Ortrugo
Ortrugo es una variedad de uva de vino blanca italiana que se cultiva en las colinas de Piacenza de la región de Emilia-Romagna en el centro norte de Italia. Aquí la uva se mezcla a menudo con Malvasia en los vinos blancos DOC de la zona. [1] Según el experto en vinos Oz Clarke , la uva tiene una acidez moderada con un alto potencial alcohólico y, a menudo, aporta un color amarillo intenso al vino. En algunas regiones de la uva se utiliza en poco espumosos frizzante y totalmente espumosos espumantes vinos. [2]
Vinos DOC
Ortrugo es una variedad permitida en los vinos Denominazione di origine controllata de Colli Piacentini DOC que cubre más de 3.600 hectáreas (9.000 acres) en la región montañosa de Piacenza. Aquí la uva puede convertirse en un vino varietal siempre que represente al menos el 85% del vino y otras variedades blancas locales permitidas llenar el resto. Las uvas destinadas a este vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 11 toneladas / hectárea y el vino terminado debe alcanzar un nivel mínimo de alcohol de al menos 10,5% También puede representar el 20-35% del vino blanco DOC Monterosso Val d'Arda junto conTrebbiano Romagnolo con Malvasia di Candia Aromatica que representa el 35-50% de la mezcla, Moscato Bianco relleno en 10-30% y Bervedino y Sauvignon blanc permitido para usarse hasta un máximo de 20%. Estas uvas están limitadas a un rendimiento de cosecha de 9 toneladas / ha con un grado mínimo de alcohol del 11%. [3]
Ortrugo se usa de manera similar en el vino DOC Val Nure al 20-35% de la mezcla con Malvasia que representa el 30-50% de la mezcla, Trebbiano al 20-35% y otras variedades locales de uva blanca permitidas hasta un 15 %. Al igual que en Monterosso Val d'Arda, las uvas deben cosecharse con rendimientos no superiores a 9 toneladas / ha y el vino terminado necesita un grado mínimo de alcohol del 11%. Para Trebbiano Val Trebbia Ortrugo representará el 35-50% de la mezcla con Malvasia y Moscato representando el 10-30%, Trebbiano y Sauvignon blanc rellenando el 15-30% y otras variedades de uva blanca local permitidas hasta un máximo del 15%. Este vino también se puede hacer en un espumoso vino espumosoestilo. Las uvas están limitadas a rendimientos de 10 toneladas / ha con un nivel mínimo de alcohol del 11%. [3]
Sinónimos
A lo largo de los años, Ortrugo ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos, incluidos Altrughe, Altrugo, Altrugo de Rovescala, Altrugo de Rovalesca, Artrugo, Barbasina, Barbesina, Barbesino, Barbesino bianco, Barbsin agglomerato, Barbsin bianco, Ortrugo de Rovescala, Trebbiano di Tortona, Vernasino bianco y Vernesina. [4]
Referencias
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 131 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ Enciclopedia de uvas Oz Clarkepg 165 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ a b P. Saunders Wine Label Language págs. 148-149 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Vitis International Variety Catalog (VIVC) Ortrugo Acceso: 7 de octubre de 2012
- Variedades de uva de vino blanco
