brote de palmira
El brote de Palmyra (también conocido como tubérculo de Palmyra ) [1] es un brote subterráneo de la palma de Palmyra o Borassus flabellifer . Se puede secar o hervir para formar Odiyal , un tentempié masticable duro.
Los brotes de palmira se cultivan en los estados de Tamil Nadu , Bihar , Telangana y Andhra Pradesh , India, y en Jaffna , Sri Lanka. En Tamilnadu, son más comunes en los distritos de Vellore , Tiruvannamalai y Villupuram . Las semillas se plantan y, una vez que germinan, los tallos carnosos se cosechan debajo de la superficie. Se hierven o asan y se comen. Son muy fibrosas y nutritivas.
Se les conoce como Panai Kizhangu o Panamkizhangu (பனம் கிழங்கு) en tamil y Thegalu o Gaygulu o Gengulu en telugu .
