El desorden (también llamado cubierta de desorden a bordo de los barcos) es un área donde el personal militar socializa, come y (en algunos casos) vive. El término también se usa para indicar los grupos de personal militar que pertenecen a líos separados, como el comedor de oficiales, el comedor de los CPO y el comedor de alistados. En algunas sociedades civiles, este uso militar se ha extendido a los arreglos de comidas de otros servicios disciplinados, como los bomberos y las fuerzas policiales.
La raíz de lío es el francés antiguo mes , "porción de comida" (cf. mets francés moderno ), extraído del verbo latino mittere , que significa "enviar" y "poner" (cf. francés moderno mettre ), el original sentido de ser "un plato de comida puesto en la mesa"; cfr. también el italiano moderno portata con el mismo significado, participio pasado de portare , traer . Este sentido de desorden , que apareció en inglés en el siglo XIII, se usaba a menudo para platos cocinados o líquidos en particular, como en el " lío de potaje"(gachas o sopa) o lío de Eton .
Canadá
Jugar en las Fuerzas Canadienses generalmente sigue el modelo británico (ver Reino Unido más abajo), del cual descienden la mayoría de las tradiciones. Las regulaciones básicas sobre el establecimiento y administración de desorden están contenidas en las Regulaciones y Órdenes de la Reina [1] y las Órdenes Administrativas de las Fuerzas Canadienses . [2]
Al igual que en las fuerzas británicas, normalmente hay tres líos: el comedor de oficiales (llamado Sala de guardia en los establecimientos navales), para oficiales comisionados y cadetes de oficiales ; el Comedor de Suboficiales y Sargentos (Marina: Comedor de Jefes y Suboficiales), para suboficiales y suboficiales superiores ; y el Junior Ranks Mess, para suboficiales , soldados y marineros . Algunas bases, como CFB Kingston en la década de 1980, tenían un "lío de los Cuerpos Maestros " separado de los Junior Ranks; todos estos, con la excepción del lío de CFB Valcartier Master Corporals (conocido como el "Mess des chefs"), se han fusionado desde entonces con los Messes de Junior Ranks. Algunas otras bases, principalmente establecimientos de entrenamiento como HMCS Venture, tienen desorden conocido como la Sala de Armas para el uso de oficiales subordinados (Cadetes Navales o Oficiales).
La mayoría de las bases y estaciones tienen tres líos (oficiales, suboficiales y sargentos, y rangos subalternos). Muchos de estos establecimientos tienen unidades de huéspedes (como escuadrones aéreos, regimientos del ejército, etc.) que también tienen sus propios líos. Todos los barcos canadienses de Su Majestad tienen tres barcos a bordo; esto se extiende a las Divisiones de la Reserva Naval y otros establecimientos de la costa naval que llevan el título HMCS (ver fragata de piedra ). Debido a los presupuestos limitados y la disminución de los ingresos, muchos líos se han visto obligados a cerrar o fusionar: por ejemplo, en CFS St. John's , se cerró el lío de las filas inferiores del Distrito de la Milicia de Terranova, y sus miembros se trasladaron a las filas inferiores de la estación; el comedor de oficiales de la estación y el comedor de oficiales suboficiales y el de sargentos se fusionaron más tarde.
El tocado no se usa en desorden canadiense [ cita requerida ] , excepto:
- por el personal de servicio, como un oficial de guardia o de guardia , o la policía militar ;
- según lo permitido en ocasiones especiales, como durante fiestas de disfraces, eventos temáticos, etc .;
- por personal para el que el uso de tocados es obligatorio (por ejemplo, por motivos religiosos).
Todo el personal de las Fuerzas Canadienses, regular y de reserva, debe pertenecer a un lío y se les denomina miembros ordinarios de su lío particular. Aunque normalmente en propiedad federal, se ha ordenado que los líos cumplan con las leyes de edad legal para beber de su provincia [ cita requerida ] ; por ejemplo, un soldado de 18 años puede consumir alcohol legalmente en un comedor de Quebec, pero no en uno de Ontario, donde la edad legal es de 19 años. Sin embargo, a pesar de ser menor de edad, al soldado no se le puede prohibir la entrada al comedor [ cita requerida ] .
