Coordenadas : 43 ° 09′14 ″ N 77 ° 37′18 ″ W / 43.1538 ° N 77.6218 ° W
Nick Tahou Hots es un restaurante de Rochester, Nueva York conocido por un plato llamado Garbage Plate. [1] El restaurante fue fundado en 1918 por Alex Tahou, el abuelo del propietario del siglo XXI (también llamado Alex Tahou), y recibió su nombre de Nick Tahou, el hijo del fundador, que operó el establecimiento hasta su muerte en 1997. Mientras estuvo allí son otras variantes del norte del estado de Nueva York, Nick Tahou es el creador de la marca registrada Garbage Plate. [2]
Nick Tahou Hots | |
---|---|
Información del restaurante | |
Establecido | 1918 |
Ciudad | Rochester |
Expresar | Nueva York |
Sitio web | www.garbageplate.com |
Plato de basura
Un plato de basura , según un archivo de 2010 del sitio web oficial del restaurante, comienza "con una base de cualquier combinación de papas fritas caseras , ensalada de macarrones , frijoles horneados o papas fritas, cubiertas con carnes de su elección y aderezadas a su gusto con mostaza picante , cebollas picadas y nuestra salsa picante exclusiva de Nick Tahou. Cada plato viene con dos rebanadas gruesas de pan italiano fresco y mantequilla ". [3]
Otro sitio escribió que Tahou "preparó su plato combinado original con dos hamburguesas y una opción de dos lados, generalmente una combinación de papas fritas caseras, ensalada de macarrones y frijoles. El contenido a menudo se mezcla con ketchup y salsa picante, y se mezcla antes de comer. Se sirven panecillos o pan blanco a un lado ". [2] Health.com nombró al plato de basura como el alimento más graso del estado de Nueva York. [4]
El plato ha dado lugar a varios imitadores con nombres similares en el área de Greater Rochester , incluyendo "The Hot Plate" de Fairport Hots [5] y "55 Junker Plate" de Tom Wahl . [6]
Filantropía
Una Placa de basura de caridad Run está patrocinado por la Universidad de Rochester 's Sigma Phi Epsilon . Celebrada anualmente en la primavera, esta carrera de tres hombres comienza en el campus de la U of R River. El primero de los miembros del equipo corre 2.2 millas a través de la ciudad hasta Nick Tahou's. Una vez que llegan, el segundo compañero de equipo come un plato de basura tan rápido como puede, luego el último compañero de equipo corre de regreso al campus para completar la carrera. En una carrera titulada "Ironman", los equipos de un solo hombre intentan completar las tres tareas solos. El Mount Hope Family Center es el destinatario de todas las ganancias recaudadas durante el evento, incluidos los fondos de los patrocinadores y las tarifas de inscripción de los concursantes. [7]
Otras localizaciones
A mediados de la década de 1950, el puesto de perritos calientes de Nick Tahou estaba ubicado en un edificio más pequeño justo al oeste de su antigua ubicación. [ cita requerida ] Desde 1979 hasta 2007, hubo dos restaurantes Nick Tahou Hots en Rochester: uno en el centro de Rochester y un restaurante satélite en Lyell Avenue (NY Route 31) en Gates . En 2007, Steve Tahou y su hermana Joanne Tahou-Demkou, los hijos de Ike Tahou (hermano de Nick), asumieron la propiedad total de la ubicación de Lyell Avenue y la rebautizaron como Steve T. Hots and Potatoes. [8] Steve Tahou volvió a usar los hot dogs y las salchichas italianas de Zweigle con base en Rochester, que se usaban en los platos de basura originales en Nick's. [ cita requerida ] La ubicación original de West Main Street continúa usando los nombres de marca registrada "Nick Tahou" y "Garbage Plate", y continúa usando los perros de la marca Nick Tahou Hot Dog en sus platos. [ cita requerida ] Aunque anteriormente estaba abierto toda la noche, el restaurante del centro comenzó a cerrar a las 8 pm en 1998 en cumplimiento voluntario del esfuerzo de la ciudad para reducir los molestos lugares nocturnos. [ cita requerida ] Steve T. permanece abierto las 24 horas del día. [ cita requerida ]
También hubo una operación de corta duración de Nick Tahou en Oswego, Nueva York, que se inauguró en septiembre de 1995 junto al campus de SUNY Oswego . [9]
El 3 de agosto de 2010, se abrió una segunda ubicación en 3070 West Henrietta Road (NYS Route 15), en la ciudad de Henrietta, Nueva York . [10] Cerró a principios de 2014. [11]
Características
Nick ha aparecido en Food Network 's desempaquetado episodio titulado 'divertido alimentos', así como la ciudad en un cuadro de Monopoly -basado juego de mesa mostrando lugares famosos Rochester. The Garbage Plate también se destacó en la edición de julio de 2007 de la revista a bordo de US Airways . [12]
En el episodio del 16 de noviembre de 2009 de The Daily Show , el presentador Jon Stewart le dijo a la gente de Rochester que "sacaran la cabeza de sus platos de basura". [13] El 23 de febrero de 2011, Food Network filmó un segmento para el programa The Best Thing I Ever Ate por recomendación del chef pastelero Johnny Iuzzini . [14] Un segmento de Inside Lacrosse Magazine tenía una revisión extensa de Garbage Plate. Nick Tahou's también apareció en la serie Chowdown Countdown de Travel Channel , donde ocupó el puesto 81 de 101 ubicaciones. En 2011 apareció en un episodio de Rochester de Man v. Food Nation de Travel Channel , protagonizada por Adam Richman .
