La mucina 2 , formadora de gel de moco oligomérico, también conocida como MUC2 , es una proteína que en los seres humanos está codificada por el gen MUC2 . [4] [5]
Este gen codifica un miembro de la familia de proteínas de mucina . La proteína codificada por este gen, también llamada mucina 2, se secreta sobre las superficies mucosas . [4]
La mucina 2 es particularmente prominente en el intestino, donde es secretada por las células caliciformes del revestimiento epitelial hacia la luz del intestino grueso . Allí, la mucina 2, junto con pequeñas cantidades de proteínas relacionadas con la mucina, se polimeriza en un gel del cual el 80% en peso son cadenas laterales de oligosacáridos que se añaden como modificaciones postraduccionales a las proteínas de la mucina. Este gel proporciona una barrera mucosa insoluble que sirve para proteger el epitelio intestinal .
La proteína mucina 2 presenta un dominio central que contiene repeticiones en tándem ricas en treonina y prolina que varía entre 50 y 115 copias en diferentes individuos. Se han descrito variantes de transcripción empalmadas alternativamente de este gen, pero se desconoce su naturaleza completa. [6]