Omaha Steaks International, Inc., conocido como Omaha Steaks, es un minorista de regalos de comida. [2] [3] [4] La empresa lleva el nombre de la ciudad en la que se fundó y la ubicación de su sede, Omaha, Nebraska .
Tipo | Empresa familiar privada |
---|---|
Industria | Pedido por correo Comida gourmet al por menor |
Fundado | 1917 |
Sede | Omaha, Nebraska |
Productos | Comida |
Ingresos | $ 450 millones [1] |
Número de empleados | 1500 (2009) |
Sitio web | omahasteaks |
Historia
La empresa fue fundada en 1917 como una carnicería en Omaha, Nebraska . Se trata de una quinta generación, de propiedad privada , empresa familiar que se convirtió en uno de los mayores vendedores de carne de res de Estados Unidos. [2]
Carnicería Omaha
JJ Simon y su hijo, BA, llegaron a Estados Unidos para escapar del antisemitismo . [5] Pasando por la isla de Ellis en 1898, se establecieron en Omaha debido a la similitud de la tierra de cultivo con su tierra natal, Riga , Letonia . Trabajaron durante casi 20 años como carniceros para otras personas. [5] En 1917, la familia fundó Omaha Steaks como una operación de cadáveres de ganado en las calles 17 y Douglas. [2]
Suministro de mesa Meat Co.
La familia Simon compró una tienda de carpintería, Table Supply Co., como sitio para su negocio de corte de carne. Para ahorrar dinero, BA movió las dos letras "Co" a la derecha, insertó la palabra "Carne" y llamó a su nueva empresa Table Supply Meat Co. [2] En 1924, la empresa se trasladó a un edificio más grande en 1211 Howard Street, en el vecindario Old Market , desde donde JJ y BA comenzaron a vender cortes de carne a supermercados locales, cadenas de supermercados nacionales, restaurantes de hoteles y clientes institucionales. [1]
Al hijo de BA, Lester Simon, se le atribuye la introducción de Omaha Steaks en los Estados Unidos, cuando negoció un trato con Union Pacific Railroad para comenzar a servir Omaha Steaks en los vagones restaurante de sus trenes transcontinentales en la década de 1940. [5] [6] Lester Simon seleccionó a mano la carne para los trenes de pasajeros de Union Pacific que viajaban entre Omaha y Los Ángeles, San Francisco y Seattle. [2] Los pasajeros del tren que pidieron Omaha Steaks en los vagones comedor de Union Pacific llevaron a la compañía a lanzar sus primeras empresas de pedidos por correo (anuncios en revistas y folletos de correo directo) en 1952. [5] Lester Simon también comenzó a cambiar el enfoque de Table Supply de una operación de carnicería a la comercialización de cortes finos de carne. [2]
Pedido por correo
En 1952, se lanzó la primera operación de pedidos por correo para atender a clientes distantes. La carne se envió en cajas de cartón revestidas de cera llenas de hielo seco . No fue hasta principios de la década de 1960 que se dispuso de contenedores de transporte aislados hechos de poliestireno y envasado al vacío . [5] En 1961, el gobernador de Nebraska, Frank B. Morrison, envió filetes de Table Supply al presidente John F. Kennedy ya todos los gobernadores de los Estados Unidos. Ese mismo año, Table Supply participó en las Olimpiadas Culinarias celebradas en Frankfurt, Alemania , en las que el equipo de los Estados Unidos ganó el Gran Premio de Oro con un plato que incluía costillas de ternera añejadas proporcionadas por Table Supply, ganando así una reputación internacional. para la compañía. [5]
Omaha Steaks International
En 1966, cuando la compañía se mudó a una sede en el suroeste de Omaha en 4400 S. 96th Street, la familia Simon cambió el nombre de Table Supply Meat Co. a Omaha Steaks International. La planta de la empresa todavía se encuentra en ese sitio. Las oficinas corporativas están ahora en 10909 John Galt Boulevard. [2] En la década de 1970, Omaha Steaks agregó centros de llamadas entrantes y salientes y una primera línea gratuita de servicio al cliente de pedidos por correo. En 1987 se instaló un sistema automático de entrada de pedidos. [2] [5]
Tiendas minoristas
