Primanti Brothers ( / p r ɪ m æ n t i / , a nivel local / p ər - / ) es una cadena de sándwich tiendas en el este de los Estados Unidos, fundada en y lo más estrechamente asociado con, como un icono cultural de, Pittsburgh . Fundada en 1933, la cadena es conocida por sus exclusivos sándwiches de carne a la parrilla , queso derretido, ensalada de col a base de aceite y vinagre , rodajas de tomate y papas fritas entre dos gruesas rebanadas de pan italiano .[1]
Hermanos Primanti | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1933 |
Propietario (s) | L Catterton |
Tipo de comida | Tienda de sándwiches de cocina norteamericana |
Código de vestimenta | Casual |
Ciudad | Pittsburgh |
Expresar | Pensilvania |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 40 ° 27′2.55 ″ N 79 ° 59′8.12 ″ W / 40.4507083 ° N 79.9855889 ° W (ubicaciónoriginal delStrip District)Coordenadas : 40 ° 27′2.55 ″ N 79 ° 59′8.12 ″ W / 40.4507083 ° N 79.9855889 ° W |
Sitio web | www.primantibros.com |
Tipo | Emparedado |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Región o estado | Pensilvania (principalmente occidental) |
Creado por | Hermanos Primanti |
Ingredientes principales | carne a la parrilla , queso derretido, ensalada de col a base de aceite y vinagre , rodajas de tomate y papas fritas ( en el sándwich ) entre dos rebanadas gruesas de pan italiano |
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Durante los premios de la Fundación James Beard 2007 , Primanti's fue nombrado como uno de los restaurantes "America's Classic". [2]
Historia
La tienda original está ubicada en 46 18th Street en el distrito Strip de Pittsburgh , un área concurrida a lo largo del río Allegheny que alguna vez estuvo llena de fábricas, almacenes y patios de productos agrícolas. Según el restaurante, Joe Primanti, nacido en los suburbios de Wilmerding, Pensilvania , inventó el sándwich durante la Gran Depresión . Sus hermanos, Dick y Stanley, se unieron más tarde a él. Los Primantis abrieron su restaurante en Smallman Street y 18th Street en el distrito de Strip y sirvieron a los trabajadores nocturnos y matutinos que descargaban pescado, frutas y verduras. [3]
La tradición de los sándwiches exclusivos (normalmente ordenados por número según un "menú" escrito en una gran pizarra detrás del mostrador) era combinar el sándwich y las papas fritas, sostenidas (asadas a la parrilla) junto con huevos como una unidad de encuadernación, directamente desde la parrilla en un bollo hoagie. Luego, el sándwich se envolvió en una hoja de periódico y se entregó al cliente. Esto se hizo para que el cliente pudiera regresar a su camión (con suerte cargado) y conducir de regreso a su tienda mientras se las arreglaba para comerse el sándwich mientras conducía sin que se le cayera por todas partes en el regazo.
También ha sido una tradición que la multitud nocturna vaya a Primanti's en el Strip District después de que los bares hayan cerrado, debido a su horario de atención (en un momento fue uno de los pocos establecimientos abiertos después de las 2 am). [ cita requerida ] Había varias filas de mesas de bingo con bancos y los que "comían" simplemente se apiñaban en cualquier espacio disponible. Fue cómico ver a la multitud del bar (normalmente estudiantes universitarios) interactuando con la multitud de trabajadores (normalmente conductores de camiones y trabajadores portuarios de los trenes). El factor unificador eran generalmente los deportes locales y las botellas de 12 oz de Iron City, Duquesne o Rolling Rock.
Con el fallecimiento de Stanley Primanti a principios de la década de 1970 y John en 1974, Dick decidió vender el negocio a Jim Patrinos en 1975. Hoy hay 16 ubicaciones de Pittsburgh, incluidas las principales instalaciones deportivas de la ciudad, PNC Park , Heinz Field y el PPG Paints Arena , así como varios otros lugares en el este de los Estados Unidos. [4]
En los últimos años se ha convertido en una tradición para los Pittsburgh Steelers NFL Draft Picks visitar la ubicación original de Primanti Brothers en el Strip District, Pittsburgh a su llegada a Pittsburgh . Las selecciones notables incluyen la selección de primera ronda del Draft de la NFL 2017 TJ Watt y la selección de segunda ronda, JuJu Smith-Schuster , y la selección de primera ronda del Draft de la NFL 2019 , Devin Bush Jr.