El personal de las Fuerzas Canadienses normalmente es bienvenido en cualquier lío de su grupo de rango apropiado, independientemente del elemento; así, un sargento mayor de regimiento de un batallón de infantería es bienvenido en un comedor de jefes y suboficiales (a pesar de las rivalidades entre servicios). El personal de un rango diferente (excepto como se indica a continuación) debe solicitar permiso para ingresar; que puede ser otorgado por el Presidente del Comité de Mesas, su designado, o el miembro principal presente.
Estas restricciones normalmente no se aplican en ciertas ocasiones especiales, cuando los líos se "abren" a todo el personal, independientemente de su rango. Estas ocasiones pueden incluir (y serán publicadas localmente por el Mess Committee) [ cita requerida ] :
- El día de Año Nuevo , 1 de enero, llamado "dique"
- Día de Canadá , 1 de julio
- Día del Recuerdo , 11 de noviembre
Al oficial al mando del establecimiento o unidad propietaria del comedor se le permite el acceso a todos sus líos; por lo tanto, el capitán de un barco tiene acceso al comedor de los jefes y suboficiales de su barco, el oficial al mando de un regimiento puede ingresar a cualquiera de los líos de su regimiento, y el comandante de una base de las fuerzas canadienses es bienvenido en cualquiera de los líos de su base. En la práctica, los oficiales al mando rara vez entran en otra cosa que no sea el comedor de oficiales a menos que sean invitados, como un punto de etiqueta. Además, el personal de servicio, como un suboficial de servicio o un oficial de guardia, o la policía militar tienen acceso a todos y cada uno de los líos con el fin de mantener el orden y la disciplina. Los capellanes suelen ser bienvenidos en todos los líos.
Como en el Reino Unido, los líos canadienses están a cargo del comité del lío, un grupo elegido democráticamente por los miembros del lío. Una excepción son los buques de guerra, donde el oficial al mando nombra al presidente de los rangos menores. Los miembros del comité son generalmente los mismos que los de sus homólogos británicos, con la adición de representantes especiales para asuntos tales como deportes, vivienda, moral, etc. Estas posiciones normalmente se detallan en la constitución del desastre, que establece los estatutos, regulaciones y pautas para cosas como la conducción de reuniones de comedor, membresías asociadas, regulaciones de vestimenta dentro del comedor o reserva del lío por parte de organizaciones civiles. La constitución y cualquier enmienda son votadas por los miembros del lío.
Alemania
Las Fuerzas Armadas Federales Alemanas ( Bundeswehr ) distinguen entre tres áreas de comedor diferentes.
1. HBG ( Heimbetriebsgesellschaft ): más comúnmente llamado lío de alistados ( Mannschaftsheim ): es común que la mayoría de las bases tengan una, donde se pueden comprar alimentos y bebidas. También pueden estar disponibles periódicos y, en algunos casos, equipos y recuerdos, como llaveros. En general, no existe una regulación estricta de conducta, aunque el acceso no se limita al personal alistado, y también pueden estar presentes suboficiales u oficiales, lo que garantiza cierta regulación de conducta.
2. UHG ( Unteroffizierheim o Unteroffizierheimgesellschaft ) ( Gesellschaft lit. society) - también llamada UK (NCO Comradeship / Unteroffizierkameradschaft ) - Comedor de suboficiales: esta es el área donde los suboficiales pueden cenar o pasar la noche. A diferencia de HBG, la UHG tiene una constitución, estatutos y una junta. El acceso generalmente está restringido a los suboficiales, mientras que los oficiales pueden ingresar, aunque los suboficiales generalmente lo desaprueban. Algunas bases tienen un comedor conjunto para suboficiales y oficiales.
