Old Overholt , que se dice que es la marca de whisky de mantenimiento continuo más antigua de Estados Unidos, [1] fue fundada en West Overton, Pensilvania , en 1810. [1] Old Overholt es un whisky de centeno destilado por A. Overholt & Co., actualmente una subsidiaria de Beam Suntory , que es una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón . Se produce en la destilería Jim Beam en Clermont, Kentucky . Es uno de los más comúnmente disponibles rectas whisky de centeno en los EE.UU., donde se encuentra disponible en la mayoría de tiendas de licores. Se envejece durante tres años y se embotella a 80 grados (40% de alcohol por volumen). A finales de 2017 se lanzó una versión Bottled In Bond de cuatro años , 100 pruebas. Old Overholt ha sido llamado la "piedra angular del whisky americano" debido a su larga historia. [1]
Tipo | Whisky de centeno |
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Fabricante | Haz Suntory |
País de origen | Clermont, Kentucky , Estados Unidos (1987-presente) |
Introducido | 1810 |
Alcohol por volumen | 40% |
Prueba (EE. UU.) | 80 |
Productos relacionados | Viejo abuelo , Jim Beam |
Sitio web | theoldswhiskeys.com |
Historia
Primeros años
Henry Oberholzer (anglicanizado a "Overholt"), un granjero menonita alemán , se mudó a West Overton, Pensilvania , a orillas de Jacobs Creek en el oeste de Pensilvania en 1800. [1] Su familia provenía del área de Alemania que se especializaba en destilar " korn ", o whisky de centeno , y Henry retomó la tradición. [1]
Crecimiento
En 1810, el hijo de Henry, Abraham Overholt (1784-1870), asumió la dirección de la destilería y la convirtió en un negocio. [1] En la década de 1820, la destilería producía de 12 a 15 galones de whisky de centeno por día. [1] Abraham hizo crecer la empresa rápidamente; en 1843, los periódicos de Baltimore anunciaban "Old Rye" de Overholt; en ese momento, solo las muy pocas destilerías importantes se anunciaban por su nombre. [1] En 1859, Overholt incorporó su negocio como "A. Overholt & Co." Operaba en un nuevo edificio de destilería que tenía seis pisos de altura, 100 pies de largo y que podía producir 860 galones por día. [1]
En 1881, el nieto de Abraham, Henry Clay Frick, se hizo cargo de la empresa. Como una de las personas más ricas del país, la destilería era un negocio secundario sentimental para Frick. [1] Frick contrató a Andrew Mellon y un Charles W. Mauck como socios, cada uno con un tercio del negocio. [1]
En 1888, Mauck adoptó el nombre "Old Overholt" como el nombre oficial de la empresa, agregando una imagen de Abraham como logotipo. [1] Por esa época, la empresa comenzó a vender su producto en botellas en lugar de barriles. En 1900, Old Overholt se convirtió en una marca nacional. [1] En los primeros años del siglo XX, Old Overholt se convirtió en uno de los whiskies más grandes y respetados del país. [2]
Frick murió en diciembre de 1919 y dejó su parte a Andrew Mellon. Esto puso fin a la propiedad familiar en la empresa. [2]
Prohibición
La prohibición nacional del alcohol en 1920 afectó duramente a la mayoría de las cervecerías y destilerías estadounidenses, dejando a muchas quebradas. Quizás debido a su asociación con Mellon, que entonces era secretario del tesoro bajo Warren G. Harding , Old Overholt pudo obtener un permiso para vender whisky medicinal. [2] Este permiso permitió a Overholt vender las existencias de whisky existentes a los farmacéuticos para uso medicinal. [2]
En 1925, bajo la presión de los prohibicionistas, Mellon vendió su parte de la empresa a un tendero de Nueva York, poniendo fin a la propiedad local. [2] La empresa se vendió de nuevo en 1932 a National Distillers Products Co., que poseía más de 200 marcas. [2]
Guerra y decadencia
Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno ordenó a Overholt y otras destilerías de whisky que fabricaran alcohol industrial. [2] Después del final de la guerra, el whisky perdió el favor del público estadounidense en general, ya que los bebedores cambiaron al vodka. [2] El whisky de centeno cayó especialmente en desgracia, y en la década de 1960, Old Overholt era el único whisky de centeno puro distribuido a nivel nacional. [2] La marca luchó durante la década de 1970 a medida que las ventas continuaban cayendo. [2] En 1987, Old Overholt fue vendido a James B. Beam Distilling Company, una subsidiaria de American Brands , que trasladó la producción a Kentucky. [2] Más tarde, Suntory adquirió la división Jim Beam. [2]
Desde diciembre de 2015, Old Overholt y Old Grand-Dad , ambas marcas de Beam Suntory, se comercializan juntas como "The Olds". [3] A finales de 2017 se lanzó una versión de prueba 100 en botella de cuatro años.
