Maple Leaf Foods Inc. es una empresa canadiense de carnes envasadas para el consumidor . Su oficina central está en Mississauga , Ontario .
Nombre comercial | Alimentos de hoja de arce |
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Tipo | Público |
Negociado como | TSX : IMF |
Industria | Alimentos , Envases |
Antecesores |
|
Fundado | 1927 |
Sede | 6897 Unidad financiera, , |
Área de servicio | Canadá , Estados Unidos |
Gente clave |
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Ingresos | C $ 3.94 mil millones (2019) [2] |
Lngresos netos | C $ 0,08 mil millones (2019) [2] |
Los activos totales | C $ 3,51 mil millones (2019) [2] |
Equidad total | C $ 1,950 millones (2019) [2] |
Número de empleados | 24.000 [3] (2008) |
Sitio web | www |
Historia
Maple Leaf Foods es el resultado de la fusión de 1991 entre Canada Packers y Maple Leaf Mills.
Canada Packers se fundó en 1927 como una fusión de varios de los principales empacadores de carne de Toronto , sobre todo William Davies Company, y fue inmediatamente el procesador de alimentos más grande de Canadá , un título que mantendría durante los próximos sesenta años. Ya en la década de 1930, utilizaba la marca Maple Leaf para sus productos porcinos. Su negocio principal era la carne de cerdo, y sus operaciones masivas de procesamiento de cerdos para la exportación al Reino Unido ayudaron a Toronto a ganarse el apodo de "Hogtown". Al mudarse al oeste de Canadá, se convirtió en el mayor matadero de carne de Canadá. En 1944, también entró en el curtido de la industria con la adquisición de Beardmore & Co . [4]
Canada Packers se diversificó en otros productos alimenticios, incluidos helados, queso y frutas y verduras enlatadas y congeladas, en 1950 comercializadas bajo la marca York . En 1975, fue catalogado como el decimocuarto negocio más grande de Canadá. [5]
Durante la década de 1980, los Canada Packers comenzaron a sufrir. Cerró algunas instalaciones, incluida su curtiduría. Se trasladó a otros mercados, adquiriendo marcas reconocidas como la mantequilla de maní Squirrel y el queso Black Diamond .
Maple Leaf Mills se creó en 1961 a través de la fusión de Maple Leaf Milling Company Limited, Toronto Elevators Limited y Purity Flour Mills Limited. Sus orígenes se remontan a más de 170 años hasta Grantham Mills, construido en 1836 en St. Catharines , Ontario. [6]
En 1989, la familia McLean, que había dominado a Canada Packers desde su fundación, anunció su intención de vender su participación en la empresa. La participación mayoritaria pasó en 1990 a British Hillsdown Holdings , que ya era propietaria de Maple Leaf Mills, a través de una compleja transacción en la que Canada Packers compró Maple Leaf Mills a cambio de sus propias acciones. [7] En 1991, la empresa combinada pasó a llamarse Maple Leaf Foods . [8] Por lo tanto, la empresa incluía una gran división de pan, más conocida por la marca Dempster's. Durante los esfuerzos de reestructuración liderados por David Newton como CEO y Lewis Rose como CFO, vendió o cerró la mayoría de sus mataderos . Estas medidas tuvieron éxito y la empresa volvió a ser rentable.
Después de ser revivido con éxito, Maple Leaf Foods fue comprado por Wallace McCain , ex co-director ejecutivo de McCain Foods , quien había sido derrocado por su hermano y copropietario Harrison McCain , en 1995 junto con el Ontario Teachers 'Pension Plan . En 2002, la compañía compró Grace Baking Company, con sede en San Francisco. [9] En 2003, la empresa compró la envasadora de carne de su rival Schneider Foods . La compañía también es una de las empresas agrícolas más grandes de Canadá , y posee granjas avícolas y porcinas en todo el país. El matadero principal se encuentra en Brandon, Manitoba .
