Queso pinconning
| Queso pinconning | |
|---|---|
| País de origen | Estados Unidos de América |
| Fuente de leche | leche de vaca [*] |
Pinconning queso es una edad entera semiduro de vaca leche, Colby queso estilo lleva el nombre de Pinconning, Michigan . [1] Es fabricado y distribuido por Pinconning Cheese Company y Wilson's (Horn) Cheese Shoppe en Pinconning, Michigan. [2] [3]
Está disponible en forma de requesón y en tonos suaves o añejados durante muchos años, con niveles de nitidez de medio suave, medio agudo, agudo, extra agudo y súper agudo (más de 10 años). [4] Su dureza y textura cambian y su nitidez aumentan con el envejecimiento. El sabor y la textura del queso pinconning son ricos, cremosos y abiertos. Es una experiencia inusual y diferente a comer el tradicional Colby Cheese. A menudo se utiliza como sustituto de los quesos Cheddar y Colby en platos como macarrones y soufflés ".
En 2020, la producción fue de 70.000 libras (32.000 kg). [5]
Fue desarrollado y producido por primera vez por Daniel Horn [6] en 1915 en una granja en la esquina noreste de Mount Forest y Mackinaw Roads. El producto todavía se basa en la receta tradicional familiar original y está elaborado y producido por empresas relacionadas con el originador.
Pinconning fue elegido como la 'Capital del queso de Michigan' basado en el queso Pinconning.
Referencias
- ^ Hallazgos de comida de Michigan: queso Pinconning, de chirriante a agudo , Kathleen Lavey, Lansing State Journal , 13 de abril de 2017
- ^ Pinconning celebra su vida cursi , secondwavemedia, David Rose, 6 de junio de 2019
- ^ "Sobre nosotros" . Pinconning Cheese Company .
- ^ En sus propias palabras: Pinconning Cheese Co. y Fudge Shoppe , Michigan Retailers Association, 2 de abril de 2019
- ^ Say Cheese , Michigan Blue , Kim Schneider, 31 de julio de 2020
- ^ Historia , ciudad de Pinconning, 2019
Enlace externo
- Tienda de quesos Wilson
- Pinconning Cheese Co. y Fudge Shoppe
- Casa de queso Pinconning
- Williams Cheese , productor en Linwood, Michigan, al sur de Pinconning
- Carr Valley Cheese , un productor de Pinconning de Wisconsin
 | Este artículo relacionado con el queso es un trozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
