La masticación previa , la masticación previa o la alimentación con besos es el acto de masticar la comida con el propósito de descomponerla físicamente para alimentar a otro que es incapaz de masticar la comida por sí misma. A menudo, esto lo hace la madre o los familiares de un bebé para producir alimentos para bebés que el niño pueda consumir durante el proceso de destete . La comida masticada en forma de bolo se transfiere de la boca de un individuo a otro, ya sea directamente boca a boca, a través de utensilios, manos, o se cocina o procesa antes de la alimentación. [1] [2]
El comportamiento fue común a lo largo de la historia y las sociedades humanas y se observó en animales no humanos. Si bien la premasticación es menos común en las sociedades occidentales actuales, se practicaba comúnmente y todavía se realiza en culturas más tradicionales. [3] Aunque los beneficios para la salud de la premasticación todavía se están estudiando activamente, la práctica parece conferir ciertos beneficios nutricionales e inmunológicos al bebé, [4] siempre que el cuidador goce de buena salud y no esté infectado por patógenos. [5]
Raíces conductuales
Se postula que la premasticación y la alimentación boca a boca en humanos han evolucionado a partir de la regurgitación de alimentos de padres a hijos o de macho a hembra ( alimentación por cortejo ) y se ha observado en numerosos mamíferos y animales de otras especies , incluidos los insectos sociales depredadores. [6] [7] [8] Por ejemplo, el comportamiento de mendicidad de comida observado en lobos jóvenes, perros salvajes y ciertas especies de gaviotas, que implica que las crías se acercan al pico o la boca del adulto con la suya propia, con lo cual abren la boca o se acarician con la nariz. adulto regurgitaría porciones de comida para alimentar a los jóvenes. [9] Sin embargo, en los animales antes mencionados, este comportamiento de acariciar con la nariz y otros tipos de contacto boca a boca también se utilizan para establecer vínculos afectivos, socializar y cortejar. [10]
En simios
Los orangutanes jóvenes también piden comida por ese contacto y, en consecuencia, sus cuidadores regurgitan para alimentarlos. [11] De hecho, se han observado comportamientos de alimentación boca a boca de alimentos premasticados y contacto ritualizado boca a boca para crear lazos afectivos en simios antropoides como gorilas , orangutanes y chimpancés . Todo esto apoya la idea de que los comportamientos humanos de besar y alimentarse con alimentos antes de la masticación, ya sea directa o indirectamente de la boca, tienen sus raíces conductuales en animales superiores y grandes simios ancestrales. [12]
Precursor del beso humano
En todas las culturas humanas se ha observado premasticación / alimentación con besos o besos entre la madre y el bebé y se cree que los besos son una forma socialmente ritualizada de alimentar alimentos premasticados. Existe una gran similitud en la ejecución de la alimentación con besos y los besos humanos (por ejemplo, beso francés); en el primero, la lengua se usa para empujar el alimento de la madre al niño, recibiendo el niño tanto el alimento como la lengua de la madre en movimientos de succión, y el segundo simplemente renuncia a la comida premasticada. [10] De hecho, las observaciones a través de varias especies y culturas confirman que el acto de besar y premasticar probablemente ha evolucionado a partir de comportamientos similares de alimentación basados en relaciones. [6] [10]
Historia y cultura
Se han encontrado registros escritos de premasticación en el Antiguo Egipto , aunque la práctica probablemente se remonta a tiempos prehistóricos a antepasados no humanos. [13] Por ejemplo, en el papiro médico de Ebers del Antiguo Egipto , se instruía a una madre para que administrara un remedio médico a un niño mediante la premasticación. [14] En la cultura romana del siglo V d. C., la premastificación de la comida de los bebés por parte de los cuidadores también era común, aunque la falta de saneamiento junto con la práctica contribuyó a la mortalidad infantil. [15] Los bebés en la Europa medieval fueron alimentados con una variedad de alimentos masticados previamente masticados o pan ablandado con líquidos. [dieciséis]
Debido a las actitudes en la medicina occidental en las décadas de 1940 y 1950, las culturas y sociedades nativas americanas y fiyianas fueron fuertemente disuadidas de la premasticación debido a preocupaciones sobre la higiene de la práctica. Sin embargo, la falta de conocimiento sobre la premasticación y su prohibición por parte de misioneros y médicos causó en cambio anemia severa en los infantes de la población, [17] o resultó en infantes desnutridos y niños privados de alimentación. [18]
Aunque menos frecuente en las sociedades occidentales postindustriales modernas, la oferta de alimentos premasticados a los bebés se encuentra en muchas culturas tradicionales y ofrece a sus bebés numerosos beneficios. [19] En América del Norte , la premasticación todavía se usa comúnmente por madres negras e hispanas , [20] y comúnmente usada por mujeres de pueblos Inuit y Aleut . [21]
En muchas culturas humanas, el acto de premasticación y la alimentación directa boca a boca está relacionado con la demostración de afecto, conocida como alimentación con besos . [10] [13] En las culturas Manus de las Islas del Almirantazgo , las mujeres han utilizado el acto de premasticación para recordar a los niños y descendientes sus obligaciones para con ella. [22] Algunas culturas humanas, como la gente de Papúa Nueva Guinea, de hecho utilizan el contacto de boca a boca principalmente para alimentar alimentos premasticados, y los besos sexuales solo se observan después de la llegada de los europeos. [23] Se cree que esta forma de alimentación se ha convertido en los actos humanos modernos de besos y besos franceses . [10]
Muchas sociedades occidentales tienen fuertes aversiones hacia la premasticación, que se han comparado con sus críticas similares y la aversión hacia la lactancia materna en generaciones anteriores por razones similares, [3] y las mismas sociedades encuentran que la lactancia materna es una práctica desagradable realizada solo por las clases bajas sin educación o culturas extranjeras sin templar. [24] Por ejemplo, a finales de 1800, la comunidad médica de Texas se vio envuelta en un debate sobre la premasticación, con quienes apoyaban la práctica argumentando sus beneficios y quienes estaban en contra afirmando que era "asquerosa, repulsiva y ... bárbara". [14]
Salud
El acto de premasticación se encuentra comúnmente en todas las sociedades y poblaciones humanas, aunque es menos frecuente en algunas que en otras. La evolución y la ventaja selectiva de las conductas de premasticación es que complementa la dieta infantil de la leche materna al proporcionar acceso a más macro y micronutrientes. Aunque la enfermedad se puede transmitir a través de la saliva en los alimentos premasticados, los beneficios conferidos superaron cualquier riesgo de la práctica durante la evolución del comportamiento humano. [3] Además, desalentar la premasticación como prevención de la transmisión de enfermedades puede resultar una política de salud pública infantil tan desastrosa como cuando se desalentó la lactancia materna a fines de la década de 1980 y principios de la de 1990. [25] Al final, los posibles beneficios y peligros de esta práctica dependen en gran medida de las circunstancias dietéticas y médicas del proveedor y del niño. [26] El verdadero alcance de los beneficios de la premasticación y su prevalencia en diferentes sociedades aún está bajo investigación, aunque parece haber cierto consenso sobre los beneficios nutricionales de la práctica. [4]
Ver también
- Comida para bebé
- Amamantamiento
- Hipótesis de higiene
- Beso
Referencias
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