Omaha Steaks abrió su primera tienda minorista en Omaha en 1976. Antes de eso, comprar un producto de la compañía se limitaba a comer en ciertos restaurantes que ofrecían sus productos o pedir carnes de su catálogo de pedidos por correo. [2] Omaha Steaks atravesó otra fase de expansión en las décadas de 1980 y 1990, consolidando la administración y el marketing en dos nuevos edificios. [7]
En 1985, la empresa se expandió más allá de Nebraska y abrió una tienda minorista en Houston . [5] Omaha Steaks ahora tiene más de 85 tiendas minoristas en 29 estados. [2] Otra área en la que Omaha Steaks se centró en crecer fue su unidad de ventas corporativas, que se expandió a mediados de la década de 1990. Omaha Steaks creó un catálogo corporativo separado que estaba destinado a servir a los compradores corporativos que ya eran clientes. El esfuerzo pronto comenzó a dar sus frutos para Omaha Steaks. En dos años, la empresa aumentó sus ventas en un 50 por ciento. [5]
En 2004, Omaha Steaks comenzó a vender comida para mascotas. [8]
Operaciones
Los productos Omaha Steaks se envían en hieleras con hielo seco . [9] La empresa también opera tiendas minoristas, que venden los mismos productos que se ofrecen por correo. [2] La empresa utiliza una variedad de técnicas de marketing, que incluyen pedidos por correo, ventas minoristas y ventas basadas en Internet. [4]
Bruce Simon fue presidente y director ejecutivo de Omaha Steaks hasta su muerte en 2021. Todd Simon, primo de Bruce, asumió las funciones de presidente y director ejecutivo. Nate Rempe continuará en sus funciones como presidente y director de operaciones. [10]
Omaha Steaks está catalogado por la Cámara de Comercio de Omaha como el vigésimo segundo mayor empleador en la ciudad de Omaha. [11] La empresa contrata a 2.500 empleados de temporada, algunos de los cuales son contratados para sumarlos a la fuerza laboral permanente de la empresa de alrededor de 1.800. [1] Omaha Steaks es el remitente directo de paquetes pequeños más grande de alimentos gourmet en los EE. UU. Su línea de productos de 400 artículos genera ingresos de aproximadamente $ 450 millones en ventas anuales [1] , un total de aproximadamente 4 millones de paquetes al año.
Márketing
mercadeo por Internet
Omaha Steaks fue uno de los primeros en adoptar el marketing en Internet desde la década de 1990, utilizando CompuServe para las ventas en línea. [12] Omahasteaks.com, lanzado en 1995, es el segmento de negocios de más rápido crecimiento de la compañía. [7] La empresa pasó a formar parte de Microsoft Network en 1998. [5] En 2011, Omaha Steaks lanzó un sitio web para dispositivos móviles [13] y lanzó las aplicaciones Steak Time para iPhone y iPad . [14] Steak Time incluye videos instructivos, consejos y recetas.
Marca Tailgating
En 2010, Omaha Steaks recibió una marca comercial para la frase "El patrocinador oficial de Tailgating". [15]
Novato del año de la NFL (2010) Ndamukong Suh , un tackle defensivo de los Detroit Lions , fue nombrado portavoz de tailgating del patrocinador oficial de tailgating, Omaha Steaks, en 2010. [16] [17]
En la cultura popular
En 2011, Omaha Steaks apareció en la temporada 11 de Celebrity Apprentice . [18] El episodio tuvo más de 8 millones de espectadores y contó con Bruce y Todd Simon como jueces. [19] [20]
Filantropía
La familia Simon ha apoyado a organizaciones de artes culturales como Bemis Center for Contemporary Arts , [21] Film Streams , [22] Joslyn Art Museum , Omaha Performing Arts Society, American Midwest Ballet, Omaha Summer Arts Festival, Omaha Symphony Orchestra , Omaha Theatre Company para Jóvenes, Opera Omaha y Santa Fe Opera . [23] Según la literatura de su compañía, Omaha Steaks apoya a la Sociedad Americana del Cáncer , la Asociación Americana del Corazón , Big Brothers Big Sisters of America , la Fundación de Investigación de Diabetes Juvenil , la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple , Feeding America y los bancos de alimentos locales. [6]
Obras o publicaciones
Televisión
- Filetes de Omaha en CNBC The Big Idea (5/12/06)
- Mencionado en Fear the Walking Dead (8 de mayo de 2016)
- Omaha Steaks en Hell's Kitchen Fox (10 de diciembre de 2014)
Libros de cocina
- Simon, Frederick J, John Harrisson y Mark Kiffin. El compañero de Steaklover: 170 sabrosas recetas de los mejores chefs de Estados Unidos. Nueva York: HarperCollins, 1997. ISBN 978-0-0601-8781-1
