Pamela Low (16 de marzo de 1928 en Manchester, New Hampshire - 1 de junio de 2007 en New London, New Hampshire [1] ) fue una aromatizante estadounidense , mejor conocida por desarrollar y crear el recubrimiento de sabor para el cereal de desayuno Cap'n Crunch . [2]
Biografía
Pamela Low era la hija de Kneeland West y Pauline (Smith) Low. Se graduó de la Academia Pinkerton en 1946 y estudió microbiología en la Universidad de New Hampshire, donde se graduó en 1951. Luego trabajó como aromatista para la firma consultora Arthur D. Little en el área metropolitana de Boston . [1] [3]
Según los informes, se le pidió que desarrollara un sabor para el nuevo cereal Cap'n Crunch a principios de la década de 1960. Su inspiración para el recubrimiento de sabor fue una receta aromatizada con mantequilla y azúcar morena que su abuela, Luella Low, solía servirle cuando era más joven en Derry . Cap'n Crunch se dio a conocer oficialmente en 1963 y la receta original no ha cambiado desde su lanzamiento. A menudo se la conoce como la "abuela" de Cap'n Crunch. También trabajó en los sabores de las barras de caramelo Almond Joy y Mounds mientras estaba en Arthur D. Little, donde trabajó durante 34 años. [2] [3]
Pamela Low vivió en New London, New Hampshire desde 1973. Fue presidenta de Baptist Women's Fellowship de 1987 a 1988, y de New London Hospital Auxiliary en 1992. En 1996, estableció una beca para estudiantes en la Universidad de New Hampshire. en microbiología clínica. También fue la presidenta de la Women's Golf League del club de campo de New Hampshire [1].
Pamela Low murió en el New London Hospital en New London, New Hampshire el 1 de junio de 2007 a la edad de 79 años. Su cuerpo yace en el cementerio de Forest Hill en East Derry, New Hampshire . Low nunca se casó. [2] [1]
Referencias
- ^ a b c d "Obituario de Pamela Low" . Legacy.com . Consultado el 20 de mayo de 2020 .
- ^ a b c "Pamela Low, 79, capa de azúcar desarrollada para Cap'n Crunch" . The Associated Press . El sol de Nueva York. 5 de junio de 2007 . Consultado el 19 de mayo de 2020 .
- ^ a b Allen Lessels (1 de marzo de 2003). "Conoce a la Madre de Cap'n Crunch" . Unh.edu . Consultado el 20 de mayo de 2020 .
enlaces externos
Boston Globe: Pamela Low; kin treat inspiró la creación del sabor Cap'n Crunch
- Pamela Low, sabor creado para Cap'n Crunch, muere a los 79 años
- Concord Monitor: Flavorist lo hizo posible: el Capitán se lo debe a New Hampshire