La enzima proteolítica mucunaína es una proteína presente en los tejidos de determinadas legumbres del género Mucuna , especialmente el frijol terciopelo ( Mucuna pruriens ). [1] [2] [3]
En estas especies, la mucunaína se encuentra en pelos rígidos, o tricomas , que cubren las vainas de las semillas . Cuando los pelos se frotan y entran en contacto con la piel, causan picazón e irritación severas. [1] [3] [4]
Referencias
- ^ a b Andersen, Hjalte Holm; Elberling, Jesper P .; Arendt-Nielsen, Lars (2015). "Modelos sustitutos humanos de prurito histaminérgico y no histaminérgico" (PDF) . Acta Dermato-Venereologica . 95 (7): 771–7. doi : 10.2340 / 00015555-2146 . PMID 26015312 .
- ^ Base de datos de proteínas NCBI mucunain (Mucuna pruriens) GenBank: ACB87490.1
- ^ a b Reddy, VB; et al. (2008). "El prurito provocado por el frijol está mediado por una nueva cisteína proteasa: un ligando de receptores activados por proteasa" . J. Neurosci . 28 (17): 4331–4335. doi : 10.1523 / JNEUROSCI.0716-08.2008 . PMC 2659338 . PMID 18434511 .
- ^ Shelley, WB; Arthur, RP (1955). "Mucunain, la proteinasa pruritogénica activa del cowhage". Ciencia . 122 (3167): 469–470. doi : 10.1126 / science.122.3167.469 . PMID 13255877 .