Como resultado de una serie de desinversiones que culminaron con la venta en 2014 de la división de panadería ( Canada Bread Company), Maple Leaf actualmente solo produce y vende carnes frescas y envasadas, así como productos proteicos de origen vegetal a través de la adquisición de Lightlife y Asado de campo. [6]
A fines de 2018, la compañía anunció que las antiguas plantas en St. Marys, Brampton y Toronto, Ontario, Canadá estaban programadas para cerrar en los años siguientes, pero que se construiría una nueva planta avícola en Londres . El costo de la instalación de 60.000 metros cuadrados se estimó en más de $ 600 millones financiados en parte por $ 34,5 millones del gobierno de Ontario y $ 28 millones del gobierno federal. Los cierres fueron necesarios porque las plantas relevantes tenían "entre 50 y 60 años y el crecimiento estaba severamente restringido debido a la ubicación, la huella o la infraestructura y se acercaban al final de su capacidad productiva", según el CEO Michael McCain. En noviembre de 2018, la empresa empleaba a más de 11.000 personas en Canadá y vendía sus productos en más de 20 mercados globales. [10]
En enero de 2020, el CEO Michael McCain atrajo la atención de los medios por criticar a "un narcisista en Washington" [11] con respecto a los eventos que precedieron al vuelo 752 de Ukraine International Airlines que fue derribado por Irán , en una serie de tweets de la cuenta de Twitter de la compañía. [12] McCain, quien ha sido señalado por los medios como "un modelo a seguir para la gestión de crisis" , [13] fue elogiado por algunos, por su "humanidad", [14] y criticado por otros, por suplantar la primacía de los accionistas , como reactivo Los llamamientos a boicotear a la empresa afectaron los precios de las acciones. [11]
Alimentos gourmet de Mitchell
Saskatoon , Saskatchewan , es la sede de Mitchell's Gourmet Foods, anteriormente conocida como Intercontinental Packers, que produce la línea de productos "Olympic Fine Meats" y es una de las procesadoras de carne más grandes de Canadá, empleando a más de 1400 habitantes de Saskatonia.
Establecido originalmente en Saskatoon en 1940 por Fred Mendel como Intercontinental Packers, el negocio se concentró en productos cárnicos enlatados vendidos en los Estados Unidos y tocino para Gran Bretaña durante los años de guerra. En 1998, la empresa familiar cambió su nombre a Mitchell's Gourmet Foods.
En 1999, se formó una alianza con Schneider Corporation y, finalmente, la empresa se vendió a Schneider el 12 de noviembre de 2002. El 25 de septiembre de 2003, Schneider fue adquirida por Maple Leaf Foods. Mitchell continúa como una empresa operativa independiente de Schneider Foods. Sin embargo, el 12 de octubre de 2006, Maple Leaf Foods, propietarios de Mitchell's, anunció que cerraría su principal planta en Saskatoon durante los próximos tres años. [15]
El 1 de marzo de 2007, Maple Leaf Foods anunció que cesaría las operaciones de los departamentos de corte / matanza en su matadero de Saskatoon. El último día de funcionamiento fue el 1 de junio de 2009.
Alternativas cárnicas
En abril de 2019, la compañía anunció su intención de expandir productos que son alternativas a la carne. El plan incluía la compra de una planta de procesamiento de 230,000 pies cuadrados en Shelbyville, Indiana . Cuando se complete a fines de 2020, esta instalación se convertiría en la más grande de su tipo en América del Norte, según la compañía. Maple Leaf ya comercializaba productos sin carne como hamburguesas y salchichas bajo su marca LightLife , diseñada para parecerse mucho a la carne en apariencia y sabor. Los productos a base de plantas se fabricaban en su división de plantas de Greenleaf Foods SPC en Chicago, en una planta de LightLife en Massachusetts y en Field Roast's en Seattle. La ubicación de la nueva planta era lógica porque "más del 95 por ciento del negocio de LightLife and Field Roast se encuentra hoy en Estados Unidos", según la empresa. [16] Maple Leaf anunció, en enero de 2021, que en su lugar compraría una planta existente en Indianápolis. [17]
Retirada de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos
En agosto de 2008, poco después del cierre de una planta, Maple Leaf Foods anunció un retiro del mercado de varios productos que luego se expandió a productos de Maple Leaf, Schneiders, McDonald's y otros productos.
