Newmills Corn and Flax Mills (en irlandés : An Muileann Úr - Muilte Arbhair agus Lín ) es un molino de cereales ubicado en el condado de Donegal , Irlanda. El molino está situado en la carretera Churchill R250 , junto al puente Newmills en la orilla sur del río Swilly , a 5 kilómetros al oeste de Letterkenny en la pequeña ciudad de Milltown . Cuenta con una de las ruedas hidráulicas en funcionamiento más grandes del país. [1] El molino tiene 1 km de largo y alimenta dos molinos separados, uno para moler avena y cebada y el otro paralino .
Historia
Los molinos de maíz y lino se han ubicado allí desde principios del siglo XIX cuando Joseph Hunter. Esta combinación de molinos de maíz y lino se encuentra principalmente en Ulster, donde ambos tipos de molinos estaban íntimamente vinculados a la economía agrícola circundante. En 1861, Joseph Hunter vendió los molinos a John Devine y cuando Patrick Gallagher se mudó a Newmills en 1892, compró el complejo a William Devine, el hijo de John. Además de los molinos, Gallagher compró una residencia, una taberna , una tienda de comestibles y edificios auxiliares, incluida una casa de campo. Esta se encontraba en un campo junto al estanque del molino. El complejo también incluía una fragua en el lado opuesto de la carretera, así como una importante finca de tierra. El negocio en Newmills fue continuado por su hijo, PF Gallagher hasta su muerte en 1980.
En 1892 los edificios estaban en muy mal estado y, según la Oficina de Tasación, los molinos de maíz estaban en desuso y habían sido reconvertidos para su uso como edificios agrícolas. Patrick Gallagher realizó importantes mejoras en el molino de maíz alrededor de 1907 cuando instaló la rueda hidráulica actual, además de mejorar la maquinaria dentro del molino. Durante la Segunda Guerra Mundial , PF Gallagher aprovechó el resurgimiento de la industria del lino cuando el gobierno británico ofreció subvenciones para aumentar la producción de lino y garantizar el suministro de lino para el esfuerzo bélico. Demolió un pequeño molino de lino de una sola planta a principios de la década de 1940 para dar paso a un edificio de aspecto relativamente moderno. La taberna y la tienda de comestibles eran una parte importante de toda la empresa y tuvieron bastante éxito en los primeros años del siglo XX. De hecho, se desarrolló un animado comercio de exportación y cuando Sir Thomas Lipton inició su negocio de abarrotes en Glasgow, recibió su primer envío de mantequilla, tocino y huevos de Newmills.
La importancia de Newmills fue reconocida en un inventario de 1978 de An Foras Forbatha de monumentos arqueológicos industriales que lo identificó como, con mucho, el mejor ejemplo de un complejo de molinos en el condado de Donegal. En 1986, el estado compró los molinos para su conservación como monumento nacional. Bajo la dirección de la Oficina de Obras Públicas, un grupo de voluntarios irlandeses e internacionales restauró los molinos y la carrera de molinos en 1989. [2]
Molino de maíz
El molino de maíz manejaba principalmente avena y cebada cultivadas localmente, así como maíz importado. El molino es un edificio de tres pisos y todos los aparatos del molino, piedra, tamices, elevadores de cangilones, ventiladores y un elevador de sacos funcionan con una rueda hidráulica de 7,63 metros (25 pies) fabricada por la fundición Strabane de J. Stevenson en 1867. La rueda hidráulica giraba a tres revoluciones por minuto generando ocho caballos de fuerza que se transferían desde la rueda hidráulica al aparato del molino por medio de engranajes y correas. El edificio también albergaba un horno para secar el grano. Harry Pinkerton de Raphoe , el molinero de Newmills durante algunos años después de la Segunda Guerra Mundial, afirmó que el molino estuvo en funcionamiento casi todo el año. Desde la cosecha a fines del verano hasta abril o mayo del año siguiente, el molino se dedicó a moler los granos cultivados localmente. Durante los meses de verano, se preparaba alimento para animales, generalmente mezclando maíz con avena.
El primer procesamiento del grano que había sido entregado por el agricultor al molino fue para secarlo. El grano se extendió a una profundidad de unos 15 cm (6 pulgadas) en el piso de secado, formado por placas de metal perforadas en la planta baja. Estos fueron calentados por el horno en el piso inferior, que fue encendido con carbón caliente, un combustible sin humo, algo parecido a la antracita . No se utilizó césped, ya que le dio a la avena un sabor desagradable. El horno podría secar dos toneladas de avena al día, pero esto podría aumentarse a otra media tonelada colocando una carga durante la noche.
Luego, el grano se trasladó a las piedras de bombardeo, uno o dos juegos de piedras en la planta baja. Estos separaron la cáscara o la cáscara del grano del grano. A continuación, los granos se molieron en harina de avena con las piedras de moler o de moler. Por lo general, eran de una piedra conocida como rebaba francesa . Las caras de pulido tenían que ser reparadas o recogidas a intervalos regulares para mantener afilados los bordes cortantes. La piedra superior o corredor se podía subir o bajar dependiendo de si se requería harina de avena fina, de punta de alfiler o gruesa. La comida se subió al primer piso o nivel superior donde se limpió, aventó y tamizó en una serie de agitadores y ventiladores ubicados allí. Después de esto, se llevó de regreso a la planta baja para ser embolsado y luego izado al área de almacenamiento para esperar su recogida. Usando una ingeniosa combinación de polipastos, correas, poleas y elevadores, todo el proceso de fresado estaba altamente mecanizado y podía ser manejado sin demasiada dificultad por un solo hombre. Se necesitaron 75 kg (1.25 cwt) de avena para producir 50 kg (1cwt) de harina, aunque podría ser más dependiendo de la calidad de la avena. El molinero pesó y murmuró la harina molida , lo que significó que el molinero retuvo 4,5 kg (10 libras) de harina de cada saco de 50 kg, como pago por su trabajo. La casa de la familia original, la tienda y el pub que aún se encuentran en el terreno también son propiedad de la Sección de Monumentos Nacionales de la Oficina de Obras Públicas y actualmente se están renovando.
Referencias
- ^ Molinos de maíz y lino Newmills
- ^ The Derry People & Donegal News , 12 de agosto de 1989, "Los voluntarios restauran Newmills"
enlaces externos