Los no fermentadores (también bacterias no fermentadoras ) son un grupo taxonómicamente heterogéneo de bacterias de la división Proteobacteria que no pueden catabolizar la glucosa y, por lo tanto, no pueden fermentar . Esto no excluye necesariamente que las especies puedan catabolizar otros azúcares o tener anaerobiosis como las bacterias fermentadoras.
Las bacterias cocoides o bacilares se pueden encontrar en el suelo o en áreas húmedas. Son bacterias no esporulantes y Gram negativas . Algunas especies también son patógenas para humanos, por lo que su detección (p. ej., con perfil analítico índice 20 NE) tiene gran relevancia en el diagnóstico de infecciones bacterianas.