La pajuna es una rara raza de ganado español , originaria de Granada ( Andalucía ), que se asemeja al extinto uro , el ancestro salvaje del ganado doméstico, en ciertos rasgos.
Apariencia y descripción
Aunque la Pajuna se ha cruzado constantemente con razas como la Retinta o la Murciana después de 1950 y varios linajes han perdido sus características primitivas (como el color del tipo salvaje, las patas largas y la forma atlética del cuerpo), algunos linajes todavía guardan un parecido considerable con los uros. . Los toros Pajuna pesan en promedio 600 kilogramos (1.300 libras) y pueden alcanzar una altura de 165 centímetros (65 pulgadas) en el hombro. Los cuernos, especialmente de los toros, miran hacia adelante y son de color claro con punta oscura. Los toros son de color marrón oscuro a negro con una franja de anguila clara ; las vacas son de un marrón rojizo mucho más claro. En este aspecto, Pajuna se parece a los uros. Se ha sugerido que la raza se originó en el norte de África, [1] y de hecho algunos toros tienen una silla de montar que se parece mucho a las representaciones de los uros del norte de África. [2]
Alcance y uso
Esta primitiva raza de ganado recibe una protección especial en el catálogo oficial de razas de ganado español, ya que su número ha disminuido rápidamente durante los años ochenta y noventa. Se valora la calidad de su carne, pero tradicionalmente los pajunas se utilizaban como animales de tiro. [1]
Como otras razas de ganado robustas, la Pajuna está adaptada a las duras condiciones, especialmente en las regiones montañosas frías. Requieren alimentación complementaria solo en climas extremos cuando no es posible pastar. Debido a su robustez, su plan corporal similar a los uros y su color de tipo salvaje, Pajuna es utilizado por la organización holandesa Stichting Taurus en el Proyecto TaurOs , para llenar el nicho ecológico que alguna vez ocuparon los uros. Junto con razas como Bovinos Saygasa , Bovinos Maremmana primitivo , Bovinos Tudanca o Bovinos Limia , el proyecto tiene como objetivo criar un tipo de ganado que se asemeje al uro. [3]
Ver también
Referencias
- ^ a b Perfil de raza de Pajuna
- ^ Walter Frisch: Der Auerochs - Das europäische Rind. 2010, ISBN 978-3-00-026764-2 .
- ^ Stichting Tauro