Si bien no está claro de inmediato, el brote de listeriosis mataría a 22 personas y a 35 más. [18]
Según el National Post , el retiro se llevó a cabo el 24 de agosto de 2008 e incluyó todas las carnes curadas fabricadas en una planta contaminada de Toronto. [19] Para el 25 de agosto, el brote se había cobrado hasta cinco vidas y había enfermado a decenas. [19] La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos emitió una advertencia pública contra el consumo de varios productos de hoja de arce debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes . [20] El director ejecutivo Michael McCain emitió una declaración de condolencia a los afectados por el brote. [21]
Ese mismo día, la Agencia de Salud Pública de Canadá anunció que se habían confirmado 21 casos del brote de listeriosis en cuatro provincias. [ cita requerida ] Tres muertes en Ontario se vincularon oficialmente a la cepa mortal de la bacteria listeria transmitida por los alimentos, y una cuarta muerte en la isla de Vancouver también se atribuyó a la cepa. [ cita requerida ] La agencia de salud pública también dijo que otros 30 casos sospechosos permanecen bajo investigación. [22]
El 27 de agosto de 2008, The Globe and Mail informó sobre la filtración de un documento del gabinete conservador que describía los planes de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos para otorgar a la industria alimentaria un papel más importante en el proceso de inspección. Sin embargo, algunos de los planes habían estado en marcha desde el 31 de marzo de 2008, según un director de la CFIA y un funcionario del sindicato que representa a los inspectores federales. [23]
En la planta de Maple Leaf detrás del brote de Listeria , un solo inspector federal fue relegado a auditar el papeleo de la empresa y tuvo que lidiar con varias otras plantas, dijeron el gerente y el funcionario sindical, contradiciendo la impresión de que los funcionarios habían dejado la semana pasada ese tiempo completo. los perros guardianes estaban en el lugar. Bajo el nuevo sistema, los inspectores federales realizan pruebas de productos al azar solo tres o cuatro veces al año en una planta determinada, y los empacadores de carne deben probar cada tipo de producto solo una vez al mes. Con el sistema anterior, los inspectores tenían un papel más práctico en la planta, realizaban más pruebas ellos mismos y tenían más libertad para investigar, dijo el ex inspector de la CFIA. [23]
El primer ministro Stephen Harper rechazó cualquier sugerencia de que el gobierno federal no estaba haciendo lo suficiente. Los cambios del gobierno conservador fueron objeto de una acalorada controversia, ya que los académicos y la oposición expresaron su preocupación por los pocos detalles que habían surgido hasta ahora. El presupuesto de 2008 indicó que se le pidió a la CFIA que buscara ahorros para pagar nuevos programas. El documento filtrado indicó que se obtendrían ahorros transfiriendo algunos derechos de inspección de la carne a la industria. [23]
Desde 2008, ha habido:
- 38 casos confirmados de listeriosis en Canadá (22 en Ontario, 4 en BC, 2 en Quebec y 1 en Saskatchewan).
- 30 casos sospechosos (16 en Ontario, 10 en Quebec y 4 en Alberta)
- 9 muertes confirmadas causadas por el brote (todas en Ontario) [24]
- 11 muertes sospechosas (6 en Ontario, 2 en Alberta, 1 en Columbia Británica, 1 en Saskatchewan y 1 en Quebec) [23]
Retiro preventivo de 2009
El 4 de agosto de 2009, aproximadamente un año después de la retirada de 2008 de productos de Maple Leaf Foods debido a la contaminación por listeriosis, se ordenó otra retirada de nueve productos de salchicha. [25] Las marcas afectadas fueron Hygrade, Shopsy's y Maple Leaf en su planta de Hamilton, Ontario, debido a la posibilidad de que pudieran haber contenido trazas de Listeria monocytogenes . No se confirmaron casos de listeriosis relacionados con este retiro.