Especiales de deportes
La cadena expresó su apoyo a los Pittsburgh Penguins durante sus campeonatos consecutivos de la Copa Stanley en sus temporadas 2015-16 y 2016-17 , lanzando dos sándwiches por tiempo limitado en su honor. En 2016, lanzó un sándwich por tiempo limitado en honor a la tercera línea del equipo de Carl Hagelin , Nick Bonino y Phil Kessel , llamado "HBK Sandwich". [5] Al final de la temporada siguiente, la cadena presentó un sándwich llamado "Canadian Pitts-Burger", en honor al portero Marc-André Fleury durante su última temporada con los Penguins . El sándwich incluía tocino canadiense y también estuvo disponible en todas las ubicaciones de Primanti Brothers por un tiempo limitado. [6]
Ubicaciones
Las ubicaciones de Primanti Brothers se encuentran en todo Pensilvania , particularmente en Pittsburgh y sus alrededores . Además de otras ubicaciones de Pensilvania, se han establecido restaurantes en Fort Lauderdale, Florida ; Ohio , Virginia Occidental , Maryland , Michigan e Indiana . [7] [8]
Recepción
El restaurante y su sándwich característico han aparecido en varias publicaciones y programas de televisión nacionales, incluida la revista National Geographic , [9] Man v. Food , [10] y Adam Richman's Best Sandwich in America . Primanti Brothers hizo el Pittsburgh Post-Gazette ' lista de s '1000 lugares que ver antes de morir en los EE.UU. y Canadá', [11] y su bocadillo es un punto de referencia en Pittsburgh ofreció Yinztagram . [12]
El restaurante fue mencionado en el episodio del 21 de abril de 2008 de The Daily Show con Jon Stewart en una entrevista con el senador Barack Obama . Stewart sugirió que Obama visitara el restaurante por sus "excelentes sándwiches", que Stewart había disfrutado como comediante en el circuito de clubes. [13]
Una calificación de ESPN.com de PNC Park mencionó que "el mejor artículo [de concesión] es el famoso sándwich Primanti Brothers, una institución de Pittsburgh", y otorgó a este "artículo de concesión de firma" una puntuación exuberante de "5 +++" (de 5). Esto ayudó a PNC Park a lograr su clasificación general # 1 en la función. [14]
Controversia de la tarjeta de crédito
El 9 de marzo de 2011, el juez federal de distrito David S. Cercone aprobó un acuerdo entre Primanti Brothers y un cliente en respuesta a una demanda por el contenido de los recibos de tarjetas de crédito. En la demanda, la demandante, Nora Hoxha, afirmó que los recibos de la tarjeta de crédito del restaurante imprimían todos, o si no todos, demasiados dígitos del número de la tarjeta de crédito de un cliente en violación de la Ley de Transacciones de Crédito Justas y Precisas . Como parte del acuerdo, el restaurante acordó proporcionar a los clientes afectados un artículo de menú gratis y un acompañamiento o bebida sin alcohol. El restaurante también acordó hacer una donación de $ 25,000 a los Museos Carnegie y pagar hasta $ 62,000 por los costos de los abogados del demandante. [15]
Referencias
- ^ Primanti Brothers Archivado el 26 de agosto de 2016 en Wayback Machine , Reseñas de restaurantes de Pittsburgh, About.com.
- ^ "Premios de la Fundación James Beard" . La Fundación James Beard . 2007. Archivado desde el original el 8 de junio de 2007 . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
- ^ "Nuestra Historia" . PrimantiBrothers.com . Consultado el 19 de junio de 2020 .
- ^ "Ubicaciones" . PrimantiBros.com . Consultado el 19 de junio de 2020 .
- ^ "Primanti honra la línea HBK de Penguins con sándwich" . Tribune – Review . Trib Total Media. 19 de mayo de 2016 . Consultado el 26 de noviembre de 2016 .
- ^ "En honor a Marc-Andre Fleury: la Pitts-Burger de Primanti se vuelve canadiense" . Pittsburgh Post-Gazette . 27 de abril de 2017 . Consultado el 22 de agosto de 2017 .
- ^ Briggs, James (29 de enero de 2016). "California Pizza Kitchen será reemplazada por una tienda de sándwiches en Circle Center" . Indy Star . Consultado el 26 de enero de 2017 .
- ^ Strauss, Chris (24 de octubre de 2014). "Los famosos sándwiches Primanti de Pittsburgh ahora se pueden enviar a cualquier parte de los EE . UU . " USA Today . Consultado el 8 de junio de 2021 .
- ^ Kadushin, Raphael (agosto de 2003). "15222: Ven con hambre" . National Geographic : 114-122 . Consultado el 26 de agosto de 2007 .
- ^ " Man v. Food in Pittsburgh" . El hombre contra la comida . El Travel Channel . Consultado el 20 de enero de 2012 .
- ^ "Travel Briefs: 1.000 lugares más para ver antes de morir" . Pittsburgh Post-Gazette . 10 de junio de 2007.
- ^ "Yinztagram por Pegula" . iTunes Store . Apple Inc. 2012. Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2012 . Consultado el 13 de diciembre de 2012 .
- ^ "Barack Obama Pt. 2" . El espectáculo diario . Comedy Central . Consultado el 26 de julio de 2008 .
- ^ Caple, Jim. "La joya de Pittsburgh es la mejor" . ESPN.com . Consultado el 12 de enero de 2010 .
- ^ "Primanti para ofrecer bocadillos gratis para resolver el juego" . Pittsburgh Post-Gazette . 9 de marzo de 2011 . Consultado el 9 de marzo de 2011 .
enlaces externos
- Página web oficial