Los huevos de codorniz se consideran un manjar en muchas partes del mundo, [ cita requerida ] incluyendo Asia, Europa y América del Norte. En la cocina japonesa , a veces se usan crudos o cocidos como tamago en sushi y a menudo se encuentran en almuerzos bento .
En algunos otros países, los huevos de codorniz se consideran menos exóticos. En Brasil , Colombia , Ecuador y Venezuela , un solo huevo de codorniz duro es un aderezo común en los hot dogs y hamburguesas , a menudo se fija en su lugar con un palillo de dientes . En Filipinas , el kwek-kwek es un manjar de comida callejera popular, que consiste en huevos de codorniz pasados por agua bañados en una masa de color naranja antes de ensartarlos y freírlos. En Indonesia , los vendedores ambulantes venden paquetes pequeños de huevos de codorniz duros como bocadillos, y los huevos de codorniz en brochetas se venden como satay para acompañar platos principales como soto y bubur ayam . En Vietnam , las bolsas de huevos de codorniz hervidos se venden en los puestos callejeros como bocadillos de cerveza económicos. [1] En Corea del Sur , se venden bolsas grandes y económicas de huevos de codorniz hervidos en las tiendas de comestibles. Los huevos de codorniz tienen vitamina B y ayudarán a prevenir enfermedades cardíacas y trastornos digestivos. [2] [ fuente médica no confiable? ] [ fuente no confiable? ]
Yema de huevo de codorniz cruda servida sobre trozos de maguro (atún rojo crudo) en un restaurante de sushi en Naugatuck
Brocheta de huevos de codorniz y satays de despojos de pollo en Indonesia
Kwek kwek , huevos de codorniz fritos rebozados, un popular bocadillo de comida callejera en Filipinas
Ver también
- Delicadeza # Delicias
- Huevo como alimento
- Huevo ahumado
Referencias
- ^ "Eat Cheap, Top 7 Street Foods Around the World" . Backpacker Ben (blog de viajes). Agosto de 2010. Archivado desde el original el 29 de octubre de 2015.
- ^ "Huevos de codorniz, carne Kaadai en Nagercoil" . fincas integradas amd . Consultado el 26 de febrero de 2020 .