3. OHG (Mesa de Oficiales / Offizierheimgesellschaft ) - También llamado Casino ( Kasino u Offizierkasino ). Al igual que la UHG, Kasino también tiene una constitución, estatutos y una junta. La conducta caballerosa es obligatoria: por ejemplo, al entrar en el salón principal, se espera que los oficiales se pongan firmes y realicen una pequeña reverencia. Además, las reuniones de veteranos generalmente se llevan a cabo en un UHG o en un Kasino. Al igual que con la UHG, Kasinos tiene personal permanente, como regla general, hombres alistados, llamados Ordonnanzen , un término militar para mesero o barman. Algunos Kasino tienen pianos de cola y celebran recitales, además de escuchar música durante los almuerzos o cenas. Aquí se llevan a cabo eventos oficiales como bailes y eventos no oficiales como bodas, eventos informativos y similares.
La Armada alemana llama a sus líos Messen , con la distinción Offiziermesse . Los líos terrestres también se llaman Offiziermessen .
India
El ejército indio sigue un sistema similar al británico. Un regimiento / unidad típico tendría un comedor y dos clubes, uno para los oficiales comisionados, un club para los oficiales comisionados junior (JCO) y otro para los suboficiales. Los Havildars / Daffadars (equivalentes a Sargentos) se consideran suboficiales. Sin embargo, la Fuerza Aérea tiene un lío SNCO (Suboficial Sr.) para los Suboficiales y sargentos, mientras que los suboficiales de menor rango serían miembros del lío del Suboficial.
En el comedor de oficiales y el club de JCO, también hay rango de Mess Havildar. A Mess Havildar es un suboficial senior que administra y ejecuta las actividades diarias del comedor / club.
El Día de la República (26 de enero) se invita formalmente a los JCO a tomar un cóctel en el comedor de Oficiales. Esto es correspondido en el Día de la Independencia (15 de agosto) por las JCO en el JCOs Club.
Israel
En la Armada israelí , aunque en hebreo , los comedores de los barcos de misiles, los submarinos Dolphin y la cocina de las lanchas patrulleras se denominan Messes, Crew Mess y Officer's Mess. Además, cada comida especial traída por un miembro de la tripulación, digamos celebrar un cumpleaños o una promoción de rango, se llama Mess.
Reino Unido
En un establecimiento naval o militar suele haber dos o tres Messes:
- El comedor de oficiales, para oficiales comisionados ;
- El Comedor de Suboficiales o Suboficiales y Sargentos, para Suboficiales Superiores (SNCO) y Suboficiales (WO);
- The Junior Rates 'or Corporals Mess (JRM), para suboficiales junior (este último es menos universal que los dos anteriores)
Los oficiales y SNCO están obligados según las Regulaciones de la Reina a ser miembros de un lío [3] y los miembros solteros por lo general viven, comen y socializan en ellos. El desorden de JNCO, si se establece, normalmente se usa solo para socializar, y los JNCO generalmente se alojan en barracones comiendo en la cocina junto a soldados privados y tarifas disponibles. Dependiendo de las circunstancias, como la falta de financiación o de espacio, algunos regimientos pueden tener un "club" de JNCO en lugar de un lío adecuado. Los miembros de su comedor también deben pagar una tarifa de suscripción por suministros y mantenimiento. El monto lo decide el oficial al mando dentro de los límites estipulados por el Reglamento. [3]
Los soldados, marineros o personal aéreo son bienvenidos en cualquier lío por su rango o equivalente, en caso de que estén lejos de su unidad de origen, siempre que paguen cuotas en al menos un lío [ cita requerida ] . En el caso de los Suboficiales y Sargentos, el miembro de más alto rango (normalmente el RSM) se conoce como Miembro Presidente.
Un Mess es dirigido por el Mess Committee, un grupo elegido democráticamente por los miembros del Mess (excepto Wardrooms), pero normalmente acordado por el CO o RSM.
- Presidente del Comité de Desorden (PMC) - (Desorden de Oficiales) o Presidente del Comité de Desastres [ cita requerida ] (Desorden de Sargentos / Suboficiales)
- Vicepresidente del Mess Committee (Sr.Vice), responsable de los brindis durante las cenas Mess. Rara vez es el diputado del PMC (normalmente es el Secretario), sino la persona más joven en el lío.
