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Caroline Vreeland muestreando Nerello Mascalese .

Nerello es el nombre que se le da a dos variedades de uvas de vino tinto que se cultivan principalmente en Sicilia y Cerdeña . [1]

  • Nerello Mascalese , que lleva el nombre de la zona de Mascali en Catania, donde se cree que se originó la uva. Se cultiva principalmente en el noreste de Sicilia y se cree que es de calidad superior al Nerello Cappuccio. Si bien se puede usar para mezclar, la uva a menudo se convierte en vino varietal . [1] Se cree que la uva es un descendiente de la uva de vino de Calabria Mantonico bianco . [2]
  • Nerello Cappuccio Se utiliza mucho en el Etna Rosso DOC como uva de mezcla que aporta color y alcohol al vino. Es una de las tres uvas utilizadas para elaborar el vino Corvo Rosso . [1]

Un estudio italiano publicado en 2008 utilizando tipificación de ADN mostró una estrecha relación genética entre Sangiovese, por un lado, y otras diez variedades de uva italianas, por otro lado, incluida Nerello. Por lo tanto, es probable que Nerello sea un cruce de Sangiovese y otra variedad de uva, hasta ahora no identificada. [3]

Las características organolépticas del monovarietal Nerello Mascalese son generalmente un color rojo rubí, con sutiles tonos granadas; un fuerte aroma afrutado de frutos rojos, con ligeros matices florales, un toque especiado y una débil efusión de vainilla y tabaco, con un persistente rastro de regaliz; y un gusto seco, tánico, persistente y armónico, con un cuerpo fuerte. A la vista, el vino parece seguramente más maduro de lo que parece cuando se huele o se prueba. Tratando esta variedad de vid de forma tradicional, se puede producir un vino que presente las características antes descritas. [4]

Estilos de vino [ editar ]

Alrededor de la ciudad de Messina, en el noreste de Sicilia, ambos Nerellos a veces se mezclan con la uva tinta local Acitana en vinos elaborados fuera de las regulaciones de Faro DOC . [2]

Referencias [ editar ]

  1. ^ a b c J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 213 Mitchell Beazley 1986 ISBN  1-85732-999-6
  2. ^ a b J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores págs. 5, 593-594 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2 
  3. ^ 'Sangiovese' y 'Garganega' son dos variedades clave de la evolución del surtido de vid italiana Archivado el19 de julio de 2011en la Wayback Machine , M. Crespan, A. Calò, S. Giannetto, A. Sparacio, P. Storchi y A . Costacurta, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
  4. ^ "Nerello Mascalese, el príncipe de las variedades de uva tintas nativas del Monte Etna" . SantaMariaLaNave .
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