Un chef personal es un chef que es contratado por diferentes clientes y prepara comidas en las cocinas de los clientes , en función de sus necesidades y preferencias.
Descripción
Un chef personal a menudo se reunirá con un cliente y personalizará un plan de comidas múltiples determinando la frecuencia con la que se brindará el servicio y la cantidad de comidas cocinadas cada vez. Por lo general, el cliente elegirá varias comidas y acompañamientos del menú del chef, o solicitará que se le prepare un plato específico. Luego, el chef comprará todos los ingredientes necesarios, preparará la (s) comida (s) en una "fecha de cocción" designada en la casa del cliente, empaquetará las comidas para el refrigerador o congelador, limpiará la cocina y dejará instrucciones detalladas de recalentamiento. Algunos chefs personales también brindan los mismos servicios para eventos únicos, como cenas o eventos especiales. Muchos chefs personales también ofrecen lecciones de cocina personalizadas en la privacidad del hogar de un cliente, ya sea individualmente o en grupos. De acuerdo con las pautas del departamento de salud, toda la comida debe prepararse en el hogar del cliente o en una cocina autorizada que haya pasado una inspección sanitaria oficial.
Tenga en cuenta que un chef personal es distinto de un chef privado , que se refiere a un chef que a menudo, pero no necesariamente, es empleado exclusivamente por un cliente, y en algunos casos de una situación laboral unifamiliar, vive en la casa del cliente.
Cuando se contrata a un chef personal [1] para proporcionar un servicio de comida empaquetada o para cocinar para una cena, generalmente existe una colaboración entre el cliente y el chef para determinar el menú, según los gustos y preferencias individuales, así como las restricciones dietéticas. [2] Luego, el chef proporciona una estimación de los costos. Algunos chefs cobran una tarifa basada en la cantidad de comidas y porciones preparadas cada vez, y algunos cobran una tarifa por hora más el costo de la comida. Por lo general, el chef recibe la aprobación, un depósito o (si está familiarizado con el invitado / cliente frecuente) una cuenta de gastos para el menú. El número de empresas de chefs personales en América del Norte ha aumentado de alrededor de 5.000 en 2007 a alrededor de 10.000 en 2017. [3]
En términos de experiencia, los chefs personales tienden a ser chefs que han trabajado en restaurantes , hoteles , catering o los tres, aunque muchos estudiantes culinarios se convierten en chefs personales directamente después de la escuela. Algunos que pretenden ser chefs personales, de hecho, no tienen experiencia culinaria, pero son cocineros caseros apasionados, algunos con años de experiencia y conocimiento. Los clientes potenciales pueden buscar chefs personales en su área a través de registros de membresía en línea, motores de búsqueda o usar una agencia de personal de chef personal.
La contratación de un chef privado ha sido popular durante algún tiempo, pero tradicionalmente estaba reservada para los ricos y, por lo tanto, era inaccesible para la mayoría de la población. Sin embargo, el auge de las empresas de chefs privados [4] en todo el mundo ha hecho que la utilización de un chef privado se vuelva mucho más accesible y asequible. Especialmente para clientes que alquilan propiedades vacacionales con autoservicio. [5] También se ve ahora en el Reino Unido y Francia como una alternativa genuina a salir a comer. [6]
Ver también
Referencias
- ^ "¿Qué es un chef personal?" . Preguntas frecuentes para contratar a un chef personal . Archivado desde el original el 12 de abril de 2008 . Consultado el 12 de abril de 2008 .
- ^ Taylor, Mark. "La creciente demanda de servicios de chef personal en los Estados Unidos" . Consultado el 23 de noviembre de 2017 .
- ^ "Carrera de Chef Personal" . Investigación de carrera . Consultado el 23 de noviembre de 2017 .
- ^ "Ven a cenar con facilidad" . La revista Bristol .
- ^ "Escapadas en familia con chef privado" . The Irish News .
- ^ "Alternativa a salir a comer" . El telégrafo .