- Tesorero
- Secretario (Sec), que es responsable de los registros y actas, etc.
- Miembro de Vinos, quien es responsable de mantener la barra surtida.
- Miembro de la Cámara, responsable del mobiliario y la infraestructura.
- Miembro de entretenimientos (Ents), para eventos especiales o fiestas en el comedor.
Algunos líos también tienen un miembro residente mayor (SLIM) que representa a los miembros residentes y supervisa su conducta.
El oficial al mando (CO) de la unidad tiene derecho de veto sobre el desorden, y cualquier cambio o evento debe tener su aprobación. El CO puede entrar en cualquier lío (porque legalmente son todos suyos), pero a menudo se considera un abuso de poder, una conducta impropia o perturbar la orden de que un CO beba en un lío de rango inferior [ cita requerida ] , excepto cuando es invitado en ocasiones especiales.
El comedor de oficiales en un barco o base de la Royal Navy se llama Wardroom . Asociado con el Wardoom hay un Gunroom , el lío para los guardiamarinas y ocasionalmente para los subtenientes menores . El Capitán de una embarcación no es normalmente un miembro del Wardroom, que siempre está dirigido por el primer teniente o el oficial ejecutivo (XO), por lo tanto conocido como Mess President ("Mess Prez"). Esta publicación es parte del trabajo de ser un XO de un barco. Los demás miembros del comité son generalmente designados (voluntariamente o de otro modo) por la XO.
Vestido desordenado es el término militar para el vestido de noche formal que se usa en el desorden o en otras ocasiones formales. También se conoce como kit de desorden. El vestido desordenado se usaría en ocasiones que requieran corbata blanca o corbata negra .
Estados Unidos
Ejercítio EE.UU
En el Ejército de los Estados Unidos , los oficiales históricamente han tenido que comprar su propia comida usando los fondos asignados a cada oficial. En las fortalezas lejanas del Viejo Oeste estadounidense , los oficiales organizaban su servicio de comidas de dos maneras:
- El "lío cerrado" era cuando los pocos oficiales de un pequeño fuerte juntaban todos sus fondos para alimentos para proporcionar todas las comidas a los miembros solamente, quedando así "cerrado" a los forasteros excepto como invitados.
- En un puesto más grande, el grupo más grande de oficiales podría permitir que los oficiales compren comidas en forma individual (después del pago de una pequeña cantidad de cuotas mensuales). Estos arreglos se denominaron "líos abiertos".
El desorden ahora se llama comedor o Centro de Administración de Instalaciones de Comedor (DFAC). El club de oficiales ("O Club") es una consecuencia comparable al comedor abierto de oficiales, pero también ofrece áreas para que los oficiales entretengan a los invitados. Una versión similar para el personal alistado es el "E Club". Mess también describe el asunto formal de tener un "comedor", celebrado para miembros militares y cerrado al público, o un "comedor", un evento social para el personal militar y sus familias.
Durante gran parte del siglo XX, la selección de comida de desorden del Ejército fue espartana, pero después del final del draft cambiaron a un modelo de patio de comidas con más variedad, incluida la comida rápida, al tiempo que hicieron que las franquicias de comida rápida estuvieran disponibles en las bases. En 2011, el Ejército lanzó un programa conocido como "Soldado Atleta" que promueve alimentos más saludables, como leche baja en grasa, cereales integrales y envolturas vegetales. [4]
En la mayoría de las instalaciones costeras de la Armada de los Estados Unidos , las galeras (anteriormente llamadas Instalaciones de comedor para alistados en la década de 1970 y principios de la década de 1980) brindan desorden a los marineros (y, si están asignados, marines alistados) en tierra y como una opción para los marineros (y, si están asignados, marines alistados ) a bordo de buques mientras se encuentren en puerto en esas instalaciones. Los oficiales comisionados pueden usar estas instalaciones si están en un estado de "oficial de servicio" (por ejemplo, oficial de servicio de escuadrón, oficial de servicio de mando, etc.) con el pretexto de "inspeccionar / muestrear" el desorden.
