La biodiversidad nutricional es una dieta que se centra en la diversidad del consumo o ingesta nutricional de un organismo . Algunos creen que esta diversidad se relaciona directamente con la salud y la vitalidad general del organismo, ya sea humano o animal . [1]
La Diversidad Nutricional o Biodiversidad Nutricional, es una dieta estudiada en Panamá por un atleta y permaculturista llamado Brandon Eisler. Ha estado estudiando y probando diversas ingestas nutricionales en el rango de 50 a 200 especies diferentes, no derivadas de monocultivos, y los efectos de esto tanto en el rendimiento deportivo como en la curación de los enfermos.
Aunque las dietas tradicionales enfatizan una ingesta suficiente de frutas y verduras , no enfatizan el rango o variedad de esta ingesta. La biodiversidad nutricional fomenta el consumo de alrededor de 10 a 15 verduras verdes diferentes durante un período de quince días , en lugar de la misma verdura verde todos los días durante ese mismo período. Esto se extiende a todo tipo de frutas y verduras .
Las diferentes frutas y verduras proporcionan diferentes vitaminas y minerales y en diferentes cantidades, y esta diversidad es esencial para garantizar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales. Todas las demás especies de mamíferos, en la naturaleza, tienen un espectro de nutrición mucho más amplio que los humanos. La dieta también se da cuenta de que la domesticación de especies alimenticias y humanos, es la raíz de muchos problemas de salud.
En el libro Back from the Brink , se utiliza un ejemplo de las diversas líneas de sangre de los caballos de carreras en el Reino Unido y EE . UU . ¿Qué el autor [ quién? ] encontrado es que cuando los caballos pastaban en campos que no tenían malas hierbas y se les quitaron otras plantas que no eran herbáceas (por lo tanto, un nivel más bajo de biodiversidad), estas líneas de sangre parecían tener un rendimiento inferior en comparación con aquellas a las que se les había permitido pastar en los campos. en el que se permitió que otras plantas y malezas crecieran libremente. [ cita requerida ]