Pick Up Stix es una cadena estadounidense de restaurantes " rápidos e informales " con sede en Laguna Hills, California , [1] que sirve cocina asiática fresca (o también cocina chino-estadounidense ) a través de restaurantes y franquicias corporativas en el sur de California . La compañía atiende tanto a clientes que cenan en el local como para llevar, y ofrece catering fuera del sitio y algunos servicios de entrega. También proporciona comidas a escuelas privadas como parte de un programa de almuerzos escolares. Es propiedad de Mandarin Holdings de Lorne Goldberg, la empresa matriz de Leeann Chin , que compró la empresa a Carlson Companies en 2010.[2]
Industria | Restaurantes |
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Fundado | 1989 | en Rancho Santa Margarita
Fundador | Charlie Zhang |
Sede | Laguna Hills , California , Estados Unidos |
Numero de locaciones | Más de 70 |
Gente clave | Linda Nelson, directora de operaciones y Lorne Goldberg, propietaria |
Número de empleados | 1.000 |
Sitio web | www |
Toda la comida de la empresa se cocina a pedido sobre quemadores de alta temperatura utilizando woks tradicionales. En una encuesta de lectores de la edición de junio de 2008 de la revista San Diego Magazine , [3] Pick Up Stix fue nombrado uno de los tres restaurantes "Mejores para llevar" en San Diego.
Historia
Pick Up Stix fue creado por un inmigrante chino, Charlie Zhang , quien se mudó a los Estados Unidos en 1982 con solo $ 20 en su bolsillo. [4] Tomó la comida tradicional asiática y la adaptó al paladar estadounidense reduciendo la cantidad de aceite y agregando vino, vinagre y salsa de soja . Abrió el primer restaurante en Rancho Santa Margarita, California , en 1989. Para 1992, había dos ubicaciones más en el condado de Orange , en Irvine y Laguna Niguel . [5] Dos años después, la cadena se expandió al condado de San Diego con ubicaciones en Del Mar, Carlsbad y San Diego. [6] En julio de 2001, la empresa fue adquirida por Carlson Restaurants Worldwide, una unidad de Carlson Companies . [7] La compañía tiene su sede en Laguna Hills, California , [8] y posee y opera su propia planta de procesamiento de alimentos. Zhang permaneció como presidente y director ejecutivo de la empresa hasta su jubilación en 2003. [9] En 2010, Carlson Restaurants Worldwide vendió la empresa a Mandarin Holdings de Lorne Goldberg. Hay más de 70 ubicaciones en todo Estados Unidos.
Cierres
A principios de 2008, se cerraron 26 ubicaciones en California, Nevada y Arizona para "centrarse en mercados más fuertes". [10] En 2010, se cerraron todas las ubicaciones en Nevada y Arizona, aunque la página de Facebook de Pick Up Stix alentó a los clientes locales de estos estados a seguir disfrutando de su menú en varias ubicaciones de California. Sin embargo, a finales de 2012, el Food Court del Excalibur Hotel and Casino en Las Vegas se sometió a una importante renovación. Como resultado de la renovación, se eliminó Manchu Wok y se colocó una sucursal de Pick Up Stix en su lugar. [11]
Referencias
- ^ "Contáctenos" . Recoge Stix . Archivado desde el original el 11 de octubre de 2015 . Consultado el 24 de marzo de 2017 .
- ^ Vomhof, John, Jr. (21 de diciembre de 2010). "El propietario de Leeann Chin compra Pick Up Stix de Carlson Cos" . LA Biz .
- ^ "Elecciones de la encuesta de lectores de 2008" . Revista San Diego . Junio de 2008. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2011.
- ^ Tillman, Jodie (14 de septiembre de 2016). "Cómo el fundador de Pick Up Stix, Charlie Zhang, pasó de trabajador agrícola a millonario" . Registro del Condado de Orange .
- ^ Morgan, Kitty (10 de julio de 1992). "Llevarlo a casa es la mitad de la diversión - la comida china para llevar de Pick-Up-STIX es comida familiar fresca - y viene en esas cajas" . Registro del Condado de Orange . pag. 42.
- ^ Kleven, Robin (5 de mayo de 1994). "¿Tienes hambre a las cinco o seis? Prueba Pick Up Stix" . Tribuna de la Unión de San Diego . pag. 44.
- ^ "Restaurantes Carlson para comprar Pick Up Stix" . Los Angeles Times . 8 de junio de 2001.
- ^ "Contáctenos" . Recoge Stix . Archivado desde el original el 11 de octubre de 2015 . Consultado el 24 de marzo de 2017 .
- ^ "Charles Zhang, presidente y director ejecutivo de Pick Up Stix, anuncia su jubilación; la búsqueda de sucesor está en marcha" . PR Newswire (Comunicado de prensa). 6 de marzo de 2003. Archivado desde el original el 12 de junio de 2016 . Consultado el 25 de noviembre de 2019 .
- ^ Anderson, Mark (17 de enero de 2008). "Pick Up Stix cierra ocho restaurantes locales" . Diario de negocios de Sacramento .
- ^ "Excalibur Hotel & Casino presenta New Castle Walk Food Court" . Vegas News . 10 de diciembre de 2012.
enlaces externos
- Página web oficial