016 con una ubicación en Dallas, Texas .
Historia
Moxie's comenzó como una pequeña tienda de delicatessen y restaurante en Calgary , Alberta , Canadá en 1986, antes de transformarse en un exclusivo restaurante y salón informal en 2004. El menú se centra en ingredientes caseros con una "inspiración global". Su competencia directa serían otras cadenas casuales premium como Earls (cadena de restaurantes) y Cactus Club Cafe. Northland Properties es propietario de Moxie's Grill and Bar, así como de las franquicias Chop Steakhouse & Bar, Shark Club Bar & Grill, Rockford Wok, Bar One Urban Lounge y Denny's Restaurants en Canadá.
En diciembre de 2006, Moxie's expandió su marca para incluir CHOP Steakhouse & Bar y abrió la primera ubicación en Edmonton , Alberta. Desde entonces, CHOP se ha expandido y tiene ubicaciones en Edmonton, Kelowna , Richmond , Winnipeg y Calgary, y su primera ubicación en el este de Canadá se abrió en Toronto, Ontario en 2012.
Crítica
En abril de 2014, Canadian Broadcasting Corporation hizo un artículo sobre las infracciones de salud de Moxie más que cualquier otra gran cadena de restaurantes en Canadá. [1] También enviaron a un reportero encubierto con cámaras ocultas como servidor en la ubicación de Moxie en Vancouver.
Una investigación de CBC Marketplace en febrero de 2018 encontró que, en respuesta al aumento del salario mínimo de Ontario , los servidores requeridos de Moxie en esa provincia "dan propina" al 5.75% de sus ventas (es decir, contribuyen con esta parte de sus propinas a un grupo de cocineros, ayudantes de camareros, y otros trabajadores que no reciben propinas); había sido del 4,75% antes del cambio del salario mínimo. [2]
Ver también
Referencias
- ^ Bayley, Nikki (14 de abril de 2014). "Informe de restaurantes más sucios de Moxie's Tops Metro Vancouver" . Devorador de Vancouver . Vox Media . Consultado el 14 de abril de 2018 .
- ^ Sugerencias de restaurantes: lo que los servidores quieren que sepas . Corporación Canadiense de Radiodifusión . 3 de febrero de 2018. El evento ocurre a las 3:08.
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