En la película de 2012 The Place Beyond the Pines, protagonizada por Ryan Gosling , Garbage Plates se menciona como "imprescindible" para el personaje de Bradley Cooper cuando viaja por Rochester, Nueva York .
En 2017, la Youtuber Jenna Marbles (que creció en Rochester) mencionó Garbage Plates como su comida favorita y en "Mi novio cocina mi comida favorita" consiguió que su novio, Julien Solomita, le hiciera una versión vegana. Otro YouTuber y nativo de Rochester, Andrew Rea de Binging with Babish , recreó Garbage Plate en uno de sus episodios semanales.
En 2020, el comediante Jim Gaffigan , mientras estaba de gira en Rochester, pasó por Nick Tahou Hots y disfrutó de un plato de basura. Posteriormente habló sobre su experiencia en Conan . [15]
Ver también
- Burgoo
- Papas fritas con carne asada
- Papas fritas disco
- Paquete de bocadillos halal
- Sándwich de herradura
- İskender kebap
- Loco moco
- Nasi ambeng
- Okonomiyaki
- Poutine
- Hondero
- Chorrillana
Referencias
- ↑ Mitzewich, John. " El famoso plato de basura de Rochester, Nueva York ". americanfood.about.com. Consultado el 31 de agosto de 2008.
- ^ a b "Historia de la placa de basura de Nick Tahou" . WhatsCookingAmerica.net. Archivado desde el original el 20 de marzo de 2017 . Consultado el 31 de agosto de 2008 .
- ^ "Menú" . Nich Tahou Hots. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2010 . Consultado el 1 de septiembre de 2008 .
- ^ "Los 50 alimentos más grasos de los Estados" . Health.com. 29 de junio de 2010. Archivado desde el original el 2 de julio de 2010 . Consultado el 20 de julio de 2010 .
- ^ "Platos calientes, hamburguesas con queso, perros calientes, Fairport NY - Fairport Hots" . Fair Port Hots .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2010 . Consultado el 5 de diciembre de 2010 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ EVENTO: Nick Tahou's Garbage Plate Run ... , Boletín de la Universidad de Rochester, 19 de abril de 2005
- ^ stevethots.com Archivado el 14 de abril de 2011 en Wayback Machine el 3 de septiembre de 2007, artículo de Rochester D&C, consultado el 26 de diciembre de 2009
- ^ Astor, Will (29 de septiembre de 1995). "Nick Tahou Hots agrega un eslabón a la cadena" .
- ^ [1]
- ^ "Nick Tahou cierra el lugar de Henrietta" .
- ^ (Julio de 2007). Revisión de la revista US Airways sobre el plato de basura Archivado el 30 de septiembre de 2007 en Wayback Machine (PDF). usairwaysmag.com. Consultado el 1 de septiembre de 2008.
- ^ http://eztvlinks.com/the-daily-show-november-16-2009-jake-adelstein/
- ^ [2]
- ^ Freile, Victoria (14 de enero de 2020). “ ' Obviamente no hay un departamento de salud en Rochester'. El comediante Jim Gaffigan habla de Garbage Plates en el programa de Conan " . Demócrata y Crónica . Consultado el 21 de marzo de 2020 .