Palethorpes
Palethorpe's es un productor británico de carne cocida y productos de pastelería y era particularmente conocido por sus salchichas de marca . Fundada en 1852, fue comprada por Bibby Group en 1969 y luego por Haverhill Meat Products (una empresa conjunta de J Sainsbury y Canada Packers ) antes de convertirse en parte de la división Northern Foods Chilled Foods en 1991. Palethorpes era entonces parte de Pork Farms antes siendo asumido por el grupo de alimentos addo.
Henry Palethorpe nació en 1829 en el País Negro . Estableciendo un negocio como carnicero en Birmingham en la década de 1850, se dio cuenta de que Estados Unidos estaba inundando el mercado del Reino Unido con tocino y carne de cerdo baratos . [1]
Palethorpe decidió incursionar en productos de procesamiento de carne de valor agregado , especializándose en salchichas , con las que tuvo éxito. La compañía se mudó a Tipton en 1896, afirmando en ese momento ser el productor de salchichas más grande del mundo. La empresa se expandió durante la Primera Guerra Mundial , suministrando productos cárnicos enlatados al ejército británico . [1] Sin embargo, perdió participación de mercado durante y después de la Segunda Guerra Mundial , con restricciones en las ventas de carne debido a la cantidad de carne que se importaba; esto dio una ventaja a los pescaderos como Mac Fisheries , que florecieron durante la guerra.
En la década de 1960, con el desarrollo de los supermercados en el Reino Unido, la empresa experimentó una presión adicional. En 1967, Palethorpe construyó una fábrica especialmente diseñada que empleaba a 400 personas en Market Drayton , a un costo de £ 650,000. [1] Esto resultó en el cierre de la fábrica de Tipton en 1968, después de lo cual fue demolida y remodelada como viviendas municipales de poca altura . [2]
El alto costo de construcción de la nueva fábrica hizo que Palethorpes sufriera dificultades financieras y en 1969 el Bibby Agricultural Group compró el negocio. En 1980, el negocio volvió a cambiar de manos y fue comprado por Haverhill Meat Products, una empresa conjunta propiedad a partes iguales de J Sainsbury y Canada Packers. En 1985, J Sainsbury produjo el primer producto Mycoprotein (que luego se convertiría en Quorn) del mundo, un Savory Pie producido en su fábrica de Palethorpes . [3] La empresa dejó de fabricar y vender productos de la marca Palethorpes en 1986 para concentrarse en su propio negocio de etiquetas. La marca Palethorpes renació brevemente a mediados de la década de 1990 como una marca de valor para los pasteles y empanadas de Sainsbury, aunque ya no se usa.
Palethorpes se convirtió en parte de Northern Foods , en ese momento el mayor fabricante de carne y productos salados del Reino Unido, en 1991. Se convirtió en parte de la división Chilled Foods conocida como Premium Savory Products. En enero de 2007, Northern Foods vendió la mayor parte de su negocio de pastelería salada a Vision Capital ; esto incluía Pork Farms, Bowyers y Palethorpes.
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