El cuello desnudo es una raza de pollo que, naturalmente, carece de plumas en el cuello y la ventilación. [1] : 134 La raza también se llama Cuello Desnudo de Transilvania , así como Turken . Originario de Transilvania - Rumania, y se desarrolló en gran parte en Alemania . El nombre "Turken" surgió de la idea errónea de que el ave era un híbrido de pollo y pavo doméstico . Los cuellos desnudos son bastante comunes en Europa hoy en día, pero son raros en América del Norte y muy comunes en América del Sur.. El rasgo de un cuello desnudo es dominante controlado por un gen y es bastante fácil de introducir en otras razas, [4] sin embargo, estos son híbridos en lugar de verdaderos cuellos desnudos, que es una raza reconocida por la Asociación Estadounidense de Avicultura desde 1965. se introdujo en Gran Bretaña en la década de 1920. Hay otras razas de pollos de cuello desnudo, como el cuello desnudo francés, que a menudo se confunde con el de Transilvania, y las aves de caza de cuello desnudo.
![]() Un gallo de cuello desnudo, con pavos domésticos al fondo. | |
Estado de conservación | Estudio |
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Otros nombres |
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Usar | raza de doble propósito |
Rasgos | |
Peso | |
Color de piel | amarillo |
Color de huevo | marrón claro |
Tipo de peine | único |
Clasificación | |
APA | todas las demás razas [2] |
ABA | peine simple patas limpias |
PCGB | pluma blanda rara: pesada [3] |
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Caracteristicas
A pesar de su apariencia muy inusual, la raza no es particularmente conocida como ave de exhibición y es un pollo utilitario de doble propósito. Ponen una cantidad respetable de huevos de color marrón claro y se consideran deseables para la producción de carne porque necesitan menos desplumados y tienen un cuerpo carnoso. Son muy buenos recolectores e inmunes a la mayoría de las enfermedades. La raza también es razonablemente resistente al frío a pesar de su falta de plumas. Los gallos de cuello desnudo llevan un solo peine , y el cuello y la cabeza a menudo se vuelven de un rojo muy brillante debido a una mayor exposición al sol. Esta raza tiene aproximadamente la mitad de las plumas de otros pollos, lo que la hace resistente al clima cálido y más fácil de desplumar.
Las variedades de colores reconocidas incluyen: negro, blanco, cuco, ante, rojo y azul en el Reino Unido [ cita requerida ] y negro, blanco, ante y rojo en los Estados Unidos . [2]
Rasgo de cuello desnudo
El rasgo de cuello desnudo que caracteriza a esta raza está controlado por un alelo incompletamente dominante ( Na ) ubicado cerca de la mitad del cromosoma 3. [5] Dado que este alelo es dominante, los individuos que son homocigotos dominantes ( Na / Na ) o heterocigotos ( Na / na + ) exhibirá la característica de cuello desnudo, aunque el individuo heterocigoto exhibirá una menor reducción en el emplume; los verdaderos miembros reproductores de la raza deben ser homocigotos dominantes, y todos los individuos de la raza reconocida también deben serlo. Los individuos que son homocigotos recesivos (o emplumados de tipo salvaje) ( na + / na + ) no exhibirían ninguna característica de reducción de plumas de los cuellos desnudos y, mostrando la mutación , serían incapaces de transmitir ese rasgo. [6]
Los estudios científicos han indicado que el gen del cuello desnudo ( Na ) mejora el tamaño de la pechuga y reduce el estrés por calor en pollos de razas no pollos de engorde que son homocigotas para el rasgo. [7] Además, en climas tropicales , si el rasgo de cuello desnudo ( Na ) se cría en cepas de pollos de engorde, se ha demostrado que facilita una temperatura corporal más baja, una mayor ganancia de peso corporal, mejores tasas de conversión alimenticia y rasgos de la canal en comparación con los pollos de engorde normalmente emplumados. [8]
Ver también
Referencias
- ↑ a b c Carol Ekarius (2007). Guía ilustrada de Storey sobre razas avícolas . North Adams, Massachusetts: Storey Publishing. ISBN 9781580176675 .
- ^ a b Razas y variedades reconocidas por la APA: a partir del 1 de enero de 2012 . Asociación Americana de Avicultura. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
- ^ Clasificación de la raza . Club avícola de Gran Bretaña. Archivado el 12 de junio de 2018.
- ^ Turken Archivado 18 de marzo de 2008 en la Wayback Machine de la Universidad Estatal de Oklahoma Razas de ganado vivo
- ^ Genética de aves de corral de vínculos cromosómicos para criadores de exposiciones. Última actualización: 13 de noviembre de 2008.
- ^ Genética de aves de corral de mutaciones de pollo . Genética avícola para criadores de exposiciones. Última actualización: 13 de noviembre de 2008.
- ^ Interacciones entre el gen del cuello desnudo, el sexo y la temperatura ambiente fluctuante en la tolerancia al calor, el crecimiento, la composición corporal, la calidad de la carne y el análisis sensorial de pollos de engorde de tipo carne de crecimiento lento. Ciencia ganadera. Volumen 110, números 1-2, junio de 2007, páginas 33-45
- ^ Desempeño de pollos de engorde de cuello desnudo versus de colores normalmente emplumados para el crecimiento, rasgos de la canal y parámetros bioquímicos de la sangre en el clima tropical PATRA BN; BAIS RKS; PRASAD RB; SINGH BP Revista asiático-australasiana de ciencias animales: ISSN 1011-2367. 2002, vol. 15, no12, págs. 1776-1783.
- Graham, Chris (2006). Elección y crianza de pollos . 2-4 Heron Quays London E14 4JP: Octopus Publishing. ISBN 978-0-7938-0601-0.Mantenimiento de CS1: ubicación ( enlace )
- Rossier, Jay (2002). Viviendo con pollos . Guilford, Connecticut: The Lyons Press. ISBN 978-1-59228-013-1.