Phenol-Explorer es una base de datos completa sobre fenoles y polifenoles naturales que incluyen composición de alimentos, procesamiento de alimentos y metabolitos de polifenoles en humanos y animales experimentales. [1]
Contenido | |
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Descripción | Base de datos de polifenoles alimentarios |
Contacto | |
Centro de Investigación | INRA |
Laboratorio | Unité de Nutrition Humaine , Clermont-Ferrand, Francia |
Cita primaria | Neveu & al. (2010) [1] |
Fecha de lanzamiento | 2009 |
Acceso | |
Sitio web | http://www.phenol-explorer.eu/ |
Diverso | |
Versión | 3,0 |
Ver también
Referencias
- ^ a b Neveu V, Perez-Jiménez J, Vos F, Crespy V, du Chaffaut L, Mennen L, Knox C, Eisner R, Cruz J, Wishart D, Scalbert A (2010), "Phenol-Explorer: an online base de datos sobre el contenido de polifenoles en los alimentos ", Base de datos , 2010 : bap024, doi : 10.1093 / database / bap024 , PMC 2860900 , PMID 20428313