Putli mandi

Putli mandi

Nombres alternativos	Putlimandi, putli'mandi ', putli-mandi, putlihmandi
Escribe	Tarta de arroz
Lugar de origen	Filipinas
Región o estado	Sulu
Libro de cocina: Putli mandi

Putli mandi , es un pastel de arroz al vapor de postre filipino originario de los pueblos Tausug y Yakan de Sulu . Se elabora con masa de arroz glutinoso (aunque también se puede hacer con mandioca ) enrollada en bolas y rellena con tiras de coco endulzado ( hinti ). Tradicionalmente utiliza arroz glutinoso pulut que le da un color morado oscuro natural, pero también se tiñe comúnmente en versiones modernas. Se espolvorea con coco rallado fresco antes de servir. El nombre proviene de Tausug putli ("princesa") y mandi ("baño"). ^{[1] [2] [3]}

Putlimandi es similar a pichi-pichi pero se diferencia en que el pichi-pichi normalmente no tiene empastes. ^{[4] [5]}

Ver también

• Daral
• Pichi-pichi
• Cuchinta

Referencias

1. "COMEDOR: Pers Satti Haus de Davao" . A través de coordenadas . Consultado el 26 de enero de 2021 .
2. Madarang, Rhea Claire (27 de mayo de 2018). "Dulce tradición: un vistazo a las delicias de Tausug" . Rappler . Consultado el 26 de enero de 2021 .
3. "La curiosa señora y el mejor de Tausug" . Explorador presupuestario . Consultado el 26 de enero de 2021 .
4. "PUTLI-MANDI O PICHI-PICHI" . No hay lugar como cocinar en casa . Consultado el 26 de enero de 2021 .
5. Magsanoc, Abby. "Isang Araw ng Pagtanggap: Hijab por un día" . El benildeano . Consultado el 26 de enero de 2021 .

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