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| Nombres alternativos | Algodón de azúcar iraní |
|---|---|
| Tipo | Algodón de azúcar |
| Lugar de origen |  Iran |
| Región o estado | Yazd |
| Ingredientes principales | Azúcar , sésamo |
Pashmak ( persa : پشمک ) es una forma de hilo de azúcar o algodón de azúcar iraní , hecho de azúcar. Pashmak se sirve solo o como acompañamiento de frutas, pasteles, helados, pudines y postres. Es ampliamente conocido como algodón de azúcar persa . [1] A veces se adorna con pistachos molidos. Aunque la textura es similar a la del algodón de azúcar , tanto el método como los ingredientes son diferentes.
Pashmak se originó en la ciudad iraní de Yazd conocida por sus diversos dulces persas tradicionales como Baghlava , Qottab y Gaz durante el Imperio Safavid .
Un dulce turco llamado pişmaniye tiene cierto parecido con Pashmak.
Ver también [ editar ]
- Caramelo de barba de dragón : una variante china
Referencias [ editar ]
- ^ "Shiraz Sights" Archivado el 18 de julio de 2016 en la Wayback Machine , en BestIranTravel.com
Enlaces externos [ editar ]
- Pashmak - Seda de hadas persa - myfavouriteplum.blogspot.com
- Pishmaniye - foto en flickr
- Yazdi, tabrizi y Wooden cotton candy - Introducción