Paan (del sánscrito : पर्ण , romanizado : parṇá , lit. leaf , [1] análogo al helecho inglés ) es una preparación que combina la hoja de betel con la nuez de areca ampliamente consumida en el sudeste asiático , sur de Asia ( subcontinente indio ) y el este de Asia (principalmente Taiwán ). Se mastica por sus efectos estimulantes . [2] Después de masticar, se escupió o se tragó. Paan tiene muchas variaciones. Lima apagada(chuna) se agrega comúnmente para unir las hojas. Algunas preparaciones en el subcontinente indio incluyen pasta katha o mukhwas para refrescar el aliento.
Magahi paan es una variedad cara de betel que se cultiva en los distritos de Aurangabad, Gaya y Nalanda del centro de Bihar . No es fibroso, más dulce, más sabroso y el más suave de todos. [3]
El origen y la difusión de la masticación de betel se origina y está estrechamente relacionado con la expansión neolítica de los pueblos austronesios . Se extendió al Indo-Pacífico durante la época prehistórica, llegando a Cerca de Oceanía en 3.400 a 3.000 AP ; El sur de la India y Sri Lanka en 3500 AP; Asia sudoriental continental entre 3000 y 2500 AP; El norte de la India en el año 1500 a. C. y Madagascar en el año 600 a. C. Desde la India, también se extendió hacia el oeste hasta Persia y el Mediterráneo . [4]
Paan (bajo una variedad de nombres) también es consumido en muchos otros países asiáticos y en otras partes del mundo por algunos emigrantes asiáticos, con o sin tabaco. Puede ser una formulación adictiva y estimulante con efectos adversos para la salud [5] con y sin tabaco. La saliva de masticar nueces de betel, conocida como "buai pekpek" en Papua Nueva Guinea, [ ¿relevante? ] se considera a menudo una monstruosidad . Debido a esto, muchos lugares han prohibido vender y masticar "buai". [6]
Según la evidencia arqueológica, lingüística y botánica, la propagación de la masticación de betel está más fuertemente asociada con los pueblos austronesios . Masticar betel requiere la combinación de nuez de areca ( Areca catechu ) y hoja de betel ( Piper betle ). Ambas plantas son nativas de la región entre las islas del sudeste asiático y Australasia . Se cree que A. catechu es originaria de Filipinas , donde tiene la mayor diversidad morfológica y las especies endémicas más estrechamente relacionadas . El origen de la domesticación de Piper betle, sin embargo, se desconoce. También se desconoce cuándo se combinaron los dos, ya que la nuez de areca sola se puede masticar por sus propiedades narcóticas. [4] En el este de Indonesia , las hojas del Piper caducibracteum silvestre también se cosechan y se utilizan en lugar de hojas de betel. [7]
La evidencia inequívoca más antigua de masticación de betel es de Filipinas. Específicamente, el de varios individuos encontrados en un pozo de entierro en el sitio de la cueva Duyong de la isla de Palawan data de alrededor de 4.630 ± 250 AP. La dentición de los esqueletos está teñida, típica de los masticadores de betel. La tumba también incluye conchas de Anadara utilizadas como contenedores de cal, una de las cuales todavía contenía cal. Los lugares de enterramiento en Bohol que datan del primer milenio de nuestra era también muestran las distintivas manchas rojizas características de la masticación de betel. Sobre la base de la evidencia lingüística de cómo el reconstruido Proto-Austronesian plazo * buaq que originalmente significa "fruto" llegó a referirse a "areca" en Proto-malayopolinesia, se cree que la masticación de betel se desarrolló originalmente en algún lugar dentro de las Filipinas poco después del comienzo de la expansión austronesia (~ 5000 AP). Desde Filipinas, se extendió de regreso a Taiwán , así como al resto de Austronesia . [4]