Corrales de la Unión (Omaha)
Union Stockyards of Omaha , Nebraska , fue fundada en 1883 en el sur de Omaha por Union Stock Yards Company of Omaha . [1] Un feroz rival de Union Stock Yards de Chicago , Omaha Union Stockyards ocupaba el tercer lugar en producción en los Estados Unidos en 1890. [2] En 1947 ocupaba el segundo lugar después de Chicago en el mundo. Omaha superó a Chicago como el mercado de ganado y el centro de la industria empacadora de carne más grande del país en 1955, título que mantuvo hasta 1971. [3] La institución de 116 años cerró en 1999. [4]El edificio de la Bolsa de Ganado se incluyó en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1999. [5]
El primer empacador de carne en Omaha precedió a la fundación de Stockyards. James E. Boyd , un político nacido en Irlanda importante para los inicios de Omaha y Nebraska, comenzó en el estado después de abrir Boyd's Packing House en el centro de la ciudad . Un barón ganadero llamado Alexander Swan pidió al fundador de los primeros corrales de ganado de Omaha, William A. Paxton , que iniciara una nueva instalación a principios de la década de 1880. Trabajando junto con Herman Kountze , John A. Creighton y otros, los nuevos corrales recibieron el primer envío de 531 bovinos de cuernos largos de Medicine Bow, Wyoming.en 1884. Inicialmente, Union Stockyards funcionaba como una estación de alimentación para el ganado en su camino a los mercados del este como Union Stock Yards en Chicago. [6] El primer intercambio de ganado se ubicó en una casa de campo en el sitio. Union Stock Yards originalmente cubría más de 260 acres (1,1 km 2 ) de tierra, con corrales que cubrían casi 200 acres (0,8 km 2 ). [7] Estaban ubicados entre South 36th Street en el oeste y South 27th Street en el este; L Street en el norte hasta Q Street en el sur.
El segundo edificio de intercambio fue construido en 1885 por JE Riley y diseñado por Mendelssohn y Fisher . Era una estructura sustancial, completa con comodidades y apartamentos para comerciantes, así como elaborados salones de convenciones, en reconocimiento tanto de la creciente importancia como de las ambiciones de Omaha para la industria. [8] Las empacadoras de carne "Big Four" establecidas durante este período fueron Armor , Wilson , Cudahy y Swift .
Alrededor de 1900, Stockyards agregó nuevos corrales con pisos de ladrillo y abrevaderos de concreto, junto con nuevas básculas. El establo de ovejas fue reconstruido para albergar 100.000 animales, y el nuevo establo de dos cuadras para caballos y mulas fue aclamado como "el mejor y más grande establo individual del mundo". Albergaba el mercado de caballos de rancho más grande del mundo. En 1910, 20,000 animales llegaban a Stockyards cada día desde granjas y ranchos en 20 estados, incluidos Nebraska , Colorado , Wyoming , Idaho , Montana , Utah y Dakota del Sur . Estaban en funcionamiento diez mataderos y frigoríficos . [4]
Entre 1907 y 1910, la mayoría de los corrales originales se reconstruyeron con pasarelas, lo que permitía a los compradores ver las existencias sin pasar por los corrales. A principios del siglo XX, Union Stockyards era el mercado de ovejas más grande del mundo. Los corrales de ganado dependían de Union Pacific Railroad de Omaha para llevar el ganado al mercado. En promedio, 20.000 animales por día llegaban a Union Stockyards para ser faenados. [9] En los primeros años se vendía en el mercado ganado vacuno, porcino, ovino, búfalo, venado, caballo, mula y pollo. En 1888, las empresas empacadoras "Big Four", que incluían a Hammond's, Fowler Brothers, Swift & Company y Armour-Cudahy, estaban operando en Omaha. Entre las cuatro empresas, las empresas de South Omaha procesaron más de 1 millón de reses, cerdos y ovejas cada año. En 1892, las plantas empacadoras empleaban a 5000 personas en "Packingtown". En 1897, la planta de Armour en el sur de Omaha era la más grande del país. En 1934, los "Cuatro Grandes" eran Armour, Cudahy, Swift y Wilson. La industria empacadora de carne del sur de Omaha estaba estrechamente relacionada con Stockyards. South Omaha se basó únicamente en estas dos industrias para su crecimiento durante más de 100 años.