Reino Unido
En 1996, Maple Leaf Bakery UK se estableció en Rotherham como una subsidiaria de panadería especializada de Canada Bread, que a su vez pertenece en un 89,8% a Maple Leaf Foods. Opera desde un total de seis sitios en el Reino Unido y emplea a alrededor de 1.200 empleados. Posee la marca New York Bagel y actualmente produce más del 90% de los 200 millones de bagels suministrados al mercado minorista y mayorista del Reino Unido.
En los últimos años, Maple Leaf se ha diversificado de su mercado tradicional de bagels a nuevas áreas de negocios de panadería especializada. En 2006, adquirió The French Croissant Company, Avance y Harvestime Bakery. Estas tres compras fueron seguidas por la compra del proveedor de panes premium La Fornaia en agosto de 2007 y, tres meses después, en noviembre, de la panadería Bernard Matthews en Dunstable . [26]
Los productos clave de la compañía ahora incluyen bagels, ciabatta , croissants , panes artesanales, baguettes , pretzels suaves , bialys y panes tear'n'share.
En diciembre de 2008, después de intentar apoderarse de su rival con sede en el norte de Londres , The Bagel Group, el propietario de The Bagel Group hizo acusaciones a través del periódico sensacionalista Sunday Mirror a la Oficina de Comercio Justo de fijación de precios, después de que el director gerente Peter Maycock fuera filmado. en un restaurante chino. [27]
Grupo Bimbo
En febrero de 2014, Canada Bread, en la que anteriormente Maple Leaf Foods tenía una participación del 90%, fue adquirida por la multinacional Grupo Bimbo por C $ 1.830 millones. El resto de Maple Leaf Foods es una empresa que solo contiene proteínas con aproximadamente C $ 3 mil millones en ingresos.
Ver también
- Silos de molinos de hojas de arce
- TREMERE: Arnold Tremere , M.Sc. , Ph.D., Nutricionista y Director de Nutrición e Investigación División de Agricultura de Maple Leaf Mills, Toronto; Gerente General de Maple Leaf Mills, Región Occidental, Calgary. [28]
Referencias
- ^ "Equipo de liderazgo senior | Quiénes somos - Alimentos de hoja de arce" . Consultado el 10 de abril de 2020 .
- ^ a b c d "Alimentos de hoja de arce" (PDF) . Alimentos de hoja de arce . Consultado el 11 de mayo de 2020 .
- ^ "Perfil de la empresa de Maple Leaf Foods Inc (CA; MFI)" . Archivado desde el original el 29 de febrero de 2012 . Consultado el 9 de octubre de 2008 .
- ^ "Sección extraíble conmemorativa especial - Con motivo del vigésimo aniversario del cierre de Beardmore" (PDF) . El nuevo curtidor. 14 de septiembre de 2006 . Consultado el 29 de mayo de 2012 .
- ^ [1] Archivado el 7 de julio de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ a b "Nuestra Historia" . Alimentos de hoja de arce . Archivado desde el original el 26 de enero de 2016 . Consultado el 29 de enero de 2016 .
- ^ MacLachlan, Ian (2001). Matar y enfriar: reestructuración de la cadena de productos básicos de carne de res de Canadá . Toronto: Prensa de la Universidad de Toronto. págs. 192-3. ISBN 9780802078322.
- ^ Bertin, Oliver (4 de mayo de 1991). "Perdiendo el cartílago". El globo y el correo . pag. B18.
- ^ "Maple Leaf Foods adquiere Grace Baking Company para ampliar su línea de productos de pan artesanal" . Maple Leaf Foods - Comunicados de prensa de la compañía de 2002 . 8 de octubre de 2002 . Consultado el 29 de enero de 2016 .
- ^ "Maple Leaf Foods para construir una nueva planta en Londres, cerrar otras tres en Ontario" . CP24. 26 de noviembre de 2018 . Consultado el 13 de abril de 2019 .
