Phat khing ( tailandés : ผัด ขิง , pronunciado [pʰàt kʰǐŋ] ; Lao : ຜັດ ຂີງ ) es un plato del sudeste asiático con influencia china , que es popular en Tailandia y Laos .
Lugar de origen | Asia sudoriental continental |
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Región o estado | El sudeste de Asia |
Cocina nacional asociada | Laos y Tailandia |
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Kai phat khing (ไก่ ผัด ขิง) contiene pollo salteado y diferentes verduras como champiñones y pimientos , pero se pueden utilizar otras carnes. El ingrediente definitorio es el jengibre en rodajas ("khing") que le da al plato un sabor muy característico. Otros ingredientes importantes de este plato son la salsa de soja y la cebolla . Se sirve con arroz. En ambos países, las mollejas de pollo a veces se sustituyen (parcialmente) por pollo.
enlaces externos
- Salteado tailandés de pollo, jengibre fresco y champiñones: Gai Pad Khing
- Receta rápida de pollo con jengibre de Laos