- Cookbook adapta platos de recetas desarrolladas por James Beard , quien había sido consultor de Omaha Steaks durante muchos años
- Simon, Frederick J y John Harrisson. Un año de recetas de ternera: ternera para todas las estaciones. Nueva York: HarperCollins, 1999. ISBN 978-0-0601-9382-9
- Harrisson, John y Frederick J. Simon. Filetes de Omaha: Vamos a asar. Nueva York: Clarkson Potter, 2001. ISBN 978-0-6096-0776-3
- Harrisson, John y Frederick J. Simon. Carne de filetes de Omaha. Nueva York, NY: C. Potter, 2001. ISBN 978-0-6096-0777-0
- El gran libro americano de la parrilla. Nueva York: Time, Inc. Home Entertainment, 2008. ISBN 978-1-6032-0020-2
Publicaciones gratuitas
- Omaha Steaks International guía de buena vida y libro de cocina, un volumen anual
- Great Gathering Guide & Cookbook , un libro de cocina gratuito y una guía de cocina con cupones
Ver también
- Marketing directo
- Alimentos gourmet
notas y referencias
- ^ a b c d Waters, Pat (14 de octubre de 2010). "Omaha Steaks busca contrataciones estacionales" . Omaha World-Herald . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c d e f g h yo j k Alexander, Deborah (16 de mayo de 2006). "5 generaciones han mantenido el chisporroteo en los filetes de Omaha" . RedOrbit.com . Omaha World-Herald, distribuido por Knight Ridder / Tribune Business News. Archivado desde el original el 14 de febrero de 2015 . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ Wartowski, David (22 de junio de 1994). "Prime Time: Omaha Steaks dice que su carne es superior en S. Florida" . Sun-Sentinel (Ft. Lauderdale) . Tribune News . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ a b "Descripción de la empresa de Omaha Steaks International, Inc" . Semana comercial . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ a b c d e f g h yo j "Omaha Steaks International Inc. - Perfil de la empresa, información, descripción comercial, historia, antecedentes de Omaha Steaks International Inc." . Reference for Business - Índice de historia de la empresa . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
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- ^ a b Biga, Leo Adam (15 de junio de 2010). "Esta versión de Simon dice posiciones de filetes de Omaha como un Juggernaut de servicio de alimentos" . La prensa judía . Blog de Leo Adam Biga . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
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- ^ "Patrocinador oficial de Tailgating" . Trademarkia.com . 27 de noviembre de 2012 . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ "Ndamukong Suh se convierte en portavoz de Omaha Steaks" . Lincoln Journal-Star . 15 de septiembre de 2010 . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ "Ndamukong Suh, el nuevo portavoz de Omaha Steaks" . Sports Business Digest . 15 de septiembre de 2010. Archivado desde el original el 23 de marzo de 2016 . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ King, Laura (18 de abril de 2011). "De qué estamos ... hablando: Omaha Steaks en" The Celebrity Apprentice " " . Omaha World-Herald . Archivado desde el original el 21 de abril de 2011 . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ "Omaha Steaks debuta en The Celebrity Apprentice" . Medios de la Guía Premier . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ Madden, Tracy (14 de abril de 2011). "Filetes de Omaha destacados en Celebrity Apprentice" . WOWT NBC Omaha (Canal 6) . Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2013 . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ "Junta y personal: Todd Simon, vicepresidente" . Centro Bemis de Arte Contemporáneo . Archivado desde el original el 27 de marzo de 2012 . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
- ^ Konigsberg, Eric. "Cuando Omaha conoció al cine" . 16 de marzo de 2008 . The New York Times . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ "2013 Miembros de la Junta Directiva de la Ópera de Santa Fe" . La Ópera de Santa Fe . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
enlaces externos
- Página web oficial