Además de las galeras en tierra, también pueden existir varios clubes sociales con instalaciones para comer. Estos son clubes de alistados para marineros en el grado de suboficial de primera clase (E-6) e inferior; Clubes de Suboficiales para CPO (E-7), SCPO (E-8) y MCPO (E-9); y los Clubes de Oficiales para oficiales comisionados, aunque muchos han sido cerrados, fusionados en clubes de Alistados / CPO combinados, o convertidos en instalaciones para oficiales y alistados de "todas las manos". Dichos cambios comenzaron a imponerse después del fin de los subsidios presupuestarios del Departamento de Defensa por mandato del Congreso para todos estos clubes en la década de 1990 y la subsiguiente necesidad de que estos clubes sean autosuficientes financieramente. [5] Un impacto adicional en el sistema de clubes en tierra para la Armada es el hecho de que la mayoría de las unidades navales se despliegan por períodos prolongados (por ejemplo, de seis a diez meses) de manera regular, especialmente para el personal de a bordo, lo que requiere personal de alto rango y oficiales comisionados. para mantener la membresía simultánea en el CPO Mess o en la sala de oficiales de un barco , respectivamente.
En el mar a bordo de embarcaciones navales, el desorden todavía está separado, con E-6 e inferiores utilizando las cubiertas del comedor del barco, E-7 a E-9 utilizando el CPO Mess del barco, y los oficiales comisionados son parte de la sala de oficiales . Ciertos barcos grandes (por ejemplo, portaaviones, barcos de asalto anfibio) también pueden incluir un comedor de primera clase para E-6, típicamente un comedor separado adyacente a las cubiertas del comedor. Esto se considera una oportunidad para que los futuros CPO aprendan cómo ser parte de un lío antes de ingresar al CPO Mess, a menudo llamado por el sobrenombre de "casillero de cabras". El personal alistado normalmente recibe todas las comidas a un costo aparentemente gratuito, pero de hecho subsidia sus comidas mediante la pérdida de su Asignación Básica de Subsistencia (BAS), también llamada "raciones conmutadas", aunque los jefes de suboficiales también pueden tener un lío "comprar en "o factura mensual equivalente a la BAS. Para aquellos barcos con personal de la Infantería de Marina embarcado, los suboficiales del personal en los grados E-7, E-8 y E-9 también serán parte del CPO Mess. Los oficiales comisionados retienen su BAS, una asignación de tarifa plana mucho menor que la cantidad graduada por rango que se paga al personal alistado; sin embargo, deben pagar todas sus comidas mientras están a flote de su bolsillo. Esto generalmente implica un lío "comprar" como miembro del lío de oficiales y típicamente tendrá una factura mensual o comprará comidas a través de algún tipo de tarjeta de débito.
Fuerza Aérea de EE. UU.
Los clubes sociales en las instalaciones de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos se llamaban en un tiempo Open Messes, aunque la mayoría se conocía en lengua vernácula como Clubes de Oficiales o clubes de Suboficiales. Aquellos para oficiales pudieron utilizar sus iniciales como acrónimos coloridos, entre los más conocidos de los cuales en las décadas de 1960 y 1970 estaban Zaragosa y Zweibrücken (ZOOM), Danang (DOOM), Ramstein (ROOM) y Korat Air Bases o Kirtland. Base de la Fuerza Aérea (KABOOM), Randolph AFB (Auger Inn) y Nellis AFB (Robin's Nest), con los apodos que generalmente se atribuyen a los bares informales de esas instalaciones frente a todo el club.