En la cultura popular
Old Overholt está estrechamente asociado con el Viejo Oeste, particularmente con Tombstone, Arizona y hoy se sirve en los salones turísticos del "Viejo Oeste" en Tombstone. [4]
La marca fue parodiada en una caricatura de Warner Brothers , varios números de MAD Magazine y en las novelas de Terry Pratchett The Dark Side of the Sun y Soul Music [5] como "Old Overcoat ".
La destilería Old Overholt fue un elemento de la trama al final de la temporada 3 de Boardwalk Empire . La destilería era parte de un trato entre Andrew Mellon y Enoch "Nucky" Thompson, quien lo persuadió de que lo dejara administrarlo para implicar a Jess Smith y George Remus.
Overholt es mencionado como el whisky favorito de Sonny McGuiness, un prospector, en la novela EarthCore de Scott Sigler .
Bebedores famosos
Se dice que Overholt fue la bebida alcohólica elegida por notables, desde pistoleros del Viejo Oeste hasta presidentes de Estados Unidos, incluidos Ulysses S. Grant , John F. Kennedy y el secretario de Estado John Foster Dulles . [2] [1]
Reseñas
El crítico gastronómico Morgan Murphy dijo que "esta marca muy antigua de whisky de centeno le da al bebedor un toque de sabores frutales, un bocado de grano y notas dulces de cereales". [6]
El escritor de whisky Jim Murray dijo "nariz cremosa ... notas cítricas ... centeno muy duro ... momentáneamente húmedo y dulce antes de perfeccionar el final más seco y crujiente de su género". [7]
Ver también
- Henry Overholt
- Jacobs Creek (Pensilvania)
- West Overton, Pensilvania
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k l m n Wondrich, David (2 de septiembre de 2016). "El ascenso y la caída del whisky más antiguo de Estados Unidos" . La bestia diaria . Archivado desde el original el 26 de febrero de 2021 . Consultado el 3 de octubre de 2016 .
- ^ a b c d e f g h yo j k l m Wondrich, David (12 de septiembre de 2016). "Cómo el whisky de centeno de Pennsylvania perdió su camino" . La bestia diaria . Archivado desde el original el 26 de febrero de 2021 . Consultado el 3 de octubre de 2016 .
- ^ Los viejos , Beam Suntory .
- ^ "Historia y degustación del whisky Old Overholt Rye" . Salón embrujado.
- ^ Pratchett, Terry (2003). Música Soul . HarperTorch . ISBN 978-0061054891.
- ^ Murphy, Morgan ; Editores de la revista Southern Living (2014). Southern Living Bourbon & Bacon: la guía definitiva de las comidas favoritas del sur . Casa Oxmoor . ISBN 978-0848743161.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ^ Murray, Jim (2012). La guía completa de whisky . Reino Unido: Carlton Books . pag. 215. ISBN 9781780972367.
enlaces externos
- Página de la marca Old Overholt
- Revista Whisky: perfil de degustación de Old Overholt