Conducirá a una reducción neta de unos 300 puestos de trabajo ... McCain dijo que lamenta "profundamente" el impacto en los empleados existentes, pero la planta le permitirá ganar 105 millones de dólares adicionales.
- ^ a b Pittis, Don (14 de enero de 2020). "El ataque del jefe de Maple Leaf Foods a Trump enfrenta la ética contra el valor para los accionistas" . CBC News . Consultado el 27 de enero de 2020 .
- ^ Shah, Maryam (13 de enero de 2020). " El CEO de ' Livid' Maple Leaf Foods usa Twitter para expresar su frustración por el accidente aéreo de Irán" . Noticias globales . Consultado el 27 de enero de 2020 .
- ^ Pitts, Gordon (14 de mayo de 2011). "Wallace McCain, gigante de la industria alimentaria, muere a los 81" . El globo y el correo . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016 . Consultado el 27 de enero de 2020 .
- ^ Deegan, Paul (14 de enero de 2020). "Michael McCain, presidente y director ejecutivo de Maple Leafs Foods Inc. Opinión de los colaboradores Démosle un descanso a Michael McCain, director ejecutivo de Maple Leaf Foods" . La estrella de Toronto . Consultado el 27 de enero de 2020 .
- ^ "Cinco generaciones de bondad" . Archivado desde el original el 20 de junio de 2006.
- ^ "Hoja de arce que adopta alternativas sin carne como proteína de origen vegetal se convierte en 'corriente principal' | Financial Post" . Puesto financiero. 9 de abril de 2019 . Consultado el 9 de abril de 2019 .
Maple Leaf Foods Inc., el imperio canadiense de procesamiento de carne, está avanzando en el negocio sin carne, apostando cientos de millones de dólares a que las alternativas a la carne de origen vegetal están "a punto de convertirse en la corriente principal".
- ^ "alimentos-de-hoja-de-arce-expandiéndose-con-100m-tempeh-plant" .
- ^ Gobierno de Canadá, Servicios Públicos y Adquisiciones de Canadá. "Información archivée dans le Web" (PDF) . publicaciones.gc.ca . Consultado el 17 de agosto de 2020 .
- ^ a b Hanes, Allison. Maple Leaf intensifica la recuperación . 25 de agosto de 2008. Correo Nacional. Portada: A1. Consultado el 15 de septiembre de 2008.
- ^ "Aviso de retirada de la CFIA y lista de productos afectados" . Archivado desde el original el 24 de agosto de 2008.
- ^ "El director ejecutivo de Maple Leaf, Michael H. McCain, responde a la determinación del vínculo con la planta" Sitio web oficial de Maple Leaf
- ^ Nicole Baer y Larissa Liepins " Brote de listeriosis mortal rastreada hasta las carnes de hoja de arce" Archivado 2008-08-28 en Wayback Machine canada.com
- ^ a b c d Tu Thanh Ha; Bill Curry; Anne Mcilroy (27 de agosto de 2008). "Los inspectores no adoptaron medidas estadounidenses más rigurosas" . Globo y correo . Archivado desde el original el 29 de agosto de 2008 . Consultado el 27 de agosto de 2008 .
- ^ Personal de noticias de CTV.ca (29 de agosto de 2008). "Aumento de muertes confirmadas en brote de listeriosis" . CTV . Consultado el 29 de agosto de 2008 .
- ^ "Retirada de 2009 de Maple Leaf Foods" . Archivado desde el original el 9 de julio de 2012 . Consultado el 4 de agosto de 2009 .
- ^ "Maple Leaf UK adquiere el sitio de Bernard Matthews - British Baker" . bakeryinfo.co.uk .
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- ^ "Ido pero no olvidado - Tremere" . Inicio arrow Obituarios - Medicine Hat arrow TREMERE . ido pero no olvidado. 2008 . Consultado el 12 de diciembre de 2008 .
enlaces externos
- Maple Leaf Foods (sitio oficial para consumidores)
- Web corporativa
- Artículos en Foodserviceworld.com sobre Maple Leaf Foods [ enlace muerto permanente ]