En un momento, cada escuadrón tenía su club, y algunos escuadrones voladores continúan manteniendo un bar en las instalaciones del escuadrón para oficiales y tripulaciones aéreas alistadas hasta el día de hoy, pero la mayoría desapareció después de la Segunda Guerra Mundial y los diversos clubes de aviadores, clubes de suboficiales superiores y oficiales. Los clubes se convirtieron en instalaciones de una base en lugar de una unidad. A la mayoría ahora se les conoce oficialmente como clubes de oficiales o alistados; el término "desorden" o "desorden abierto de oficiales" ha desaparecido en gran medida del léxico de la Fuerza Aérea. Aunque algunas bases (generalmente bases de entrenamiento importantes) tienen clubes de aviadores separados para alistados jóvenes y clubes de suboficiales para suboficiales, este ya no es normalmente el caso. En algunas instalaciones todavía existen clubes de oficiales físicamente separados; sin embargo, las instalaciones más pequeñas de la Fuerza Aérea pueden tener un club consolidado con salones separados. La membresía es voluntaria, aunque se recomienda encarecidamente a los oficiales y suboficiales superiores. La mayoría de los clubes de oficiales y suboficiales contienen un restaurante para sentarse, además de salones sociales, salas de reuniones / comedores y bares.
Los comedores en la USAF, donde se espera que coman los jóvenes solteros que residen en los dormitorios , se conocen oficialmente como "comedores", pero coloquialmente se denominan "comedores", aunque los trabajadores de los comedores tradicionalmente se ofenden con el término.
Cuerpo de Marines de EE. UU.
En el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos , los comedores para alistados en tierra se denominan comúnmente "cocinas" o "comedores". Cuando se embarcan a bordo de buques de guerra, los infantes de marina y suboficiales alistados en el rango de Sargento de Estado Mayor (E-6) y menores utilizarán las mismas cubiertas de comedor que los marineros en el grado de Suboficial de Primera Clase (E-6) y menores, mientras que los Suboficiales de Estado Mayor en el rango de Sargento de Artillería (E-7) y superiores tomarán las comidas en el Comedor de Suboficiales Jefes (CPO). Siguen existiendo clubes separados de alistados, suboficiales y oficiales en las instalaciones en tierra de la Infantería de Marina, siguiendo el modelo de la Armada de clubes alistados, CPO y oficiales.
Los clubes marinos también han disminuido. Según un artículo de USA Today :
- "La desglamorización del alcohol a finales de los 80 inició el declive", dice Carol Garland, jefa de la División de Preparación Personal y Familiar, de Alimentos y Hospitalidad del Cuerpo de Marines. "Los fondos asignados (por el Congreso) para apoyar el funcionamiento de los clubes, incluidos los gerentes, se redujeron considerablemente. Sin los fondos asignados, los clubes tenían que ser negocios autosuficientes". [5]
Guardia Costera de EE. UU.
La Guardia Costera de los Estados Unidos sigue el modelo de la Armada de los EE. UU. En términos de instalaciones de servicio a flote y en tierra en términos de demarcación de galeras para E-6 e inferiores, CPO Messes para E-7 a E-9 y salas de oficiales para oficiales comisionados. La única excepción es que, dado su pequeño tamaño, hay muy pocos clubes de la Guardia Costera a bordo de las instalaciones de la Guardia Costera y los que existen son típicamente instalaciones "para todos" (por ejemplo, "Redtail Lounge" en la Estación Aérea de la Guardia Costera Clearwater ).
Ver también
- Vestido desordenado
- Cenar en
- Vestuario
Referencias
- ^ "Capítulo 27 de QR&O - Messes, cantinas e institutos" . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2006.
- ^ "CFAO 27-1 - MENSAJES" . Archivado desde el original el 19 de julio de 2006 . Consultado el 9 de septiembre de 2006 .
- ^ a b "VBNB60860 - Clubes y asociaciones: información general sobre servicios desordenados y fondos de servicio para categorías inferiores" . HM Revenue and Customs . Archivado desde el original el 23 de marzo de 2014 . Consultado el 23 de marzo de 2014 .
- ^ Hinman, Kristen (28 de febrero de 2011). "Chocolate con leche en cada comida" . Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017 . Consultado el 19 de enero de 2017 , a través de Slate.
- ^ a b Copeland, Larry, " Clubes de oficiales militares al borde de la extinción ", USA Today , 3 de agosto de 2009, p. 3.
enlaces externos
- El comedor de oficiales , una vista canadiense
- Mess Etiquette and Mess Dinners , una vista canadiense