Guepinia es un género de hongos delorden Auriculariales . Es ungénero monotípico , que contiene la única especie Guepinia helvelloides , comúnmente conocida como jalea de albaricoque . El hongo produce cuerpos frutales gelatinosos de color rosa salmón, en forma de oreja,que crecen solitarios o en pequeños grupos de mechones en el suelo, generalmente asociados con madera podrida enterrada. Los cuerpos frutales miden de 4 a 10 cm (1,6 a 3,9 pulgadas) de alto y hasta 17 cm (6,7 pulgadas) de ancho; los tallos no se diferencian bien del sombrero . El hongo, aunque gomoso, es comestible.y se puede comer crudo con ensaladas, en escabeche o confitado. Tiene un depósito de esporas blancas , y las esporas oblongas a elipsoides miden 9-11 por 5-6 micrómetros . El hongo está ampliamente distribuido en el hemisferio norte y también se ha recolectado en América del Sur.
Guepinia | |
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clasificación cientifica | |
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Familia: | |
Género: | Guepinia |
Especies: | G. helvelloides |
Nombre binomial | |
Guepinia helvelloides ( DC. ) P. | |
Sinónimos [2] | |
Guepinia rufa ( Jacq. ) Beck |
Taxonomía
La especie fue descrita por primera vez y se ilustran como Tremella rufa por Nicolaus Joseph von Jacquin en 1778. Elias Magnus Fries más tarde (1828) llamaron Guepinia helvelloides en su Elenchus Fungorum , [3] sobre la base de Augustin Pyramus de Candolle 's helvelloides Tremella , [4 ] ambos son nombres que sancionó . [5] Esto ha hecho que Tremella rufa y todos los nombres basados en ella no estén disponibles para su uso, ya que se conservan . Más tarde, Lucien Quélet erigido una separada monotípico género Phlogiotis para las especies de Jacquin, mientras que Julio Oscar Brefeld colocó (como Gyrocephalus rufa ) en Persoon pequeño género 's Gyrocephalus ( nombre rechazada por Gyromitra ). El nombre propio del hongo se debatió durante algún tiempo, ya que el nombre Guepinia es un homónimo (señalado por Fries en 1828), porque había sido utilizado por Toussaint Bastard en 1812 para un género de plantas con flores de la familia Cruciferae . [6] Para complicar aún más las cosas, el nombre genérico Teesdalia , originalmente considerado con prioridad sobre el nombre Guepinia para el género de la planta, se determinó más tarde que se había publicado válidamente después de Guepinia , convirtiendo a Teesdalia en un nombre ilegítimo. [7] En 1982, los cambios en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica otorgaron estatus de protección a todos los nombres adoptados por Fries en el Elenchus Fungorum , y establecieron Guepinia como el nombre correcto del género. [8]
Guepinia se clasifica de diversas formas en el orden Auriculariales , con una posición familiar incierta ( incertae sedis ), [9] o como parte de la familia Exidiaceae . [1] [10]
El género lleva el nombre del micólogo francés Jean-Pierre Guépin (1779-1858). [11] El hongo se conoce comúnmente como el "hongo de gelatina roja" o "gelatina de albaricoque". [12]
Descripción
Los cuerpos frutales de Guepinia helvelloides crecen solos o en pequeños grupos. Aunque parezca que están creciendo en el suelo, su micelio vive en la madera enterrada. Miden de 4 a 10 cm (1,6 a 3,9 pulgadas) de alto y de 3 a 17 cm (1,2 a 6,7 pulgadas) de ancho, tienen forma de cuchara o lengua y están retorcidas como una corneta o cuerno para que parezcan un embudo delgado, cortado hacia fuera en un lado y a menudo con un margen ondulado. Los cuerpos frutales son flexibles, de 2 a 3,5 mm (0,08 a 0,14 pulgadas) de grosor y lisos en la parte exterior, que generalmente se atenúan en la parte inferior en un tallo cilíndrico o deprimido de hasta 5 cm (2,0 pulgadas) de alto y aproximadamente 1,5 cm (0,6 pulgadas) de espesor. El tallo normalmente está cubierto con un tomento blanco en la base. La parte superior (interior) del cuerpo del fruto suele ser bastante estéril o con algunos basidios aislados y es ligeramente verrugosa como resultado de los extremos de las hifas que sobresalen densamente apiñados . Las superficies estériles y fértiles del cuerpo de la fruta son casi del mismo color, de color naranja rojizo transparente a rosa pulpa o naranja pulpa, en otras ocasiones más rojo violáceo. Los cuerpos frutales suelen desarrollar un tinte ligeramente marrón cuando son viejos. La parte inferior suele tener un color ligeramente más vivo que la parte superior. La pulpa es gelatinosa, suave en la parte superior del cuerpo del fruto y con una consistencia más cartilaginosa en el tallo. Tiene un olor indescriptible y un sabor acuoso e insignificante. [13]
El himenio se desarrolla en la parte inferior (exterior) del cuerpo de la fruta. Los basidios (células portadoras de esporas) consisten en una parte globular (hipobasidios) a la que se adhieren los epibasidios inflados o alargados. En Guepinia , los hipobasidios tienen forma de huevo o elipsoide , miden 12-16 por 9-12 μm y están adheridos a epibasidios en forma de fibrillas que miden 20-45 por 3-4 μm. El depósito de esporas es blanco, mientras que las esporas son de 9-11 por 5-6 μm, hialinas (translúcidas), de forma cilíndrica a elipsoide alargada y tienen una gran gota de aceite. [13]
Comestibilidad
Guepinia helvelloides es un hongo comestible , pero blando. [12] Las muestras más viejas suelen ser duras e indigeribles. [14] Se puede utilizar crudo en ensaladas, para encurtir en vinagre y también para conservar en azúcar como fruta confitada . [15] Una fuente informa que lo usa para preparar un vino fermentando con levadura de vino . [13]
Especies similares
Guepinia helvelloides tiene una apariencia bastante inusual y no es probable que se confunda con otros hongos. Sin embargo, la especie de rebozuelo rojo Cantharellus cinnabarinus es superficialmente similar; Sin embargo, a diferencia de G. helvelloides , no tiene una textura gomosa ni gelatinosa, y su superficie inferior está arrugada, no suave. [14]
Hábitat y distribución
Guepinia helvelloides es saprobia , [16] deriva nutrientes al descomponer la materia orgánica. Los cuerpos frutales de G. helveloides generalmente crecen solitarios o en pequeños mechones en el suelo, generalmente en asociación con madera podrida enterrada. Aunque los cuerpos frutales a veces aparecen en la primavera, se encuentran más comúnmente en los meses de verano y otoño. [17] En América del Norte, se asocia con bosques de coníferas . [18] También se encuentra en las zonas templadas de América del Norte, [14] desde Canadá hasta México. Europa, [19] Irán, [20] y Turquía. [21] También se conoce de Brasil y Puerto Rico. [22] El hongo también se ha recolectado en la región de Qinling en China. [23]
Referencias
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enlaces externos
- Guepinia y G. helvelloides en Index Fungorum