Piquepoul
Piquepoul , Picpoul o Picapoll es una variedad de uva de vinificación que se cultiva principalmente en las regiones del Valle del Ródano y Languedoc de Francia , así como en Cataluña , España . [1] Existe tanto en versiones de piel oscura ( Piquepoul noir ) como de piel clara ( Piquepoul blanc ), así como en un Piquepoul gris muy poco desarrollado . Piquepoul blanc es el más común de los Piquepouls, con 1.000 hectáreas (2.500 acres) cultivadas en Francia en 2000, y una tendencia creciente. [2]
Piquepoul tiene una larga historia en la región de Languedoc y, junto con Cinsault y Clairette blanche, es una de las variedades de uva domésticas más antiguas de esa región. Se mezcló con Clairette blanche para producir el vino Picardan en los siglos XVII y XVIII. [2]
Después de la gran plaga del vino francés , cuando se produjeron grandes cambios en las variedades plantadas, Piquepoul perdió popularidad debido a su susceptibilidad a enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso y su bajo rendimiento.
En Languedoc, Piquepoul blanc se utiliza tanto para mezclas como para vinos varietales. Los vinos tintos producidos a partir de Picpoul noir tienen un alto contenido de alcohol, tienen un rico aroma, pero tienen un color muy pálido, lo que ha hecho que la variedad sea más popular como ingrediente de mezcla que como productor de vinos varietales . [2]
Tanto la versión blanc como la noir de Piquepoul pueden mezclar uvas para la producción de Châteauneuf-du-Pape . Sin embargo, en 2004 solo el 0,15% de la superficie de la denominación estaba sembrada con las variedades Piquepoul. [3]
En el Nuevo Mundo, Piquepoul se está cultivando con éxito en las estribaciones de las montañas Chiricahua (5000 pies sobre el nivel del mar) en Willcox AVA en el sur de Arizona. También se cultiva en Red Mountain AVA del este del estado de Washington.
